Če nekaj kupite prek povezave na tej strani, bomo morda zaslužili majhno provizijo. Kako to deluje
V ajurvedi na agni (ogenj) gledajo kot na vir življenja.
Dobesedno je vratar dobrega zdravja in metafora za vse presnovne funkcije v telesu. Vse, kar pojeste, je videti kot ponudba agni - in kaj je močnejša, neposredna ponudba kot hrana?
Kar pojeste, lahko ta ogenj nahrani in okrepi ter poveča vaš prebavni sistem - ali pa ga lahko zaduši, kar vodi do okvarjenih, oslabljenih ali neravnovesnih agnih.
Po ajurvedi lahko škodljiva hrana, kot so ocvrta hrana, predelano meso in zelo hladna hrana, ustvari prebavljene ostanke, ki tvorijo strupe, ali v ajurvedskem smislu "ama." Ama je opisana kot glavni vzrok bolezni.
Torej, zdravstveni cilj je uravnotežiti ta metabolični ogenj. Kar zadeva dobre prehranjevalne navade, je tukaj najboljši nasvet, ki ga daje večina ajurvedskih zdravnikov:
- Jejte le, kadar ste lačni.
- Med obroki naj ostanejo vsaj tri ure vrzeli, da se prejšnji obrok prebavi.
- Izogibajte se dušenju agni s hladno, mokro, začinjeno, mastno in ocvrto hrano.
»Prehrana lahke preproste hrane je najboljša. Alkalije pomagajo uravnavati ta požar v želodcu. Ghee spodbuja agni in izboljšuje prebavo. Pravilna žvečenje je ključnega pomena tudi za dobro prebavo, pravi dr. KC Lineesha iz Zelene Ajurvede v Kerali v Indiji.
5 Ajurvedske rešitve za pogoste težave z želodcem
1. Zaprtje? Pijte ghee, sol in vročo vodo
Delite na Pinterestu
Zaužijte pijačo, narejeno iz ghee, soli in tople vode. Ghee pomaga mazati notranjost črevesja, sol pa odstranjuje bakterije, «pravi Ajurveda in zdravnik naturoterapije Meeinal Deshpande. Ghee vsebuje butiratno kislino, maščobno kislino z protivnetnimi učinki, ki lahko pomagajo pri prebavi.
Deshpande predlaga tudi, da dve uri po večerji pojeste zrelo banano, ki ji sledi kozarec vročega mleka ali tople vode.
Tudi žlica ricinusovega olja - znanega odvajalnega odvajala - spanja, lahko prav tako olajša.
Vendar se morajo tisti, ki so noseči, izogibati ricinusovemu olju. Če razmišljate o ricinusovem olju za otroke, mlajše od 12 let, ali jemljete za dolgotrajno uporabo, se posvetujte z zdravnikom.
Domači recept za zaprtje
- 1 žličko svežega gheeja in 1/2 žličke soli zmešajte v 1 1/4 skodelice vroče vode.
- Dobro premešamo.
- Počasi sedite in pijte to pijačo. Je treba zaužiti eno uro po večerji.
2. napihnjen? Poskusite s toplo vodo in semeni koromača ali ingverja
Dr. Lineesha lahko vse, kar vzamete s toplo vodo, pomaga pri napihnjenosti.
Še posebej priporoča semena koromača s kozarcem tople vode. Lahko pa si omislite tudi ingver s kapljico medu.
Če ne želite pripraviti toplega napitka, lahko žvečenje semen koromača po jedi olajša prebavo in zmanjša plin in napihnjenost.
Če pijete čaj, posezite po metinem čaju za koromač čaj, da bi si pomagali pri motenju.
Domači recept za napihnjenost
- Napražite 1 žličko semen koromača in zmešajte v 1 skodelici kuhane vode.
- V kuhano vodo dodamo nekaj kosov svežega ingverja, ščepec šarnirke (asafetida) in kanček kamene soli.
- Pojejte to počasi po obroku.
3. Kisli refluks? Seme koromača, sveta bazilika in druge začimbe lahko naredijo trik
"Poprite nekaj saunfa (koromača semen), listov tulsija (svete bazilike) ali začimbe, kot je strok v ustih in žvečite počasi," predlaga Amrita Rana, blogerka o hrani, ki vodi delavnice o ajurvedski hrani.
"Vse, kar poveča slino v ustih, lahko pomaga uravnotežiti želodčno kislost," pravi Rana.
Priporoča sveže pripravljene pijače, kot je kokosova voda s koščki nežnega kokosovega oreha ali pinjenca (takra), ki ga doma pripravimo tako, da skupaj prekuhavamo vodo in navaden jogurt.
