Osnove
Lubenica je običajno najljubši poletni čas. Čeprav boste morda želeli, da pri vsakem obroku privoščite nekaj sladkega priboljška ali si ga pripravite na poletni prigrizek, je pomembno, da najprej preverite podatke o hranilni vrednosti.
Če imate sladkorno bolezen, veste, kako pomembno je paziti, kaj jeste in spremljati raven sladkorja v krvi.
Lubenica vsebuje naravne sladkorje. To lahko vpliva na raven sladkorja v krvi, odvisno od vaše celotne prehrane in količine zaužene lubenice.
Ne pozabite prebrati, kako lahko dodajanje lubenice v prehrano vpliva na vas.
Korist za zdravje lubenice
Ljubezen iz zahodne Afrike je čudovit vir vitaminov in mineralov, ki vključujejo:
- vitamin A
- vitamin C
- kalij
- magnezija
- vitamin B-6
- vlakno
- železo
- kalcija
Vitamin A podpira zdrav vid in pomaga pri vzdrževanju srca, ledvic in pljuč.
Vitamin C koristi tudi zdravi prehrani in ga najdemo v lubenici.
Vitamin C je bil znan po:
- izboljšati zdravje srca
- pomoč pri preprečevanju nekaterih rakavih obolenj
- pomagajo boj simptome prehlada
Ker je veliko vlaknin, uživanje lubenice lahko spodbuja dobro prebavno zdravje.
Jedenje zmernih količin lubenice ne samo da lahko zavira vašo hrepenenje po nečem sladkem, ampak se lahko tudi dlje časa počutite polni. To je zato, ker je lubenica več kot 90 odstotkov vode.
Poleg tega, da vas hidrira, vam lahko lubenica pomaga, da se držite prehrane in pomaga pri urejanju telesne teže.
Kako rezati: lubenica
Kaj pravi raziskava
Ni nobenih raziskav, ki bi neposredno povezale uživanje lubenice in zdravljenje sladkorne bolezni. Kljub temu obstaja nekaj dokazov, ki kažejo, da lahko uživanje lubenice pomaga zmanjšati tveganje za nekatere zaplete, povezane s sladkorno boleznijo.
Lubenica vsebuje zmerne količine likopena, kar je pigment, ki sadju daje barvo. Je tudi močan antioksidant.
Čeprav je potrebnih več raziskav, lahko likopen pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja. Zgodnje raziskave kažejo, da je lahko likopen, ki ga najdemo v paradižniku, povezan z zmanjšanim tveganjem za bolezni srca.
Približno 68 odstotkov ljudi s sladkorno boleznijo, ki so stari 65 let ali več, umre zaradi neke vrste srčnih bolezni. Približno 16 odstotkov ljudi v tej demografski skupini umre zaradi kapi.
Glede na to je Ameriška zveza za boj proti diabetesu sladkorno bolezen uvrstila med sedem obvladljivih dejavnikov tveganja za srčne bolezni.
Kje spada lubenica na glikemični indeks?
Glikemični indeks (GI) proučuje, kako hitri prehrambeni sladkor vstopi v krvni obtok. Vsakemu živilu je dodeljena vrednost med 1 in 100. Te vrednosti se določijo glede na to, kako se vsako živilo primerja z referenčnim izdelkom. Za referenco se običajno uporablja sladkor ali beli kruh.
Glikemična obremenitev (GL) je kombinacija GI in dejanske vsebnosti ogljikovih hidratov v tipični porciji hrane. Trdijo, da GL daje bolj resnično vrednost, kako lahko določeno živilo vpliva na raven sladkorja v krvi.
Ljudje, ki sladkorno bolezen obvladujejo s štetjem ogljikovih hidratov, pogosto uporabljajo ta pristop. Šteje se, da hrana z nizkim ali srednjim GI zviša raven krvnega sladkorja.
GI 55 ali manj se šteje za nizek. GI med 55 in 69 na splošno velja, da je srednje velik. Vse, kar je več kot 70 let, velja za visoko.
GL, ki je manjši od 10 let, je nizek, 10 do 19 je srednje, 19 in več pa velja za visok.
Lubenica ima navadno GI 72, vendar GL 2 v obroku na 100 gramov. GL lubenica je nizka in jo lahko uživamo zmerno kot vse sadje kot del uravnoteženega obroka.
Kateri so še drugi sadeži prijazni sladkorni bolezni?
Čeprav ima uživanje lubenice svoje prednosti, morate razmisliti o uravnoteženju prehrane s sadjem, ki ima nižji GI. Bodite prepričani, da naberete sveže sadje, kadar koli in kjer koli je to mogoče, saj nima dodanih sladkorjev.
Če želite kupiti konzervirano ali zamrznjeno sadje, ne pozabite izbrati konzerviranega sadja, pakiranega v sadnem soku ali vodi, namesto sirupa. Pazljivo preberite etiketo in poiščite skrite sladkorje. Prav tako lahko odcedite ali sperete tiste, ki so zapakirani v sirup.
Posušeno sadje in sadni sok je treba uživati manj pogosto kot sveže sadje. To je posledica:
- kalorična gostota
- koncentracija sladkorja
- manjše priporočene velikosti porcij
Sadju prijazno sadje z nizkim GI vključuje:
- slive
- grenivke
- breskve
- marelice
- hruške
- jagode
Kaj to pomeni zame, prehrano in nego sladkorne bolezni?
Če želite v svoj tedenski načrt obrokov dodati lubenico, je najbolje, da si ogledate svojo prehrano kot celoto. Lubenica ima višji GI, vendar nizek GL. Pazite na velikosti porcij in preizkusite raven glukoze po uživanju lubenice, da vidite, kako se vaše telo odziva.
Pogovorite se s svojim zdravnikom o tem, kako želite dodati raznolikost v svojo prehrano. Pregledali bodo vašo trenutno prehrano in pregledali vaš splošni zdravstveni profil.
Lahko vas napotijo k dietetiku, ki vam bo pomagal določiti najboljši načrt prehranjevanja.
Dietetik lahko:
- odgovorite na vsa vaša vprašanja
- priporočamo velikosti porcij
- vam svetuje glede možnih nadomestkov
Po pogovoru z zdravnikom in dietetikom preverite telesni odziv na dodajanje lubenice ali druge nove hrane v prehrano. Podatke o sledenju delite z njimi ob naslednjem obisku.
