Pregled
Pesa je čebulna, sladka koreninska zelenjava, ki jo večina ljudi ljubi ali sovraži. Na bloku sicer ni nič novega, a se je v zadnjem desetletju dvignil do statusa superhrane.
Raziskave kažejo, da pitje soka pese, znan tudi kot pesni sok, lahko koristi vašemu zdravju. Tukaj je kako.
1. Pomaga znižati krvni tlak
Sladki pes lahko pomaga znižati krvni tlak. Raziskovalci so ugotovili, da so ljudje, ki so spili 250 mililitrov (ali približno 8,4 unče) soka pese na dan, znižali tako sistolni kot diastolični krvni tlak.
Šteje se, da so nitrati, spojine v pesnem soku, ki se v krvi pretvorijo v dušikov oksid in pomagajo pri širjenju in sprostitvi krvnih žil.
2. Izboljša vzdržljivost pri vadbi
Glede na majhno raziskavo iz leta 2012 pitje soka pese poveča koncentracijo nitratov v plazmi in poveča telesno zmogljivost.
Med študijo so usposobljeni kolesarji, ki so spili 2 skodelici sladkornega soka dnevno, izboljšali preizkus v času 10 kilometrov za približno 12 sekund. Hkrati so zmanjšali tudi svoj največji izpust kisika.
3. Lahko izboljša mišično moč pri ljudeh s srčnim popuščanjem
Rezultati študije iz leta 2015 kažejo na nadaljnje koristi nitratov v pesnem soku. Študija je pokazala, da so ljudje s srčnim popuščanjem 2 uri po pitju sladkornega sladkorja iz sladkorne pese doživeli 13-odstotno povečanje mišične moči.
4. Lahko upočasni napredovanje demence
Glede na študijo iz leta 2011 lahko nitrati pomagajo povečati pretok krvi v možgane pri starejših ljudeh in pomagajo upočasniti kognitivni upad.
Ko so udeleženci zaužili prehrano z visoko vsebnostjo nitratov, ki je vsebovala sok pese, so njihovi MRI v možganih pokazali povečan pretok krvi v čelnih režnjah. Prednji del je povezan s kognitivnim razmišljanjem in vedenjem.
Potrebnih je več raziskav, vendar je potencial diete z visoko vsebnostjo nitratov, ki pomaga preprečevati ali upočasniti demenco, obetaven.
5. Pomaga vam ohranjati zdravo težo
Ravno sok pese ima malo kalorij in skoraj nima maščob. Odlična je možnost za vaš jutranji smoothie. Ko boste začeli dan, boste lahko povečali količino hranil in energije.
6. Lahko prepreči raka
Pesa dobi svojo bogato barvo iz betalainov, ki so vodotopni antioksidanti. Glede na študijo iz leta 2016 imajo betalaini kemo-preventivne sposobnosti proti nekaterim celičnim linijam raka.
Menijo, da so betalaini odstranjevalci prostih radikalov, ki pomagajo najti in uničiti nestabilne celice v telesu.
7. Dober vir kalija
Pesa je dober vir kalija, minerala in elektrolita, ki pomaga živcem in mišicam pravilno delovati. Če zmerno pijete sok iz pese, vam lahko pomaga ohranjati optimalno raven kalija.
Če raven kalija postane prenizka, se lahko pojavijo utrujenost, šibkost in mišični krči. Zelo malo kalija lahko povzroči življenjsko nevarne nenormalne srčne ritme.
8. Dober vir drugih mineralov
Vaše telo ne more pravilno delovati brez esencialnih mineralov. Nekateri minerali krepijo vaš imunski sistem, drugi pa podpirajo zdrave kosti in zobe.
Poleg kalija ima pesni sok še:
- železo
- magnezija
- mangan
- natrij
- cink
- baker
- selen
9. Dober vir folatov
Folat je vitamin B, ki pomaga preprečevati okvare nevronskih cevi, kot sta spinalna bifida in anencefalija. To lahko tudi zmanjša tveganje za nedonošenčka.
Pesni sok je dober vir folatov. Če ste v rodni dobi, vam lahko z dodajanjem folatov v prehrani zagotovite dnevno priporočeno količino 600 mikrogramov.
10. podpira vaša jetra
Če se jetra preobremenijo zaradi naslednjih dejavnikov, lahko razvijete stanje, ki ga poznamo kot brezalkoholna bolezen maščobnih jeter:
- slaba prehrana
- prekomerno uživanje alkohola
- izpostavljenost strupenim snovem
- sedeč način življenja
Antioksidant betain potencialno pomaga preprečiti ali zmanjšati maščobne obloge v jetrih. Betain lahko pomaga tudi zaščititi jetra pred toksini.
11. Lahko zmanjša holesterol
Če imate povišan holesterol, razmislite o dodajanju soka pese v svojo prehrano.
Raziskava na podganah iz leta 2011 je pokazala, da ekstrakt pese zniža skupni holesterol in trigliceride ter zviša HDL oziroma "dober" holesterol. Zmanjšal je tudi oksidativni stres na jetrih.
Raziskovalci verjamejo, da je potencial za zniževanje holesterola pri pesu posledica njegovih fitonutrientov, kot so flavonoidi.
Previdnostni ukrepi
Vaš urin in blatu se lahko po jedi pese obarvajo rdeče ali rožnato. To stanje, znano kot beeturija, je neškodljivo. Vendar pa je morda presenetljivo, če tega ne pričakujete.
Če imate nizek krvni tlak, lahko redno pitje soka pese poveča tveganje, da vam tlak pade prenizko. Pazljivo spremljajte krvni tlak.
Če ste nagnjeni k kalcijevim oksalatom v ledvične kamne, ne pijte soka pese. Pesa vsebuje veliko oksalatov, ki so naravno prisotne snovi, ki tvorijo kristale v vašem urinu. Lahko vodijo do kamnov.
Naslednji koraki
Pesa je zdrava, ne glede na to, kako jih pripravite. Vendar je sočenje pese odličen način, da jih uživate, ker kuhanje pese zmanjšuje njihovo hranilno vrednost.
Če vam pesni sok ni všeč, poskusite dodati nekaj jabolčnih rezin, mete, citrusov ali korenja, da prerežete zemeljski okus.
Če se odločite, da boste dodali sok pese v svojo prehrano, si jo najprej olajšajte. Začnite s sočenjem polovice majhne pese in si oglejte, kako se vaše telo odziva. Ko se telo prilagaja, lahko pijete več.
Nakupujte sok sladkorne pese v spletu.
