Prednosti tega čaja lahko naredijo, da si želite zamenjati jutranjo kavo za skodelico yerba mate.
Če mislite, da je to neumno, nas poslušajte.
Yerba mate, čaj podoben pripravku iz drevesa Ilex paraguariensis, se v Južni Ameriki že stoletja uporablja tako medicinsko kot socialno.
Listi tega drevesa vsebujejo številne terapevtske koristi, zahvaljujoč obilici vitaminov, mineralov, aminokislin in antioksidantov. Yerba mate vsebuje več antioksidantov kot zeleni čaj.
Yerba mate poleg 24 vitaminov in mineralov ter 15 aminokislin vsebuje tudi polifenole. To so mikrohranila, ki jih najdemo v določenih rastlinskih živilih, ki lahko prinesejo številne zdravstvene koristi, na primer pomoč pri zdravljenju prebavnih težav in bolezni srca in ožilja.
Vsebuje tudi kofein - približno 85 miligramov (mg) na skodelico. Toda za razliko od kave obstaja nekaj raziskav, ki kažejo, da lahko izvleček yerba mate, če ga kombiniramo z drugimi sestavinami, kot je ekstrakt zelenega čaja in vsebuje do 340 mg kofeina, pomaga pri povečani energiji, ne da bi povzročal tesnobo ali spremembe srčnega utripa ali krvnega tlaka.
196 aktivnih spojin, ki jih najdemo v yerba mateju, prav tako zagotavljajo veliko dobrih razlogov, da lahko dnevno posežemo po tej pijači, vključno z zniževanjem ravni holesterola. V eni 40-dnevni raziskavi so udeleženci, ki so vsak dan zaužili 11 unč mate yerba, znižali raven LDL.
Nazadnje je povezano tudi z ohranjanjem zdrave teže, kot so ugotovili v eni starejši študiji. Udeleženci so prejeli tri kapsule YGD (ki so vsebovale yerba mate) pred vsakim obrokom 10 dni in 45 dni. Izguba telesne teže je bila pomembna v skupinah, ki so se zdravile, poleg tega pa so ohranile tudi izgubo teže v 12 mesecih.
V čaju lahko uživate yerba mate, pripravljen vroče, vendar je ta ledena različica poleti osvežujoča. Hladno pivo čaja ohranja vse njegove neverjetne prehranske koristi.
Zaradi vsebnosti kofeina je en kozarec yerbe najbolje zaužiti zjutraj ali več kot tri ure pred spanjem.
Hladno pivo Yerba Mate
Zvezdina sestavina: Yerba mate
Sestavine
- 1/4 skodelice ohlapnega lista yerba mate
- 4 skodelice hladne vode
- 2–4 žlice. agave ali medu
- 1 limona, narezana
- sveža meta
Navodila
- Kombinirajte ohlapen listni čaj in hladno vodo v vrču. Pokrijte vrč in čez noč hladite v hladilniku.
- Preden postrežete, čaj odcedite in dodajte sladilo po okusu, rezine limone in svežo meto.
Tiffany La Forge je profesionalni kuhar, razvijalec receptov in pisatelj hrane, ki vodi blog Parsnips in peciva. Njen blog se osredotoča na pravo hrano za uravnoteženo življenje, sezonske recepte in dostopne zdravstvene nasvete. Ko je ni v kuhinji, Tiffany uživa v jogi, pohodništvu, potovanjih, ekološkem vrtnarjenju in druženju s korgi, kakavom. Obiščite jo na njenem blogu ali na Instagramu.
