Uvod
Vzdrževanje zdrave teže je pomembno za vse, če pa imate sladkorno bolezen, lahko zaradi prekomerne teže težje nadzirate raven sladkorja v krvi in lahko povečate tveganje za nekatere zaplete. Izguba teže je lahko izredno zahtevna za ljudi s sladkorno boleznijo.
Medtem, ko poskušate zmanjšati težo, jesti zdravo, je pomembno za vse, če pa imate sladkorno bolezen, lahko izbira napačne prehrane škoduje vašemu zdravju. Treba se je izogibati tabletam za hujšanje in stradalnim dietam, vendar obstaja veliko priljubljenih diet, ki bi lahko koristile.
Sladkorna bolezen in prehrana: v čem je povezava?
Kaj bi morali jesti?
Če imate sladkorno bolezen, se morate osredotočiti na uživanje beljakih beljakovin, veliko vlaknin, manj predelanih ogljikovih hidratov, sadja in zelenjave, mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob in zdravih rastlinskih maščob, kot so avokado, oreščki, kanolino olje ali olivno olje. Prav tako morate upravljati z vnosom ogljikovih hidratov. Naj vam zdravnik ali dietetik zagotovi ciljno številko ogljikovih hidratov za obroke in prigrizke. Na splošno bi morale ženske stremeti približno 45 gramov ogljikovih hidratov na obrok, moški pa 60. V idealnem primeru bi te bile iz zapletenih ogljikovih hidratov, sadja in zelenjave.
Ameriško diabetično združenje ponuja izčrpen seznam najboljših živil za tiste, ki imajo sladkorno bolezen. Njihova priporočila vključujejo:
| Beljakovine | Sadje in zelenjava | Mlekarna | Zrna |
| fižol | jagode | mleko z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščobe | polnozrnate žitarice, kot sta rjavi riž in testenine iz polne pšenice |
| oreščki | sladki krompir | jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob | |
| perutnina | neškrobna zelenjava, kot so špargelj, brokoli, ogrinjalo, ohrovt in okra | ||
| jajca | |||
| mastne ribe, kot so losos, skuša, tuna in sardine |
Ostati hidrirano je pomembno tudi, ko gre za splošno zdravje. Kadar koli je to mogoče, izberite nekalorične možnosti, kot sta voda in čaj.
Hrana za zmanjšanje
Za ljudi s sladkorno boleznijo obstajajo določena živila, ki jih je treba omejiti. Ta hrana lahko povzroči konice v krvnem sladkorju ali vsebuje nezdrave maščobe.
Vključujejo:
- predelana zrna, na primer beli riž ali bele testenine
- sadje z dodanimi sladili, vključno z jabolčno omako, marmelado in nekaj sadnih plodov
- polnomastna mlekarna
- ocvrta hrana ali hrana z veliko trans maščob ali nasičenih maščob
- živila iz rafinirane moke
- katero koli živilo z veliko glikemično obremenitvijo
Pridobite dobre prehranske nasvete za odpornost na inzulin »
Načrt prehrane za zaustavitev hipertenzije (DASH)
Načrt DASH je bil prvotno razvit za pomoč ali preprečevanje visokega krvnega tlaka (hipertenzija), lahko pa tudi zmanjša tveganje za druge bolezni, vključno s sladkorno boleznijo. Morda vam bo koristilo, da boste shujšali. Ljudje, ki sledijo načrtu DASH, se priporoča, da zmanjšajo velikost porcij in jedo hrano, bogato s hranili za zniževanje krvnega tlaka, kot so kalij, kalcij in magnezij.
Načrt prehranjevanja DASH vključuje:
- pusto beljakovin: ribe, perutnina
- rastlinska hrana: zelenjava, sadje, fižol, oreški, semena
- mlečni izdelki: mlečni izdelki brez maščob ali z nizko vsebnostjo maščob
- zrna: polnozrnata
- zdrave maščobe: rastlinska olja
Ljudem, ki imajo sladkorno bolezen v tem načrtu, svetujemo, da zmanjšajo vnos natrija na 1.500 miligramov na dan. Načrt tudi omejuje sladkarije, sladke pijače in rdeče meso.
Sredozemska prehrana
Sredozemska prehrana se zgleduje po tradicionalnih sredozemskih živilih. Ta prehrana je bogata z oleinsko kislino, maščobno kislino, ki se naravno pojavlja v živalskih in rastlinskih maščobah in oljih. Države, ki so znane po tem, da jedo po tem vzorcu prehrane, vključujejo Grčijo, Italijo in Maroko.
Mediteranska dieta je lahko uspešna pri zniževanju ravni glukoze na tešče, zmanjšanju telesne teže in zmanjšanju tveganja za presnovne motnje, kaže študija v Diabetes Spectrum.
Hrana, ki jo jemo na tej dieti, vključuje:
- Beljakovine: perutnina, losos in druge maščobne ribe, jajca
- Živila na rastlinski osnovi: sadje, zelenjava, kot so artičoke in kumare, fižol, oreški, semena
- Zdrave maščobe: oljčno olje, oreščki, kot so mandlji
Rdeče meso lahko uživamo enkrat mesečno. Vino lahko uživamo zmerno, saj lahko izboljša zdravje srca. Ne pozabite, da nikoli ne pijete na prazen želodec, če uživate zdravila, ki zvišajo raven inzulina v telesu.
Paleolitična (paleo) prehrana
Dieta na paleo temelji na prepričanju, da je za kronične bolezni krivo sodobno kmetijstvo. Privrženci paleo prehrane jedo le tisto, kar bi naši stari predniki znali loviti in nabirati.
Živila, ki jih jemo na dieti s paleo, vključujejo:
- Beljakovine: meso, perutnina, ribe
- Živila na rastlinski osnovi: neškrobna zelenjava, sadje, semena, oreški (razen arašidov)
- Zdrave maščobe: oljčno olje, avokadovo olje, kokosovo olje, laneno olje, orehovo olje
Paleo dieta je lahko dobra možnost za ljudi s sladkorno boleznijo, dokler oseba nima bolezni ledvic. Glede na trimesečno raziskavo v reviji Journal of Diabetes Science and Technology lahko paleo dieta kratkoročno izboljša nadzor glikemije pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2.
Dieta brez glutena
Diete brez glutena so postale v trendu, toda za ljudi s celiakijo je izločanje glutena iz prehrane nujno, da se izognejo poškodbam debelega črevesa in telesa. Celiakija je avtoimunska motnja, zaradi katere vaš imunski sistem napade vaše črevesje in živčni sistem. Spodbuja tudi vnetje po celem telesu, kar bi lahko vodilo v kronične bolezni.
Gluten je beljakovina, ki jo najdemo v pšenici, rži, ječmenu in vsej hrani iz teh zrn. Po podatkih ameriškega diabetičnega združenja ima 10 odstotkov obolelih za sladkorno boleznijo tipa 1 tudi celiakijo.
Vprašajte zdravnika za krvni test za celiakijo. Tudi če se vrne negativno, bi še vedno lahko prenašali gluten. Pogovorite se z zdravnikom, ali je dieta brez glutena prava za vas.
Medtem ko se lahko vsakdo, ki ima sladkorno bolezen, loti brezglutenske diete, lahko vsem, ki nimajo celiakije, doda nepotrebne omejitve. Pomembno si je zapomniti tudi to, da brez glutena ni sinonim za nizko vsebnost ogljikovih hidratov. Obstaja veliko predelanih živil z veliko sladkorja in brez glutena. Načrtovanja obrokov običajno ni treba zapletati z odstranjevanjem glutena, razen če morate.
Vegetarijanska in veganska dieta
Nekateri ljudje s sladkorno boleznijo se osredotočajo na uživanje vegetarijanske ali veganske diete. Vegetarijanska dieta se običajno nanaša na diete, pri katerih se ne jedo mesa, vendar se lahko uživajo živalski proizvodi, kot so mleko, jajca ali maslo. Vegani ne bodo jedli mesa ali drugih vrst živalskih proizvodov, vključno z medom, mlekom ali želatino.
Hrana, ki je zdrava za vegetarijance in vegane s sladkorno boleznijo, vključuje:
- fižol
- soja
- temna, listnata zelenjava
- oreščki
- stročnice
- sadje
- polnozrnata
Medtem ko je vegetarijanska in veganska dieta lahko zdrava dieta, ki ji je treba slediti, lahko tisti, ki jih upoštevate, primanjkuje vitalnih hranil, če niso previdni.
Nekatera hranila, ki jih bodo vegetarijanci ali vegani morda morali pridobiti z dodatki, vključujejo:
- Kalcij. Kalcij je v glavnem v živalskih izdelkih, kot so mlečni izdelki, pomembno hranilo, ki prispeva k zdravju kosti in zob. Brokoli in ohrovt lahko pomagata zagotoviti potreben kalcij, vendar bodo v veganski prehrani morda potrebna dopolnila.
- Jod. Jod, potreben za presnovo hrane v energijo, se nahaja pretežno v morskih sadežih. Brez teh živalskih proizvodov v njihovi prehrani imajo lahko vegetarijanci in vegani težave z zadostno količino joda. Dopolnila so lahko koristna.
- B-12: Ker imajo samo živalski proizvodi vitamin B-12, bo morda potrebno dopolnilo za tiste, ki sledijo strogi vegetarijanski prehrani.
- Cink: glavni vir cinka izvira iz živalskih izdelkov z visoko vsebnostjo beljakovin, za tiste, ki so na vegetarijanski dieti, pa se lahko svetuje dodatek.
Odvzem
Poleg pravilne prehrane je za zdravje tistih, ki imajo sladkorno bolezen, ključnega pomena redna vadba. Vadba vam lahko pomaga znižati raven sladkorja v krvi in A1C, kar vam lahko pomaga, da se izognete zapletom.
Tudi če opazite izboljšanje z redno vadbo, ne spreminjajte predpisanega režima insulina, ne da bi se posvetovali z zdravnikom. Pred in med vadbo in po njej preizkusite, ali ste na insulinu, in dodajte ali spremenite svoj program vadbe. To velja tudi, če mislite, da vas inzulin povzroča, da boste pridobili na teži. Sprememba načrta insulina lahko nevarno vpliva na raven sladkorja v krvi. Te spremembe lahko povzročijo smrtno nevarne zaplete.
Če vas skrbi teža, se posvetujte z zdravnikom ali nutricionistom. Lahko vam pomagajo najti dieto, ki ustreza vašim posebnim prehranskim potrebam in ciljem za izgubo teže. Pomagale bodo tudi pri preprečevanju zapletov pri dietah in tabletah, ki lahko vplivajo na zdravila na recept.
