1. Katera hrana je obolela za sladkorno bolezen tipa 2 in je dobra za zdravje srca in ožilja?
Zamisel o dieti, ki je zdrava tako za sladkorno bolezen kot za zdravje srca in ožilja, je lahko nadvse močna. Resnica je, da če imate sladkorno bolezen pod nadzorom in sledite zdravi prehrani, že znižate tveganje za bolezni srca in ožilja (KVB).
Priporočam preprost, uravnotežen pristop pri zdravljenju sladkorne bolezni. Ustvarite barvit obrok s polovico krožnika, polnim sezonske ne škrobne zelenjave, ki je hrustljava in nežna. To postrezite z robustnimi zelišči in zdravimi maščobami, kot je olivno olje ali moje trenutno najljubše, avokadovo olje.
Drugo polovico krožnika enakomerno razdelite s pusto beljakovinami, kot je pečen losos in kompleksni ogljikovi hidrati z veliko vlakninami z veliko teksture. Privoščite si najljubše sadje in hranite mleko z nizko vsebnostjo maščob kot majhno prilogo ali jih združite za vznemirljivo sladico.
2. Ali obstajajo diete, ki bi se jih moral nadaljevati, ali se jih moram izogibati?
Če imate sladkorno bolezen tipa 2 in ogrožate srčne bolezni, se izogibajte razmišljanju, da morate iti na dieto. Ta vrsta razmišljanja ima negativno konotacijo in večina diet sčasoma ne uspe ali se seveda konča.
Izogibajte se dieti, ki ni trajnostna celo življenje. Namesto da razmišljate o živilih, ki jih ne morete več, se osredotočite na svoje končne cilje, ki vključujejo stabilen krvni sladkor, dobro kardiovaskularno poročilo zdravnika in za zdravje poskrbite z novo vitalnostjo.
Predlagam, da redno zaužijete tri uravnotežene obroke na dan z enim ali dvema hranljivima prigrizkoma, da boste lažje vzdrževali nadzor krvnega sladkorja in se izognili zapletom sladkorne bolezni. Po potrebi bi morali spremeniti tudi življenjski slog, vključno s prenehanjem kajenja in redno vadbo.
3. Težko mi je shujšati. Kaj naj naredim?
Vsi so na voljo v različnih oblikah in velikostih, kar pa je za eno osebo dosegljiv cilj, za drugo morda ne bo.
Pogovorite se s svojim zdravnikom in če priporočajo izgubo teže, začnite z majhnimi in se potrudite. Vodenje dnevnika o hrani je odličen način, da se zavedate, kaj, koliko in zakaj jeste. V hladilniku ali aplikacijah, ki jih lahko prenesete, je nekaj odličnih dnevnikov s hrano za tiskanje, ki jih lahko prenesete, če ste bolj tehnični.
En do dva kilograma hujšanja na teden je realno, če ga opravite pravilno. Celo 5 do 10-odstotno znižanje začetne telesne teže lahko pri ljudeh, ki imajo prekomerno telesno težo in so debeli s sladkorno boleznijo tipa 2, povzroči znatno merljivo izboljšanje dejavnikov tveganja za KVB.
Če niste bili uspešni pri svojih ciljih za hujšanje, tega ne počnite sami. Vaš zdravnik in dietetik vam lahko pomagata. Hrana za razmišljanje: Ni treba, da je ideja družbe, da je "tanek", da bi bil zdrav.
4. Zakaj je tako pomembno jesti manj ogljikovih hidratov in sladkorja?
Ogljikovi hidrati niso sovražnik, ampak so zdrav in pomemben del hranljive prehrane. Če pa imate sladkorno bolezen tipa 2 in uživate veliko rafiniranih zrn ter sladkih sladic in pijač, morate resno razmisliti o spremembi odnosa z ogljikovimi hidrati.
Izberite zapletene ogljikove hidrate, ki vsebujejo več vlaknin in različne vitamine in druga hranila. Vlaknine so koristne za sladkorno bolezen, ker upočasnjujejo absorpcijo sladkorja v krvni obtok. To na koncu pomaga pri nadzoru glukoze v krvi.
