Kofeinska Kislina: Koristi, Viri In Hrana

2024 Avtor: Jesus Peterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 11:27

Kaj je kofeinska kislina?

Kofeinska kislina (3,4-dihidroksi-cimetna kislina) je organska spojina in močan antioksidant. V naravi ga lahko najdemo v najrazličnejših rastlinah.

Kofeinska kislina je vrsta polifenola, razreda mikrohranil, ki so znane po svojih antioksidativnih lastnostih. Trdi se, da ima hranilo številne koristi za zdravje, vključno s protivnetnimi, antikancerskimi in protivirusnimi sposobnostmi. Morda bo pripomogel k večji uspešnosti športnikov. Vendar pa to ne velja za "bistveno" za zdravje ljudi. Z drugimi besedami, ne potrebujete ga za preživetje.

Najpogostejši vir kofeinske kisline v prehrani ljudi je pitje kave. Najdemo ga tudi v določeni zelenjavi, sadju in zeliščih. Nekaj primerov živil, ki vsebujejo kofeinsko kislino, vključuje:

• kava
• vino
• kurkuma
• Bazilika
• timijan
• origano
• žajbelj
• zelje
• jabolka
• jagode
• cvetača
• redkev
• gobe
• ohrovt
• hruške
• olivno olje

Kljub svojemu imenu kofeinska kislina ni povezana s kofeinom.

Kakšne so prednosti kofeinske kisline?

Kofeinska kislina je znan antioksidant. Antioksidanti pomagajo preprečiti oksidacijo drugih molekul v telesu. Pri oksidaciji nastajajo prosti radikali, ki lahko poškodujejo celice. To pa lahko privede do vnetja, bolezni srca ali celo do raka.

Kafeinska kislina naj bi tudi:

• zmanjšati vnetje
• preprečiti raka
• preprečujejo toksičnost, povezano s kemoterapijo in sevanjem
• preprečiti diabetes
• preprečiti prezgodnje staranje
• preprečujejo nevrodegenerativne bolezni, kot je Parkinsonova bolezen
• zmanjšati utrujenost zaradi vadbe

Tako kot drugi antioksidanti je tudi kofeinska kislina lahko koristna za izboljšanje splošnega zdravja. Njegove antioksidativne lastnosti lahko pomagajo zmanjšati možnosti za razvoj raka, srčnih bolezni in drugih bolezni v starosti, kot je Alzheimerjeva bolezen. Poleg tega lahko koža ostane mlajša, saj jo zaščiti pred sončnimi poškodbami.

Kako dobite kofeinsko kislino?

Najboljši način za pridobivanje kofeinske kisline je iz hrane. Če jeste prehrano, bogato s sadjem in zelenjavo, ali redno pijete kavo, verjetno že v svoji prehrani uživate kar nekaj kofeinske kisline.

Kofeinska kislina se trži tudi kot dopolnilo:

• povečati atletske zmogljivosti
• za pomoč pri hujšanju
• za zdravljenje nekaterih virusov, vključno s herpesom in HIV
• v okviru režima zdravljenja raka
• v serumih za nego kože

Vendar pa je potrebnih več dokazov za podporo teh uporab in za določitev ustreznega odmerka, potrebnega za največjo korist.

Ali obstajajo dokazi, ki podpirajo zahtevane ugodnosti?

Večina raziskav, ki so pokazale koristi kofeinske kisline za zdravje, je bila izvedena na miših ali podganah. Študije pri ljudeh so omejene, večina pa je bila opravljena in vitro, kar pomeni zunaj telesa z uporabo celic v petrijevi posodi ali epruveti.

Potrebnih je več raziskav, da se oceni, kako se kofeinska kislina absorbira v človeškem telesu. Majhna raziskava pri sedmih ljudeh je pokazala, da je čez 90 odstotkov zaužitih kofeinske kisline absorbiralo tanko črevo.

Povečanje atletskih zmogljivosti

Opravljena je bila majhna študija, ki je pokazala, ali lahko kofeinska kislina med dolgotrajnimi vadbami vzdržljivosti pomaga tekmovalnim športnikom. V raziskavi smo uporabili fenetil ester kofeinske kisline (CAPE), derivat kofeinske kisline.

Po ekstrakciji celic iz krvi tekmovalnih kolesarjev smo nekatere celice zdravili s CAPE, druge pa ne. Nato so bile vse celice izpostavljene hipertermalnemu (vročinskemu) stresu. Raziskovalci so ugotovili, da so celice, zdravljene s CAPE, bolje obvladovale stres in si ga opomogle. Potrebnih je več raziskav, da bi te ugotovitve ponovili zunaj laboratorija.

