Veliki družinski obroki so čudovit način preživljanja časa z ljudmi, ki jih imate radi. Ko boste odgovorni za kuhanje, vas bo morda zanimalo, da bi visoko kalorične sestavine zadovoljili izbirčne jedce in navdušili svoje goste. Preden se naučite, kako ohraniti stvari okusne in hranljive, tako da izberete najbolj zdrave sestavine za najljubše obroke vaše družine. Ne glede na to, ali izdelujete muffine, lazanje ali burritos, okusnih jedi ni treba napolniti s kalorijami.
Jejte ga: Jabolčna omaka, pustite: olje
Ko naslednjič pornete svojo svetovno znano božično torto, polovico olja zamenjajte za nesladkano jabolčno omako. Za vsako zamenjano četrtino skodelice lahko zmanjšate do 50 gramov maščobe in 450 kalorij.
Ta trik za zmanjšanje kalorij deluje dobro pri peki, ki zahtevajo olje, kot so muffini, hitri kruh in nekatere torte. Na žalost ne deluje dobro v mnogih receptih, ki kličejo po maslu, vključno z večino piškotkov.
Jejte ga: Mlečni izdelki z zmanjšano vsebnostjo maščob
Uporaba sira z zmanjšano vsebnostjo maščob lahko naredi veliko razlike v številu kalorij, obenem pa vam nudi odličen okus pri lazanji, makaronih in siru ali frittata. Na primer, izberite cheddar sir z zmanjšano vsebnostjo maščob, namesto polnomastnega sira, da nasekljate do 35 gramov maščob in 300 kalorij na skodelico.
Doseganje mleka namesto smetane je tudi odličen način, da olajšate obroke. Na primer, zamenjajte težko smetano z 2% mleka v juhah, olupljenem krompirju in koruznem kruhu, tako da zmanjšate do 40 gramov maščobe in 295 kalorij na skodelico.
Jejte ga: piščančje prsi brez kože
Večina maščobe, ki jo najdemo v piščancu, je v koži. Kupite piščančje prsi brez kože ali odstranite kožo doma, da si iz vsake dojke obrijete do 14 gramov maščobe in 40 kalorij.
Piščančje prsi brez kože ohranite aromatične in vlažne, tako da jih pred žarom, pečenjem ali pečenjem marinirate v živahni omaki ali slanici. Odličen je tudi v loncu piščančje juhe ali enolončnice.
Ta trik deluje dobro tudi za purana. Če se znajdete z zahvalo za večerjo z vsemi pritrditvami, izberite kroj mesa brez kože ali pustite kožo nepakirano.
Pustite: moko in koruzne tortilje
Tacos, fajitas in burritos nudijo otrokom prijazna vozila za vitke kose mesa, fižol, bogat z vlakninami, in hrustljavo zelenjavo. Na žalost se lahko kalorije, ki jih najdemo v tortilji iz moke in koruze, hitro seštejejo.
Na naslednji družinski taco večer dobite enake drzne okuse z lažjo obremenitvijo, tako da preskočite ovoj, sesekljate nekaj solate in namesto tega postrežete skledice s taco solato. Gole fajite ali burito lahko postrežete tudi z dodajanjem mesa, fižola, zelenjave in drugih prelivov svežim zelenjem ali majhni zajemalki rjavega riža.
Vsaki tortilji iz koruze in moke, ki jo preskočite, bi se lahko izognili do 50 oziroma 95 kalorij.
Jejte ga: zelenjavo, pustite: meso
Beljakovine so bistveni del dobro uravnotežene prehrane, vendar večina Američanov dobi več beljakovin, kot jih potrebujejo, poročajo ameriški centri za nadzor bolezni. V nasprotju s tem veliko družin zgreši oznako, ko gre za uživanje dovolj zelenjave.
Zmanjšajte količino mesa in povečajte zelenjavo v družinsko najljubših enolončnicah in drugih jedeh, da boste zmanjšali kalorije in dodali zdravim zdravju vlaknine svojim obrokom. Na primer, zamenjajte pol kilograma mletega govejega mesa v pastirski piti ali testeninski omaki s pol kilograma narezanih gob. Še vedno boste dosegli mesno teksturo in pikantni okus, z do 450 manj kalorijami.
Sesekljana špinača, ohrovt in korenje prav tako vsestransko dopolnjujejo številne recepte.
Naredite pametne menjave za bolj zdrave družinske obroke
Še vedno lahko uživate posebne obroke in priboljške s svojo ljubljeno osebo, ne da bi pri tem žrtvovali zdravje. Preden pripravite jed, preberite sestavine in poiščite možnosti za izmenjavo bolj hranljivih možnosti, na primer sira z zmanjšano vsebnostjo maščob, vitkejših kosov mesa ali dodatnih zelenjav. Sčasoma se lahko te majhne menjave sestavijo, kar vodi k bolj hranljivim obrokom in bolj zdravi družini.
