Ravni holesterola v krvi igrajo pomembno vlogo pri vašem splošnem zdravju, zato je pomembno, da jih spremljate. Eden od načinov za ohranjanje zdravega holesterola je gledanje, kaj jeste.
Nekatere študije kažejo povezavo med prehrano z veliko nasičenih maščob in višjo raven LDL holesterola ali "slabim" holesterolom. To lahko poveča tveganje za srčne bolezni in sladkorno bolezen tipa 2. Viri nasičenih maščob vključujejo:
- rdeče meso
- nekaj svinjine in piščančjih izdelkov
- mlečni izdelki, kot sta maslo in sir
Nenasičene maščobe so bolj zdrave od nasičenih maščob in lahko izboljšajo raven holesterola. Živila, ki vsebujejo nenasičene maščobe, vključujejo:
- avokado
- oljke
- oreščki
- semena
- nekatere ribe, na primer losos
Ali se losos lahko bori proti visokemu holesterolu?
Pokazalo se je, da uživanje zdravih nenasičenih maščob, kot so lososi, izboljšuje raven holesterola. Pravzaprav riba ponuja visoko beljakovinsko, zdravo alternativo rdečemu mesu, ki vsebuje veliko nasičenih maščob. Losos je odlična alternativa rdečemu mesu, saj je živilo, ki je gosto hrano, ki lahko pomaga dvigniti dobro raven holesterola. Plus, okusno je!
Povprečni 3-unčni file kuhanega atlantskega lososa vsebuje 23 gramov beljakovin in 6 gramov maščob, od tega je večina zdravih nenasičenih maščob. Prav tako vsebuje veliko vitaminov D, B-12 in B-6 in je dober vir magnezija, niacina, omega-3 maščobnih kislin in selena.
Recepti zdravega lososa
Tu je nekaj okusnih receptov, ki vključujejo losos in druge negovalne sestavine, ki lahko pomagajo vzdrževati dobro raven holesterola in izboljšajo zdravje srca.
Česen medu ingver glaziran losos z brokolijem
Ko se losos marinira v aromatični glazuri, se ta okusni recept Sally's Peking Addiction kuha v manj kot 35 minutah - in ima odličen prehranski profil.
Pridobite recept!
Tajski pečen losos
Ta recept spoji sockeye lososa s tradicionalnimi tajskimi okusi za resnično okusen kos ribe. Going Lo-Co razpravlja tudi o tem, katere vrste lososa se gojijo in ne gojijo.
Pridobite recept!
Dimljeni losos in avokadov tartin
Zberite avokado, kapre, naan in več za ta zdravi recept iz Savory Simple, ki je poln odličnega okusa in teksture.
Pridobite recept!
Losos in poletna zelenjava v foliji
Losos, srečajte se z žarom. Ta losos iz Cooking Classy se segreje prav na rešetki v aluminijasti foliji (in omogoča enostavno čiščenje).
Pridobite recept!
Več o holesterolu
Holesterol potuje v našem telesu v lipoproteine, ki so beljakovine prekrite. Obstajata dve glavni vrsti lipoproteinov: lipoproteini nizke gostote (LDL) in lipoproteini visoke gostote (HDL). Ohranjanje zdrave ravni obeh vrst holesterola je ključnega pomena za zdravje.
Visoka raven LDL (znana kot "slab" holesterol) se lahko nabere v arterijah telesa. HDL se imenuje kot "dobra" vrsta holesterola, ker holesterol odvaja iz drugih delov telesa v jetra, kar odstranjuje holesterol iz telesa in mu pomaga pri obvladovanju.
Če se arterija vname, telo uporablja kombinacijo holesterola, maščob in kalcija, ki vsebuje LDL, med drugimi snovmi za oblikovanje oblog. Na stenah arterije se lahko nabere plak in povzroči zoženje arterij. To lahko omeji pretok krvi v vaše srce in možgane. Če se plak poruši, telo deluje na strjevanju rupture, kar lahko privede do zamašene arterije. Končni rezultat je lahko srčni infarkt ali možganska kap.
Poznajte raven holesterola
Preprosti krvni testi vam lahko pomagajo spremljati raven holesterola. Spodaj je opisano, kako razlagate rezultate:
- Visok holesterol: 240 miligramov na deciliter (mg / dL) in več
- Mejna meja : 200–239 mg / dL
- Zaželena raven: Manj kot 200 mg / dL
Spodnja črta
Kadar gre za izboljšanje zdravja srca in ravni holesterola, je losos odlična izbira. Za razliko od rdečega mesa je losos dober vir zdravih nenasičenih maščob, ki lahko koristijo vašemu holesterolu. Prav tako je polna beljakovin in hranil. Torej, ko se naslednjič lotite zrezka ali naročite stojalo reber, poskusite file lososa.