Oddaljite se od cikla uživanja enakih ogljikovih hidratov. Poskusite nekaj drugačnega, kot je rdeči fižol nad kvinojo namesto belega riža ali poskusite pečen sladek krompir, napolnjen s piščancem, zelenjavo in salso.
5. Kaj lahko pričakujem, ko se srečam s nutricionistom?
V prvi vrsti je nutricionist, ki vam pomaga in vam pomaga. Niso tam, da bi vam presojali o vašem videzu, diagnozi ali prehranjevalnih navadah.
Običajno začnem s temeljitim pregledom vaše zgodovine bolezni in poslušanjem vaših potreb in pripravljenosti na spremembe. Z vami bom sodeloval, da vas bom poučil o pomembnosti nadzora glukoze v krvi, krvnega tlaka in holesterola. Skupaj bomo sodelovali pri oblikovanju individualiziranega načrta, ki bo določal cilje, za katere menimo, da so dosegljivi.
Vključitev vaših najljubših živil in restavracij je pomembna za dolgoročni uspeh in začrtala bom nadaljnji sestanek, ki ustreza našemu načrtu. V mnogih primerih bom stranke napotil na prehranski razred za nadaljnje izobraževanje. Moj končni cilj je, da vam omogočim boljše izbire hrane in vam pomagam pri doseganju osebnih zdravstvenih ciljev.
6. Kako bolj zdrava prehrana ne vpliva samo na mojo sladkorno bolezen, ampak tudi na moje splošno zdravje?
Sladkorna bolezen poveča tveganje za smrt zaradi srčnih bolezni, zato je upravljanje glukoze v krvi ključnega pomena. Nenadzorovana diabetes lahko privede tudi do slepote, nevropatije, odpovedi ledvic, amputacije, okvare sluha, kožnih stanj in spalne apneje. To je morda težko obdelati, toda vznemirljiva novica je, da je diabetes mogoče obvladiti.
Te zaplete lahko preprečite z izbiro zdravega življenjskega sloga, hujšanjem in dolgoročnim nadzorom glukoze v krvi. Kot registrirani dietetik celo sledim metodi uravnotežene plošče, ker vem, da je to preprost način za zmanjšanje tveganja za nastanek sladkorne bolezni in drugih bolezni.
Morda celo zmanjšate tveganje za nekatere vrste raka in zmanjšate tveganje za izgubo kosti v prihodnosti z zdravo prehrano, polno sadja, zelenjave, polnozrnatih žitaric in mleka z nizko vsebnostjo maščob.
7. Katere ključne sestavine ali stavke je treba iskati na prehranskih nalepkah?
Pozorno branje nalepk na živilih vam lahko pomaga pri bolj zdravem življenju s sladkorno boleznijo tipa 2.
Priporočam, da najprej pogledate seznam sestavin. Izberite živila s polnozrnatimi živili, ki so navedena zgoraj. Izogibajte se sladkorju in besedi "hidrogenizirani", ki je nezdrava transmaščoba.
Nato poglejte seznam dejstev o prehrani. Preberite skupne ogljikove hidrate na porcijo in velikost obroka, da ugotovite, ali je hrana dobra izbira za vas. Ocenite vsebnost vlaknin in si prizadevajte za približno 30 gramov na dan.
Kalorije, maščobe (zlasti nasičene in trans maščobe), holesterol in natrij imejte na spodnjem koncu. Upoštevajte, da bo veliko predpakiranih izdelkov veliko natrija, kar negativno vpliva na zdravje srca.
Katherine Marengo je klinično registrirana dietetičarka. Katherine je dodiplomsko diplomirala na univerzi Louisiana State in zaključila dietetični staž na Southern University v Baton Rougeu. Specializirala se je kot dietetičan s potrjeno prehrano (CNSD) v New Orleansu v centru za travme št. 2 stopnje 1 v državi. Od takrat vzgaja svoje tri otroke, medtem ko vodi uspešno zasebno podjetje. Uživa v prostovoljstvu v šoli svojih otrok, potovanjih, tenisu, kuhanju in kakovostnem preživljanju z družino in prijatelji.
