12 Okusnih Načinov Uporabe Zamrznjene Zelenjave Za Pripravo Obroka

Kazalo:

12 Okusnih Načinov Uporabe Zamrznjene Zelenjave Za Pripravo Obroka
12 Okusnih Načinov Uporabe Zamrznjene Zelenjave Za Pripravo Obroka

Video: 12 Okusnih Načinov Uporabe Zamrznjene Zelenjave Za Pripravo Obroka

Video: 12 Okusnih Načinov Uporabe Zamrznjene Zelenjave Za Pripravo Obroka
Video: Leto 2021 je mednarodno leto sadja in zelenjave 2024, Marec
Anonim

Zamrznjena zelenjava je vedno dobra ideja - vendar je prava življenjska doba, ko imate novega otroka.

Imate zajet načrt otrokove prehrane (tam ni veliko raznolikosti!), Kaj pa vi? Tudi če ste bili načrtni obdelovalec obrokov in pripravljavec obrokov, vam je kot nov starš težko postaviti kakšno hrano v tednu - in poiskati nekaj prostih ur za nakupovanje in kuhanje. Kot, presenetljivo težko.

Toda zamrznjena zelenjava lahko pomaga. Lahko se založite v velike vrečke in jih odložite, ne da bi skrbeli, da jim bo šlo slabo, preden jih lahko uporabite. In ker so že popolnoma pripravljeni, vam ni treba zapraviti dragocenih minut pranja, luščenja ali sekljanja.

Potem, ko se znajdete s prostim časom (dojenček se lepo napije in ste se že tuširali in ni dan za pranje perila!), Vas čakajo zelenjave, ki bodo tekle po tleh.

Razen, kaj naredite?

Izkazalo se je, da je zamrznjena zelenjava dobra za boljše kot vrganje v občasno prepražitev. Tu je 12 enostavnih in okusnih načinov, kako jih vključiti v predjed, ki vas bo hranil več dni.

Naredite pečen zelenjavni pladenj

Presenečenje: zamrznjene zelenjave lahko popolnoma pražite - in jih sploh ni treba najprej odmrzovati.

Zelenjavo enakomerno razporedite po pekaču, pokapajte z olivnim oljem in najljubšimi začimbami ter jih pecite v vroči pečici, dokler niso mehke in karamelizirane.

"Visoka vročina, denimo 220 ° C, bo pomagala izhlapeti kondenzaciji med kuhanjem," pravi Amanda Frederickson, avtorica Simple Beautiful Food in mama dveh otrok.

Končni izdelek uporabite v skodelicah zrna ali omlete, vstavljenih v jedi s testeninami ali kot preprosta stran za piščanca ali ribe.

Naredite si juho iz kuhinjskega pomivalnega korita

Praktično vsaka mešanica zelenjave in beljakovin postane okusna in zadovoljna, ko jo pokuhamo v aromatični juhi.

Poskusite:

  • nastrgan piščančji rotisserie, zamrznjeno korenje in grah ter zdrobljene špagete v piščančji juhi
  • narezano zamrznjeno bučkino bučo, čičeriko in rjavi riž v zelenjavni juhi
  • mini goveje kroglice in zamrznjena špinača v goveji juhi

Vrzi zelenjavo v prilogo

Quiches so BFF-ji za nove starše: narejeni so enostavno (samo mešajte, nalijte in pecite), napolnjeni z beljakovinami in zdržijo več dni v hladilniku.

Najboljše od vsega je, da so okusni prav pri katerikoli zelenjavi, pravi Frances Largeman-Roth, RDN, avtorica knjige "Smoothie in sokovi: Prevention Healing Kitchen" in mama treh.

Poskusite zložiti v odmrznjene zamrznjene artičoke ali grah.

Poskusite z zelenjavnim ocvrtim rižem

Ta preostali beli riž iz Kitajske, ki ste ga živeli? Lahko ga spremenite v morilsko glavno jed.

Okuhajte skodelico mešane zamrznjene zelenjave s sezamovim oljem in kančkom sojine omake ter dodajte nekaj pretepenih jajc, nato zložite v riž. Pustimo, da se kuha na srednje visoki ravni plošči, da se dno riža nekoliko porjavi, nato premešamo in ponavljamo nekajkrat, dokler se celotna mešanica ne segreje in ne boste imeli veliko hrustljavih koščkov.