Kot pravi Ayurveda, pinjenec pomirja želodec, pomaga prebavi in zmanjšuje draženje v želodčni sluznici, kar povzroča refluks kisline.
Domači recept za refluks kisline
- Združite 1/4 skodelice navadnega jogurta z 3/4 skodelice vode (ali podvojite to, pri čemer ohranite enako razmerje).
- Dobro premešaj.
- Dodajte 1 žličko kamene soli, ščepec praženega jeera (kumine) v prahu, malo naribanega ingverja in sveže liste koriandra.
4. driska? Jejte buče in nežno hidrirajte
Delite na Pinterestu
„Bučkova buča (kabalash) je odlična za drisko. Lahko ga spremenite v juho, kari iz paradižnika ali enolončnico in jo pojeste z rižem, «pravi dietetik Sheela Tanna, ki svojim pacientom predpisuje ajurvedska zdravila.
"[Ta posebna hrana] ima veliko vsebnosti vlaknin in vode in je lahko prebavljiva, malo kalorij in svetlobe na želodcu," ugotavlja Tanna.
Kadar imate drisko, se je treba izogibati dehidraciji, zato pijte veliko tekočine, več kot bi običajno.
Najboljša je navadna voda, lahko pa poskusite tudi pinjenec ali sadni sok - zlasti jabolčni in granatni - ali ingverjev čaj. Ingver spodbuja prebavo in je poln antioksidantov, ki telo rehidrirajo in obnavljajo izgubljena hranila.
Ingver je odlično zdravilo za zdravljenje driske.
"Po ajurvedi, če ima kdo drisko, ni dobro, da jo takoj ustaviš z dajanjem zdravil," pravi dr. Lineesha. Namesto tega priporoča, da vzamete ingver, da zagotovite toksine in drisko, da naravno zapustite telo.
Domači recept za drisko
- Naribajte 1 centimeter ingverja in dodajte 1 1/4 skodelice vode.
- Zavremo z malo janeža. Ko zavre, dodajte ščepec kurkume v prahu.
- Odcedimo in popijemo.
5. Prebavne motnje? Kuhane zelenjave in jušne jedi lahko pomagajo
Če vas je želodec razburil, preverite, kaj ste jedli v zadnjih 24 do 48 urah, in "poiščite protiutež," predlaga Rana.
Če je prizadeto zaradi prebavne motnje, priporoča, da se izogibate mlečnim ali velikim zrnom (rižu), surovi zelenjavi in vsem, zaradi česar se želodec močno trudi, da bi ga prebavil.
"Kuhano zelenjavo, kuhano na pari ali mešano, ocvrto, dodajte le začimbe, ki pomagajo pri prebavi, kot so ingver, cimet, črni poper. Pri obrokih pomagajo juhne in tekoče jedi, "pravi Rana.
Tudi sokovi so koristni, pravi dr. Lineeša. Za olajšanje vzemite enake količine čebulnega soka in medu ali kozarec pinjenca, pomešanega z 1/4 čajne žličke česnove paste.
Če imate refluks kisline, zgago ali vnetje v prebavnem traktu, lahko česen in čebula še poslabšata. Bodite pozorni na to, katera hrana najbolje ustreza vašemu telesu in potrebam.
Domači recept za prebavne motnje
- Zmešajte 3-4 strok česna, 10-12 listov bazilike in 1/4 skodelice soka pšenične trave.
- Pijte enkrat na dan.
Temelj dobrih prehranjevalnih navad
Sledi nekaj predlogov po Ayurvedi:
- V svojo prehrano vključite začimbe, kot so kurkuma, kuma, semena koromača, koriander in peteljka (asafetida).
- Pijte ingver ali kuminov čaj enkrat na dan.
- Izogibajte se ledeno hladnim pijačam ali hrani.
- Ne pijte ledene vode, ker upočasni agni in prebavo.
- Ne prigrizujte, če niste lačni.
- Med obrokom zaužijte majhne požirke tople vode, da olajšate prebavo in absorpcijo hrane.
- Izogibajte se nasprotju kombinacij hrane, na primer zelo vroče in hladne hrane ali surove in kuhane hrane skupaj.
Z upoštevanjem teh smernic maksimirate trenutke, da boste imeli črevesje dobro, hvaležno in srečno.
Joanna Lobo je neodvisna novinarka iz Indije, ki piše o stvareh, zaradi katerih je njeno življenje vredno - koristna hrana, potovanja, dediščina in močne, neodvisne ženske. Tu najdete njeno delo.
