Kako naj se moja prehrana spremeni po odstranitvi žolčnika?
Vaš žolčnik je 4-palčni organ ovalne oblike, povezan z jetri. Koncentrira žolč iz jeter in ga sprosti v tanko črevo, da pomaga razgraditi hrano.
Če se vaš žolčnik okuži ali razvije kamne, ga boste morda morali odstraniti. Ta postopek je znan kot holecistektomija.
Z žolčnikom se žolč prosto pretaka v tanko črevo, kjer ne more razgraditi hrane tako učinkovito kot v žolčniku. Čeprav lahko živite brez žolčnika, boste morda morali spremeniti svojo prehrano, da nadomestite to spremembo.
Večinoma boste morali omejiti ali se izogibati hrani z veliko maščob, mastno, mastno in predelano hrano, ki jo vaše telo težje prebavi. Teh sprememb vam morda ne bo treba večno izvajati. V mesecih po posegu boste verjetno nekaj teh živil počasi dodali nazaj v svojo prehrano.
Preberite si, če želite izvedeti, kaj natančno morate jesti, na kaj morate biti pozorni in kaj lahko še storite, da pospešite okrevanje po operaciji odstranitve žolčnika.
Kateri hrani naj se izogibam?
Po operaciji odstranitve žolčnika ni običajne prehrane, ki bi ji ljudje morali slediti. Na splošno se je najbolje izogibati mastni, mastni, predelani in sladki hrani.
Uživanje teh živil po odstranitvi žolčnika ne bo povzročilo resnih zdravstvenih težav, vendar lahko privede do številnih bolečih plinov, napihnjenosti in driske. Deloma je to zato, ker žolč, ki prosto teče v vaše črevo, deluje kot odvajalo.
Maščobno meso
Meso, ki je predelano ali vsebuje veliko maščob, lahko povzroči pustoš na vašem prebavnem sistemu po odstranitvi žolčnika.
Takšno meso vključuje:
- zrezek ali koščki rdečega mesa z veliko maščobami
- goveje meso, cele ali mlete
- svinjina
- slanina
- kosila, kot so bolonja in salame
- klobaso
- jagnjetina
Mlečni izdelki
Mlekarstvo je lahko tudi za vaše telo težko prebavljivo, saj se prilagaja brez žolčnika.
Poskusite se izogniti ali omejiti porabo:
- mleko, še posebej polno
- polnomastni jogurt
- polnomastni sir
- maslo
- mast
- kisla smetana
- sladoled
- stepena smetana
- omake ali graviji, narejeni s smetano
Če rezanje mleka za vas ni realno, poskusite izbrati jogurt brez maščob in nizko vsebnost maščob, ali različice sira, ki vsebujejo mlečne alternative, na primer mandljevo mleko.
Predelana hrana
Predelana hrana pogosto vsebuje veliko dodatnih maščob in sladkorja. Zaradi tega trajajo dlje, vendar so tudi težko prebavljivi in ne ponujajo veliko prehrane.
Poskusite se izogniti:
- pita
- torta
- piškotki
- cimetove rolice
- sladke žitarice
- beli ali drugi predelani kruh
- živila, kuhana v rastlinskih ali hidrogeniranih oljih
Kofein in alkohol
Kofein vsebuje kisline, zaradi katerih lahko vaš želodec naredi več kisline in hitreje odteče. To lahko povzroči bolečine v želodcu in nelagodje po odstranitvi žolčnika.
Omejite ali se izogibajte tem kofeinskim živilom in pijačam:
- kava
- čaj
- soda
- energijske pijače
- prigrizki s kofeinom, kot so energetske palice ali sladice z okusom kave
- čokolada
Katero hrano naj jem?
Medtem ko se je nekaterim živilom najbolje izogibati, kadar nimate žolčnika, pa je še vedno veliko stvari, ki jih lahko jeste in bi morali jesti.
Živila z veliko vlakninami
Vlaknine lahko izboljšajo prebavo v odsotnosti zgoščenega žolča. Počasi povečajte vnos, da takoj po operaciji ne pretiravajte, saj lahko povzroči tudi plin.
