Zdravje in dobro počutje se vsakega od nas dotikata drugače. To je ena zgodba
V današnjem svetu je prehrana sladkorne bolezni postala zapletena. Količina nasvetov - včasih nasprotujočih - vas lahko pusti, da se počutite zmedeni in brezupni, ne veste, kako jesti, da nadzirate krvni sladkor in zmanjšate tveganje za dolgotrajne zaplete diabetesa tipa 1 ali 2.
Skupaj že 25 let živimo s sladkorno boleznijo tipa 1 in eksperimentiramo z dietami z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov na živalih in rastlinah.
Ne da bi se tega zavedali, smo se jedli v odpornosti na inzulin, tako da smo jedli diete z veliko maščob in beljakovin. Nizka energija, bolečina v mišicah, tesnoba, hrepenenje po hrani in težko nadzorovan krvni sladkor so nas pestili.
V iskanju več energije in boljši nadzor krvnega sladkorja smo prešli na življenjski slog z nizko vsebnostjo maščob, na rastlinski osnovi. Uživanje te diete je dramatično izboljšalo naš nadzor nad krvnim sladkorjem, znižalo vrednosti A1C, nam dalo na tone energije in zmanjšalo uporabo inzulina za kar 40 odstotkov.
Rastlinska polnovredna hrana, vključno s sadjem, zelenjavo, stročnicami in polnozrnatimi žitaricami, spada med živila, ki so najbolj gosta na planetu. Napolnjene so s šestimi pomembnimi razredi hranilnih snovi, vključno z:
- vitamini
- minerali
- vlakno
- voda
- antioksidanti
- fitokemikalije
Uživanje diete s polnovredno hrano z nizko vsebnostjo maščob je preprost način za povečanje vnosa hranil, kar zmanjša skupno vnetje telesa in okrepi zdravje vseh tkiv v telesu.
Za tiste, ki živijo s sladkorno boleznijo, je pravilna prehrana bistvenega pomena. Pred začetkom nove rutine se vedno posvetujte s svojim zdravnikom.
Čeprav ta načrt morda ni primeren za vse, je bil za nas sprememba igre. Tu so trije razlogi, zakaj menimo, da uspevamo v prehranjevalnem načrtu z nizko vsebnostjo maščob.
1. Nadzor teže
Celotna, nepredelana rastlinska hrana je napolnjena z vodo in vlakninami, ki razpršijo vaš želodec in pošljejo možganom signal, naj prenehajo jesti, preden zaužijete preveč kalorij.
Torej postanete "mehansko polni", preden postanete "kalorično polni", kar je preprost način za preprečevanje uživanja preveč kalorij.
Naša najljubša polnovredna hrana vključuje:
- Stročnice: pinto fižol, mornarski fižol, cepljeni grah, leča, zeleni grah
- Neokrnjena cela zrna: rjavi riž, proso, teff, ječmen
- Neškrobna zelenjava: bučke, brokoli, korenje, pesa, gobe
- Listnato zelenico: zelena solata, špinača, švicarski blitva, rukola
- Škrobasta zelenjava: sladek krompir, bučna bučkica, jams, koruza
- Sadje: jabolka, hruške, borovnice, mango
- Zelišča in začimbe: kurkuma, cimet, kardamom, paprika
2. Energija
Uživanje diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (ki je značilna za tiste, ki živijo s sladkorno boleznijo) lahko sčasoma dejansko zniža raven energije, ker glukoza za možgane in mišice pogosto ni dovolj.
Tisti, ki upoštevajo strogo dieto z nizkimi vsebnostmi ogljikovih hidratov, ne omejujejo samo živil, kot sta sadje in krompir, temveč tudi omejijo zelenjavo, kot so paprika in paradižnik, saj jih lahko celo ta celotna hrana nad dnevnim vnosom ogljikovih hidratov.
Glukoza je gorivo za vsa tkiva v telesu, zato ko v načrt obrokov vnesete več celih živil, bogatih z ogljikovimi hidrati - na primer sveže sadje -, vaši možgani in mišice prejmejo zadostno zalogo glukoze.
Zaradi tega se počutite bolj mentalno pozorni in energični. Ugotovili smo, da je uživanje prehrane, ki je bogata z rastlinami, ena najpreprostejših stvari, ki jo lahko naredimo, da dramatično - in takoj - povečamo energijsko raven.
3. Manj tveganje za dolgotrajne kronične bolezni
Poleg obvladovanja sladkorne bolezni obstajajo še številne druge potencialne prednosti te diete. Raziskave opozarjajo na dejstvo, da je prehrana s polno hrano z nizko vsebnostjo maščobe ena izmed najbolj učinkovitih načinov za zmanjšanje tveganja za kronične bolezni, vključno z:
- bolezni srca in ožilja
- visok holesterol
- hipertenzija
- raka
- zamaščena jetra
- odpoved ledvic
- periferna nevropatija
- Alzheimerjeva bolezen
Delite na Pinterestu
Kakšen dan izgleda ta dieta za nas
Robbyjev vzorčni dan
- Zajtrk: 1 keittov mango, 1 srednja papaja, 1 glava solate rumena
- Kosilo: 2 keittova manga, 2 papriki, 1 vrečka rukola
- Popoldanski prigrizek: 1 skodelica divjih borovnic, 1/2 keitt manga, 1/2 glave cvetače
- Večerja: padla solata iz ruške
Cyrusov vzorec dan
- Zajtrk: 1 surova plantain, 1/2 maradolske papaje
- Kosilo: 2 surove plantaže, 2 mango, 1 skledo kuhane kvinoje
- Popoldanska malica: 1/2 maradolske papaje, nekaj paradižnikov
- Večerja: velika solata, ki vsebuje 3–4 peščice špinače, 1/2 rdeče čebule, nasekljane bučke, 2–3 paradižnika, 1/2 skodelice fižola garbanzo, 1 narezan velik korenček, 2 kumare, 1 žlica. jabolčni kis in začimbe, vključno s curry prahom, kumino, dimljeno papriko, črnim poprom ali kajenskim poprom
- Sladica: zamrznjen ananas sladoled ali acai skleda
Odvzem
Če vas zanima, kako zmanjšati tveganje za zaplete pri sladkorni bolezni, izgubiti kilograme, pridobiti energijo, jesti brez omejitev in se posloviti od intenzivnega hrepenenja po hrani, potem je morda nizko vsebnost maščob, rastlinska prehrana v polni hrani samo odgovor na vas iskal sem. Bilo je za nas.
Cyrus Khambatta, doktor znanosti in Robby Barbaro so soustanovitelji Mastering Diabetes, izobraževalnega programa, ki odpravi odpornost na inzulin s prehrano z nizko vsebnostjo maščob, rastlinsko, v celoti. Cyrus živi s sladkorno boleznijo tipa 1 od leta 2002 in je dodiplomsko diplomirala na univerzi Stanford in doktorirala iz prehranske biokemije iz UC Berkeley. Robbyju je bila diagnosticirana sladkorna bolezen tipa 1 leta 2000 in živi z rastlinskim življenjskim slogom od leta 2006. Šest let je delal v podjetju Forks Over Knives, se uči pri magistru iz javnega zdravja in uživa v deljenju svojega življenjskega sloga na Instagramu, YouTubu, in Facebook.