Druga raziskava je pokazala, da je kofeinska kislina izboljšala toleranco za vadbo in zmanjšala markerje utrujenosti, povezane z vadbo pri podganah.

Preprečevanje sladkorne bolezni

Ena od raziskav je pokazala, da je kofeinska kislina v miših s sladkorno boleznijo lahko znatno zmanjšala raven sladkorja v krvi v primerjavi s kontrolno skupino. Potrebnih je več raziskav na ljudeh.

Zmanjšanje tveganja za raka

Raziskave o kavi so pokazale povezavo med rednim uživanjem kave in pojavnostjo nekaterih vrst raka v primerjavi z ljudmi, ki ne pijejo kave. Študije kažejo, da je vsakodnevni vnos kave, vključno z brez kofeina, povezan z zmanjšano pojavnostjo raka debelega črevesa in danke. Raziskovalci menijo, da se ti učinki pripisujejo polifenolnim spojinam, kot je kofeinska kislina.

Proti staranju

Kofeinska kislina zaradi svojih antioksidativnih in protivnetnih lastnosti pogosto najdemo v režimih nege kože. Študije kažejo obetavne rezultate. Študija na miših je na primer pokazala, da kofeinska kislina iz česna, ki se lokalno aplicira na kožo miši, uspešno prepreči nastanek gub, ki jih povzroči obsevanje z UVB. Zaviral je tudi oksidativni stres. Avtorji so zaključili, da kofeinska kislina kaže potencial kot učinkovino za nego kože proti UVB-poškodbam.

Izboljšanje zdravljenja raka

Številna zdravila, ki se uporabljajo za zdravljenje raka, na primer kemoterapija in sevanje, lahko povzročijo nenamerne poškodbe organov, vključno z ledvicami in jetri. Številne študije, izvedene na podganah ali z uporabo ekstrahiranih človeških celic, so pokazale obetavno uporabo derivatov kofeinske kisline, da bi zmanjšale strupenost, povezano z nekaterimi zdravljenji raka. To lahko privede do boljših rezultatov.

Zdravljenje virusa HIV

Pokazalo se je, da kofeinska kislina in njeni derivati zavirajo virus, znan kot HIV. Medtem ko raziskovalci ne predlagajo uporabe samo kofeinske kisline za zdravljenje virusa HIV, pa bi lahko vključitev več hrane, bogate s kofeinsko kislino v prehrano, pomagala izboljšati celotno zdravljenje okužbe. Za potrditev teh prednosti je potrebnih več raziskav.

Ali uporaba kofeinske kisline povzroča neželene učinke?

O varnosti in stranskih učinkih kofeinske kisline je na voljo malo informacij. Nadomestki kofeinske kisline pri ljudeh niso natančno raziskani. Do zdaj niso poročali o resnih stranskih učinkih.

Ne pozabite, da za naravne izdelke in dodatke ameriška agencija za hrano in zdravila ne izpolnjuje strogih zahtev glede varnosti in učinkovitosti. Za navodila za odmerjanje obvezno preberite etiketo. Če imate pomisleke, se pred jemanjem dodatka posvetujte s svojim zdravnikom ali s farmacevtom.

Ker ni dovolj dokazov, ki bi pokazali, ali so dodatki kofeinske kisline varni za nosečnice ali doječe ženske, se je treba izogibati.

Odvzem

Kofeinska kislina se naravno nahaja v rastlinah, vključno s kavo, in je morda le še en razlog, zakaj je rastlinska prehrana, vključno s kavo, dobra za vas. Medtem ko je večina raziskav opravljenih na podganah ali miših, se je pokazalo, da je kofeinska kislina močan antioksidant in protivnetno. Uporabna je lahko tudi v okviru zdravljenja raka, HIV ali sladkorne bolezni, vendar je za potrditev teh učinkov potrebnih več raziskav pri ljudeh.

Kofeinsko kislino in druge antioksidante lahko dobite iz prehranskega dopolnila. Vendar pa so spojine na voljo tudi v številnih običajnih sadju in zelenjavi, poleg jutranje kave. Če iščete povečanje antioksidantov, je pomembno, da jeste veliko sadja in zelenjave ter se izogibate pretiranemu alkoholu, kajenju, onesnaževalcem zraka in predelanemu mesu. Preden uporabite kofeinsko kislino za zdravljenje sladkorne bolezni, raka, virusa HIV ali drugih bolezni, se posvetujte z zdravnikom.