Sledijo zdravi viri vlaknin in številnih drugih hranilnih snovi, kot so kalcij, vitamini skupine B in maščobne kisline omega-3:
- fižol
- leča
- grah
- krompir s kožo
- oves
- ječmen
- polnozrnat kruh, testenine, riž in žitarice
- surovi oreščki (nepraženi v oljih), kot so mandlji, orehi in orehi
- surova semena, kot so konoplja, chia in makova
- vzklila zrna, oreščke in semena
- sadje in zelenjava
Sadje in zelenjava, gosto z hranili, vitamini, gosto
Ker si boste opomogli od operacije in boste potrebovali več vlaknin, poskusite v svojo prehrano vključiti čim več sadja in zelenjave, gosto gosto.
Naslednja živila so dobri viri antioksidantov vitamina A, vlaknin, vitamina C, ki spodbujajo imunski učinek, in številnih fitohranil, ki telesu pomagajo pri okrevanju:
- stročnice, kot so grah, leča ali fižol
- cvetača
- zelje
- brstični ohrovt
- brokoli
- špinača
- ohrovt
- paradižnik
- citrusi, na primer pomaranče in limete
- avokado
- borovnice
- robide
- maline
Pusto meso ali mesne alternative
Če ste navajeni jesti veliko mesa, se lahko dieta za odstranjevanje žolčnika zdi zastrašujoča. Vendar vam ni treba odrezati vsega mesa. Odločite se za vitkeje meso ali rastlinske beljakovine, kot so:
- piščančje prsi
- puran
- losos
- postrvi
- sled
- bele ribe, kot sta trska in morske plošče
- stročnice
- tofu
Zdrave maščobe in hrana z nizko vsebnostjo maščob, brez maščob
Poskusite se izogibati težkim oljem, zlasti pri kuhanju. Zamenjajte rastlinsko olje za avokadovo, oljčno ali kokosovo olje. Te imajo več dobrih maščob kot druga olja za kuhanje. Kljub temu morate poskusiti omejiti vnos olj.
Poskusite lahko tudi različice hrane z nizko vsebnostjo maščob, ki se ji boste morda morali nekaj časa izogibati, na primer:
- majoneza
- mleko
- jogurt
- kisla smetana
- sladoled
Ali obstajajo še kakšni nasveti o prehrani?
Če boste nekoliko popravili svojo prehrano po odstranitvi žolčnika, boste olajšali svoje okrevanje.
Poleg zamenjave določenih živil z drugimi lahko poskusite tudi te nasvete:
- Takoj po operaciji ne začnite s trdno hrano. Počasi v prehrano vnesite trdno hrano, da preprečite morebitne prebavne težave.
- Čez dan jejte majhne obroke. Ob večjih količinah hrane naenkrat lahko pride do plinov in napihnjenosti, zato razdelite obroke. Poskusite jesti pet do šest majhnih obrokov na dan, ki so nekaj ur narazen. Med obroki prigrijte na hrano z gosto vsebnostjo maščob z veliko beljakovinami. Poskušajte v enem obroku ne zaužiti več kot 3 grame maščobe.
- Nadomestite osnovne sestavine v receptih. Na primer, ko pečete, namesto masla uporabite jabolčno omako ali naredite jajčni nadomestek z uporabo lanenih semen in vode.
- Razmislite o upoštevanju vegetarijanske prehrane. Meso in mlečni izdelki, zlasti polnovredne različice, so brez žolčnika pogosto težje prebavljivi. Tukaj je vse, kar morate vedeti o preklopu.
- Ostani fit. Vadba redno in ohranjanje zdrave teže lahko pomaga pri prebavi.
Spodnja črta
Odstranjevanje žolčnika običajno ni tako resno, kot se sliši. Verjetno pa boste želeli nekoliko prilagoditi svojo prehrano, da se izognete težavam s prebavo, ko okrevate. Ne pozabite, da boste verjetno potrebovali le nekaj tednov ali mesecev po postopku.
Če pa želite izboljšati svoje splošno zdravje, razmislite, da se tega držite. Spremembe prehrane, priporočene po odstranitvi žolčnika, na primer dodajanje vlaknin in zdravih maščob, so koristne za večino ljudi z ali brez žolčnika. Prav tako boste zmanjšali tveganje za prihodnje prebavne težave, ker ne boste imeli žolčnika.
