Kaj je fosfor in zakaj je pomemben?
Fosfor je drugi najbolj bogat mineral v vašem telesu. Prvi je kalcij. Vaše telo potrebuje fosfor za številne funkcije, kot so filtriranje odpadkov in popravilo tkiva in celic.
Večina ljudi dobiva količino fosforja, ki jo potrebujejo z vsakodnevnimi dietami. Pravzaprav je pogosteje, da imamo v telesu preveč fosforja kot premalo. Bolezen ledvic ali uživanje preveč fosforja in premalo kalcija lahko povzroči presežek fosforja.
Vendar lahko določena zdravstvena stanja (kot so sladkorna bolezen in alkoholizem) ali zdravila (na primer nekateri antacidi) povzročijo, da bi raven fosforja v telesu padla prenizko.
Previsoka ali prenizka raven fosforja lahko povzroči zdravstvene zaplete, kot so bolezni srca, bolečine v sklepih ali utrujenost.
Kaj počne fosfor?
Fosfor potrebujete za:
- naj bodo vaše kosti močne in zdrave
- pomagajo narediti energijo
- premikajte mišice
Poleg tega fosfor pomaga:
- zgraditi močne zobe
- upravljajte s tem, kako vaše telo hrani in porablja energijo
- zmanjšati bolečine v mišicah po vadbi
- filtrirajo odpadke v ledvicah
- raste, vzdržuje in obnavlja tkivo in celice
- proizvajajo DNK in RNK - telesne genetske gradnike
- uravnotežite in uporabljajte vitamine, kot sta vitamina B in D, ter druge minerale, kot so jod, magnezij in cink
- vzdrževati reden srčni utrip
- olajšajo živčno prevodnost
Katera živila vsebujejo fosfor?
Večina živil vsebuje fosfor. Hrana, ki je bogata z beljakovinami, je tudi odličen vir fosforja. Tej vključujejo:
- meso in perutnina
- ribe
- mleko in drugi mlečni izdelki
- jajca
Ko vaša prehrana vsebuje dovolj kalcija in beljakovin, boste verjetno imeli dovolj fosforja. To je zato, ker veliko živil, ki vsebujejo veliko kalcija, vsebuje tudi veliko fosforja.
Nekateri neproteinski viri hrane vsebujejo tudi fosfor. Na primer:
- polnozrnata
- krompir
- česen
- suho sadje
- gazirane pijače (fosforjeva kislina se uporablja za proizvodnjo karbonacije)
Polnozrnate različice kruha in žitaric vsebujejo več fosforja kot tiste iz bele moke.
Vendar pa fosfor v oreščkih, semenih, zrnju in fižolu veže na fitat, ki se slabo absorbira.
Koliko fosforja potrebujete?
Količina fosforja, ki ga potrebujete v svoji prehrani, je odvisna od vaše starosti.
Odrasli potrebujejo manj fosforja kot otroci med 9. in 18. letom starosti, vendar več kot otroci, mlajši od 8 let.
Priporočeni prehranski dodatek za fosfor je naslednji:
- odrasli (stari 19 let in več): 700 mg
- otroci (stari od 9 do 18 let): 1.250 mg
- otroci (stari od 4 do 8 let): 500 mg
- otroci (stari od 1 do 3 let): 460 mg
- dojenčki (stari od 7 do 12 mesecev): 275 mg
- dojenčki (stari od 0 do 6 mesecev): 100 mg
Malo ljudi mora jemati dodatke fosforja. Večina ljudi lahko preko hrane, ki jo zaužije, dobi potrebno količino fosforja.
Tveganja, povezana s preveč fosforja
Preveč fosfata je lahko strupeno. Presežek minerala lahko povzroči drisko, pa tudi otrdelost organov in mehkega tkiva.
Visoka raven fosforja lahko vpliva na sposobnost telesa, da učinkovito uporablja druge minerale, kot so železo, kalcij, magnezij in cink. Lahko se kombinira s kalcijem, kar povzroči nastanek mineralnih usedlin v mišicah.
Redko je v krvi preveč fosforja. Običajno to težavo razvijejo samo ljudje z ledvicami ali tisti, ki imajo težave z uravnavanjem kalcija.
Tveganja, povezana s premalo fosforja
Nekatera zdravila lahko znižajo raven fosforja v telesu. Primeri vključujejo:
- inzulina
- ACE inhibitorji
- kortikosteroidi
- antacidi
- antikonvulzivi
Simptomi nizkega fosforja lahko vključujejo:
- bolečine v sklepih ali kosteh
- izguba apetita
- razdražljivost ali tesnoba
- utrujenost
- slab razvoj kosti pri otrocih
Če jemljete ta zdravila, se posvetujte s svojim zdravnikom o tem, ali je priporočljivo, da jeste hrano z veliko fosforja ali jemljete fosforje.