Vprašajte tesnila s sladkim krompirjem

Peka celega sladkega krompirja traja eno uro, zamrznjen, narezan sladki krompir pa lahko v nekaj minutah posolite.

Pripravite paket z začimbami Tex Mex, na primer kumino in čilijem v prahu, nato pa jih dodajte vprašalnikom skozi ves teden, priporoča Largeman-Roth.

Naredite zelenjavne smoothie

Verjetno že uporabljate zamrznjeno sadje za svoje smoothieje, zakaj ne bi tam vrgli peščice zelenjave?

"Dodajanje zamrznjene špinače ali cvetače je odličen način, da v smoothije dodate tono hranil," pravi Frederickson. (Ker je okus precej nevtralen, jih ne boste okusili.)

Posamezne pakete iz smoothieja naredite tako, da vsake polnite plastične vrečke z zadrgo:

  • 1 narezana banana
  • 1/2 skodelice nasekljanega zamrznjenega sadja (kot so jagode ali mango)
  • 1/2 skodelice nasekljane zamrznjene zelenjave
  • velikodušna žlica orehovega masla

Ko ste pripravljeni za pitje, sestavine samo spustite v mešalnik z mlekom po izbiri.

Narezite šarkelj zelene

Špinača, ohrovt ali rezanci tukaj delujejo. Dodajte velikodušen glug olivnega olja in veliko sesekljanega česna ter ščepec rdečega popra popra, če želite malo toplote.

Uporabite te zelenjave kot stransko jed za karkoli, jih nadevajte v omlete ali jih položite na pečen krompir in na vrhu posujte nastrgan sir.

Naredite taco polnjenje (to je dobro za več kot samo tacos)

Tiste zamrznjene zelenjavne jugo-zahodne mešanice s koruzo in beli poprom? Super so začinjeni s črnim fižolom, česnom in nekaj kumine ali prekajene paprike.

Naredite veliko serijo za nadev v tortilje, mešanje v umešana jajca ali potresemo po tortiljevih čipsih za zdrave rezultate.

Naredite pesto brokolija za testenine

To, da nimate pri roki sveže bazilike, še ne pomeni, da ne morete imeti pesto.

V obdelovalec hrane vržemo skodelico zamrznjenega odmrznjenega brokolija s česnom, parmezanom, pinjolami ali orehi in oljčnim oljem ter stročimo, da naredimo gosto, pesto podobno omako, ki je pripravljena za testenine, kadarkoli že ste.

Lazani dodamo zamrznjeno špinačo

Lasagna je najboljši obrok za kasnejše obroke in zamrzovanje za kasnejši obrok, zlaganje špinače v sirno mešanico pa je enostaven način za postrežbo zelenjave.

Da lazanja ne postane vodena, špinačo posolite in odvečno tekočino izcedite, preden jo dodate v sir, priporoča Frederickson.

Naredite zelenjavni curry po lastni izbiri

Lažje je narediti, kot si mislite - in ga lahko prilagodite vsem, kar imate pri roki.

Paket mešane zamrznjene zelenjave zavremo, dokler se ne zmehča, nato dodamo rdečo ali zeleno tajsko karirano pasto (po okusu) skupaj s pločevinko kokosovega mleka (dodamo kanček vode ali juhe, če se mešanica zdi gosta).

Zložite katero koli beljakovino, ki jo želite - narezan tofu, odmrznjene zamrznjene kozice ali piščančje prsi, narezane na tanke trakove - in kuhajte do kuhanja.

Dve besedi: Sir na žaru

Ker včasih ne delaš velike šarže in moraš čim prej pojesti. Peščica zelenjave spremeni maslen sendvič iz sira v nekaj dobrotnega, medtem ko le nekaj minut prikliče vaš skupni čas priprave.

Poskusite narezane cvetače cvetače ali brokolija s cheddarjem, špinačo z mocarelo ali artičoke s kozjim sirom. Ali če imate vse pri roki stročji fižol in navadne rezine ameriškega sira, pojdite s tem. Vse je v redu.

Marygrace Taylor je pisateljica o zdravju in starševstvu, bivša urednica revije KIWI, mama Eli. Obiščite jo na marygracetaylor.com.

Priporočena: