Kaj je intoleranca za histamin?
Nestrpnost za histamin ni občutljivost na histamin, ampak pokazatelj, da ste ga preveč razvili.
Histamin je kemikalija, ki je odgovorna za nekatere glavne funkcije:
- sporoča svojim možganom sporočila
- sproži sproščanje želodčne kisline, da pomaga prebavi
- sprošča po poškodbi ali alergijski reakciji kot del vašega imunskega odziva
Ko raven histamina postane previsoka ali se ne more pravilno razgraditi, lahko to vpliva na vaše normalne telesne funkcije.
Simptomi intolerance na histamin
Histamin je povezan s pogostimi alergijskimi odzivi in simptomi. Mnoge od njih so podobne tistim zaradi histaminske intolerance.
Čeprav se lahko razlikujejo, nekatere pogoste reakcije, povezane s to nestrpnostjo, vključujejo:
- glavoboli ali migrene
- nazalna kongestija ali težave s sinusi
- utrujenost
- panjev
- prebavne težave
- nepravilen menstrualni cikel
- slabost
- bruhanje
V težjih primerih intolerancije za histamin lahko pride do:
- krči v trebuhu
- otekanje tkiva
- visok krvni pritisk
- nepravilen srčni utrip
- anksioznost
- težave z uravnavanjem telesne temperature
- omotica
Kaj povzroča visoke ravni histamina?
Seveda proizvajate histamin skupaj z encimom diamin oksidazo (DAO). DAO je odgovoren za razgradnjo histamina, ki ga zaužijete iz živil.
Če razvijete pomanjkanje DAO in ne morete razgraditi histamina, lahko razvijete nestrpnost.
Nekaj razlogov, na katere lahko vpliva raven encimov DAO, je:
- zdravila, ki blokirajo funkcije DAO ali preprečujejo proizvodnjo
- prebavne motnje, kot so sindrom puščajočega črevesja in vnetna črevesna bolezen
- hrana bogata s histaminom, zaradi katere encimi DAO delujejo nepravilno
- živila, ki blokirajo encime DAO ali sprožijo sproščanje histamina
Prekomerna rast bakterij je še en dejavnik za razvoj intolerancije na histamin. Bakterije rastejo, če se hrana ne prebavi pravilno, kar povzroči prekomerno proizvodnjo histamina. Normalna raven encimov DAO ne more razgraditi zvišanih ravni histamina v telesu, kar povzroči reakcijo.
Nadzorovanje ravni histamina s prehrano
Hrana, ki se ji je treba izogibati
Zdrava prehrana vsebuje zmerno raven histamina. Vendar pa obstaja nekaj živil z veliko histamina, ki lahko sprožijo vnetne reakcije in druge negativne simptome.
Histamin bogata hrana je:
- alkohol in druge fermentirane pijače
- fermentirana hrana in mlečni izdelki, kot so jogurt in kisla zelja
- suho sadje
- avokado
- jajčevec
- špinača
- predelano ali prekajeno meso
- lupinar
- starani sir
Obstajajo tudi številna živila, ki sprožijo sproščanje histamina v telesu, kot so:
- alkohol
- banane
- paradižnik
- pšenični kalčki
- fižol
- papaja
- čokolada
- agrumi
- oreški, natančneje orehi, orehi in arašidi
- barvila za živila in drugi dodatki
Živila, ki blokirajo proizvodnjo DAO, vključujejo:
- alkohol
- Črni čaj
- mate čaj
- zeleni čaj
- energijske pijače
Hrana za jesti
Če imate intoleranco na histamin, lahko vključitev hrane z malo histamina v prehrano pomaga zmanjšati simptome. Dieta brez histaminov ne obstaja. Pred odstranitvijo živil iz prehrane se posvetujte z dietetikom.
Nekatera živila z malo histamina vključujejo:
- sveže meso in sveže ulovljene ribe
- ne-citrusi
- jajca
- zrna brez glutena, kot sta kvinoja in riž
- mlečni nadomestki, kot sta kokosovo in mandljevo mleko
- sveža zelenjava razen paradižnika, avokada, špinače in jajčevcev
- kuhalna olja, kot je olivno olje
Trgovina z oljčnim oljem.
Diagnosticiranje intolerance na histamin
Pred postavitvijo diagnoze bo zdravnik odpravil druge možne motnje ali alergije, ki povzročajo podobne simptome.
Zdravniki lahko predlagajo tudi odpravo odstranjevalne diete 14 do 30 dni. Ta dieta od vas zahteva, da odstranite vsa živila, ki vsebujejo sprožilce histamina ali histamina, in jih počasi ponovno uvajate, da boste pozorni na nove reakcije.
Zdravnik vam lahko vzame tudi vzorec krvi za analizo, če imate pomanjkanje DAO.
Drug način diagnosticiranja histaminske intolerance je s preskusom prick. Študija iz leta 2011 je proučevala učinkovitost testa z vbrizgom za diagnosticiranje histaminske intolerance. Raziskovalci so narezali kožo 156 ljudem in nanesli 1-odstotno raztopino histamina. Pri osebah s sumom na intoleranco za histamin je bil test prick 79% pozitiven, kar je pokazalo majhno rdeče, srbeče izbokline na testiranem območju, ki se v 50 minutah ni odpravilo.
Outlook
Nestrpnost za histamin lahko povzroči neprijetne simptome, vendar ga je mogoče zdraviti s prehrano z malo histamina.
Nestrpnosti za histamin ne bi smeli samo diagnosticirati, saj so simptomi podobni drugim alergenom, motnjam ali okužbam. Če menite, da imate intoleranco ali imate nepravilne simptome, se posvetujte s svojim zdravnikom.
