Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, bomo morda zaslužili majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.
Kaj je sladkorni alkohol?
Sladkorni alkohol je sladilo, ki ga lahko najdemo v številnih nizkokaloričnih, dietnih in manj kaloričnih živilih. Ima okus in teksturo, podobno kot običajni namizni sladkor. To je zadovoljiva alternativa za ljudi, ki želijo omejiti vnos sladkorja, na primer tiste, ki imajo sladkorno bolezen.
Ker se sladkorni alkohol med prebavo ne absorbira v celoti, zagotavlja približno polovico količine kalorij, ki jo ima običajni sladkor. Poleg tega ima manjši vpliv na raven sladkorja v krvi.
Sladkorni alkohol se naravno pojavlja v nekaterih vrstah sadja in zelenjave. Prav tako se komercialno proizvaja. Na etiketah živil ga je mogoče prepoznati po več imenih sestavin. Tej vključujejo:
Kljub svojemu imenu sladkorni alkohol ne zastruplja. Ne vsebuje alkohola, niti v sledovih.
Je v redu, če imate sladkorni alkohol, če imate sladkorno bolezen?
Sladkorni alkohol je ogljikov hidrat. Čeprav je vpliv na sladkor v krvi manjši kot pri pravem sladkorju, lahko zviša raven sladkorja v krvi, če ga zaužijete preveč.
Preberite oznako Nutrition Facts o vsem, kar jeste, tudi živilskih izdelkih, ki ne vsebujejo sladkorja ali kalorij. V mnogih primerih se te trditve nanašajo na posebne velikosti serviranja. Če zaužijete več kot navedena natančna velikost obroka, lahko vpliva na količino zaužitih ogljikovih hidratov.
Kakšna so tveganja za uživanje sladkornega alkohola, če imate sladkorno bolezen?
Ker so živila s sladkornim alkoholom označena kot "nizki sladkor" ali "brez sladkorja", lahko domnevate, da gre za hrano, ki jo lahko jeste v neomejenih količinah. Če pa imate sladkorno bolezen, uživanje teh živil lahko pomeni, da zaužijete več ogljikovih hidratov, kot to omogoča vaš prehranjevalni načrt.
Da bi odpravili to tveganje, štejte ogljikove hidrate in kalorije, pridobljene iz sladkornih alkoholov. Vključite jih v svoj celotni načrt dnevnih obrokov.
Kakšne so koristi?
Če imate sladkorno bolezen, boste morda ugotovili, da je sladkorni alkohol dobra alternativa sladkorju. Pozitivni vplivi sladkorja na zdravje vključujejo naslednje:
- Manj vpliva na raven sladkorja v krvi.
- Za presnovo sladkornega alkohola insulina morda sploh ni potreben ali le v majhnih količinah.
- Ima manj kalorij kot sladkor in druga višje kalorična sladila.
- Ne povzroča vdolbinic ali poškoduje zob.
- Okus in tekstura spominja na sladkor brez kemičnega odtenka.
Ali obstajajo stranski učinki sladkornega alkohola? Se razlikujejo, če imate sladkorno bolezen?
Ne glede na to, ali imate sladkorno bolezen ali ne, boste morda imeli posebne neželene učinke sladkornega alkohola. To je zato, ker je sladkorni alkohol vrsta FODMAP, ki se imenuje poliol. (FODMAP je kratica, ki pomeni fermentirane oligosaharide, disaharide, monosaharide in poliole.)
FODMAP so molekule hrane, ki jih nekateri težko prebavijo. Uživanje hrane, ki vsebuje sladkorni alkohol, lahko pri nekaterih ljudeh deluje odvajalo ali povzroči prebavne stiske. Ti simptomi lahko postanejo hujši, če pojeste veliko količino.
Ali obstajajo alternative sladkornemu alkoholu, če imate sladkorno bolezen?
Če imate sladkorno bolezen, ne pomeni, da nikoli ne boste uživali sladkarij, čeprav sladkorni alkohol ni primeren za vas.
V nekaterih primerih boste morda celo uživali redni sladkor v majhnih količinah kot del vašega načrta za obrok. Obstaja več nadomestkov sladkorja za ljudi s sladkorno boleznijo, ki jih morda tudi raje. Ti vključujejo naslednje:
Umetna sladila
Umetna sladila so lahko sintetična ali narejena iz običajnega sladkorja s kemičnim postopkom. Ker ne vsebujejo kalorij in nobene prehrane, jih imenujemo tudi nehranljiva sladila.
Umetna sladila so lahko veliko slajša od naravnega sladkorja. Pogosto so vključene kot sestavine v nizkokalorično hrano in jih najdemo v obliki pakiranja.
Umetna sladila niso ogljikovi hidrati in ne povišajo krvnega sladkorja.
Novostna sladila
Nova sladila se pridobivajo skozi različne postopke. Lahko so tudi kombinacija ene ali več različnih sladil. Vključujejo:
Spodnja črta
Če imate sladkorno bolezen, ne pomeni, da se morate sladkarijam popolnoma odreči. Živila, ki vsebujejo sladkorni alkohol kot sestavino, so lahko okusna alternativa, ki se zlahka prilega večini načrtov obrokov.
Sladkorni alkoholi imajo nekaj kalorij in ogljikovih hidratov, zato je treba paziti na količino, ki jo jeste. Pri nekaterih ljudeh lahko povzročijo tudi želodčne stiske.
