Ali se sklada z živalskim kolagenom?
Verjetno ste do zdaj že slišali, da se okoli kolagenskih dodatkov in vaše kože slišijo. Toda ali je hype res obetaven? Navsezadnje so raziskave opozorile na prednosti in slabosti dodatkov kolagena - in za številne ljudi, ki se zavedajo lepote, kolagen ni vegan.
To je zato, ker kolagen, protein, ki ga najdemo večinoma v laseh, koži, nohtih, kosteh in ligamentih, večinoma prihaja iz živalskih virov, na primer govejega mesa ali rib.
Toda znanost je odkrila način, kako narediti veganski kolagen. Tu smo, da natančno odgovorimo, kako to deluje in kako tekmuje.
Kako je lahko kolagen vegan?
Namesto da bi se pridobival iz živali, se kolagen lahko pridobi z uporabo gensko spremenjenega kvasa in bakterij.
Raziskovalci so ugotovili, da je zlasti bakterija P. pastoris najučinkovitejša in se najpogosteje uporablja za gensko inženiring visokokakovostnega kolagena.
Za proizvodnjo kolagena se v gensko strukturo mikrobov dodajo štirje človeški geni, ki kodirajo kolagen. Ko so geni nameščeni, kvas ali bakterije začnejo proizvajati gradnike človeškega kolagena.
Pepsin, prebavni encim, je dodan, da pomaga graditi gradnike v molekule kolagena z natančno strukturo človeškega kolagena.
Ko je ta postopek končan, si privoščite veganski kolagen!
Prednosti veganskega kolagena
Sposobnost izdelave poceni, varnega kolagena, pridobljenega iz mikrobov namesto živali, ima številne obetavne aplikacije za zdravje ljudi.
1. Potencialni nižji stroški za potrošnike
Uporaba kvasa ali bakterij za proizvodnjo kolagena je stroškovno učinkovita in zelo razširljiva v laboratorijskem okolju. Čeprav se še ni uveljavil kot množično proizveden izdelek, lahko to zniža stroške kolagena za vse potrošnike in jih omogoči širši dostopnosti za različne namene uporabe, od zdravljenja do dopolnil.
2. Manjše tveganje za alergije
Medtem ko je največja korist to, da nobene živali niso poškodovane, obstajajo drugi prednosti za veganski kolagen, zlasti za ljudi, ki imajo morda alergije.
Na primer, obstaja nekaj pomislekov glede tveganja za prenos bolezni prek živalskega kolagena. Kolagen prek mikrobov bi odpravil to potencialno težavo, ker se proizvaja v nadzorovanem okolju, kjer je mogoče odstraniti običajne alergene ali druge škodljive snovi.
3. Večji varnostni profil izdelkov
Nastavitev, ki jo nadzira laboratorij, omogoča proizvajalcem izboljšanje varnostnega profila. Če je vir lahko sledljiv, je to varnejši izdelek za vse potrošnike.
4. Večja in cenejša razpoložljivost za zdravstvene postopke
Obstaja veliko potencialnih zdravstvenih koristi te tehnologije, saj se kolagen uporablja za veliko več kot samo prehranska dopolnila.
Sposobnost varnega in učinkovitega inženirstva kolagena je lahko koristna za številne medicinske postopke. Kolagen se običajno uporablja:
- v dermatologiji za šivanje
- spodbuditi rast kože in tkiv
- za pospeševanje celjenja ran
Služi lahko tudi kot sredstvo za dobavo zdravil ali za določeno zdravljenje tumorjev.
5. Lepotne koristi za vegane
Večina dodatkov kolagena na trgu temelji na živalih, kar pomeni, da ljudje, ki živijo do okolju prijaznega ali veganskemu življenjskemu slogu, ne morejo dostopati do teh izdelkov.
Z veganskimi možnostmi lahko zdaj vzamejo kolagen in tako potencialno pomagajo zmanjšati nastanek gub in spodbudijo svoje telo k naravnemu proizvajanju več kolagena ter podpirajo zdravje sklepov in prebave.
Toda znanost se še vedno gradi okoli teh izdelkov in aplikacij, tako da je v tem trenutku večino obljub o dopolnilih še vedno mogoče šteti za hype.
Če veganski kolagen ni lahko dostopen, se lahko obrnete na te možnosti:
Trenutno je dejansko veganski kolagen težko doseči. Večina podjetij prodaja „kolagenske ojačevalce“kot dodatke.
Ti ojačevalniki vsebujejo različne vitamine in minerale, kot sta vitamin C in cink, ki ju telo potrebuje za tvorbo kolagena.
Nekatere lahko vključujejo tudi rastlinske izvlečke in zelišča, za katera najdemo, da pomagajo spodbuditi proizvodnjo kolagena.
Te vitamine in minerale lahko dodate s prehrano, namesto dodatka, da boste lažje zadovoljili potrebe po aminokislinah. Najpogostejše aminokisline v kolagenu so glicin, lizin in prolin.
Živila na rastlinski osnovi, ki vsebujejo vse tri aminokisline, vključujejo:
- sojini izdelki: tempeh, tofu in sojini proteini
- Črni fižol
- fižol v zrnju
- številne druge stročnice
- semena: predvsem bučna, bučna, sončnična in chia
- oreški: pistacija, arašidi in indijski omaki
Drug način, kako pridobiti prednosti kolagena kot vegan, je jemanje posameznih aminokislinskih dopolnil. To je tisto, kar veliko veganom prijaznim podjetjem prodaja namesto čistih kolagenskih dopolnil.
Možnosti za veganski kolagen:
- myKind Organics Plant Collagen Builder by Garden of Life, vključuje: biotin, kremen, antioksidante ter več vitaminov in mineralov. Cena: 27,19 USD
- Rezerva Vegelanski rastlinski kolagen, ki vsebuje rastline, vsebuje: vitamin C, aminokisline in ekstrakt belega čaja. Cena: 39,99 USD
- Genius Liquid Collagen Algenist, krema za obraz, ki vsebuje veganski kolagen in mikroalge. Cena; 115 ameriških dolarjev
Pravi veganski kolagen še vedno prihaja, toda tako kot Impossible burger imamo občutek, da se bo v trgovinah, ki so blizu nas, razvil hitreje, kot si mislimo.
Ana Reisdorf ima 11 let izkušenj kot registrirana dietetika. S svojim pisanjem si prizadeva za večjo izmenjavo informacij o prehrani na podlagi dokazov. Ko je ni pri prenosniku, jo lahko zasledujejo z neznosnimi fanti in ljubijo življenje v Nashvillu v Tennesseeju.
