Verjetno ste že slišali vsaj en mit o sladkorni bolezni in prehrani. Mogoče so vam rekli, da se morate držati stran od sladkorja ali da ne morete jesti sadja.
Čeprav je res, da morate omejiti določeno hrano, sadje ni eno izmed njih.
Da, sladka hrana lahko poveča raven glukoze v krvi. Vendar pa uživanje sadja vpliva na raven glukoze drugače kot uživanje čokoladne torte ali piškotov. Vse ima povezavo s prehransko vsebnostjo in ličili različnih živil.
Če ste velik ljubitelj jagod, vam tega sadja - ali jagodičja - na splošno ni treba brcati v robnik. Uživanje jagod in drugega sadja je pomembno za zdravo prehrano. Poleg tega so v jagodah malo kalorij in odličen vir antioksidantov, vlaknin in drugih hranil.
Če pa imate sladkorno bolezen, je še vedno pomembno razumeti, kako te jagode vplivajo na krvni sladkor.
Lahko jem jagode?
Če imate sladkorno bolezen, lahko še vedno jeste sladke dobrote, kot so torta, piškoti in sladoled. Zmernost je ključna za preprečevanje trnov v krvi.
Jagode niso le okusne in osvežujoče, ampak so popolna poslastica, saj lahko njihova sladkost zadovolji vaš sladki zob.
Jejte v zmernih količinah
Pazite na nekatere jedi, ki se morda zdijo bolj zdrave, kot so, preprosto zato, ker vključujejo jagode.
Nekatere sladice, na primer pite in sira, vključujejo jagode kot preliv. Kljub temu pa veliko teh sladic ni ravno prijazno diabetesu, saj lahko skupna vsebnost sladkorja poveča krvni sladkor.
Prehranske vsebine
Samo uživanje jagod je zdravo, ker je v sadju malo kalorij. V eni skodelici jagod ima v povprečju približno 46 kalorij.
To je koristno, če opazujete svojo težo. Ohranjanje zdrave teže lahko naravno zniža sladkor v krvi in vam pomaga zmanjšati tveganje za zaplete sladkorne bolezni.
Vlakno
Jagode so tudi dober vir vlaknin. Ena skodelica celih, svežih jagod vsebuje približno 3 grame (g) vlaknin ali približno 12 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa.
Uživanje vlaknin je pomembno, če imate sladkorno bolezen, saj pomaga upočasniti absorpcijo sladkorja. Vlaknine ne samo, da izboljšajo nivo krvnega sladkorja, ampak vam lahko pomagajo, da se boste dalj časa počutili polno. To prispeva tudi k zdravemu uravnavanju teže.
Vitamini in minerali
Druga pomembna hranila in vitamini, ki jih najdemo v jagodah, vključujejo vitamin C in magnezij.
Po raziskavah lahko magnezij izboljša odpornost na inzulin, zmanjša tveganje za diabetes tipa 2 in izboljša nadzor nad diabetesom.
Poleg tega je vitamin C povezan z manjšim tveganjem za nastanek sladkorne bolezni tipa 2 in lahko pomaga zmanjšati trge krvnega sladkorja po obrokih. Antioksidanti v vitaminu C lahko celo pomagajo zmanjšati nekatere zaplete sladkorne bolezni, na primer visok krvni tlak.
Kakšen je glikemični indeks?
Ko se boste odločili, katero sadje jesti in ga omejiti, boste morda želeli vedeti, kje se uvrščajo na glikemični indeks.
Glikemični indeks uvršča ogljikove hidrate glede na to, kako hitro ali kako počasi zvišujejo raven glukoze v krvi. Ljudje s sladkorno boleznijo pogosto želijo jesti hrano z nizko glikemično obremenitvijo, vključno s sadjem z nizko glikemijo.
Jagode spadajo v to kategorijo, saj sadje hitro ne zviša ravni glukoze. Lahko jih jeste, ne da bi vas skrbelo zaradi pika krvnega sladkorja.
V pomoč je poznavanje glikemične obremenitve različnih vrst hrane. Lahko vam pomaga, da se odločite, kaj jesti.
Drugo sadje
Medtem ko sadje ni izven meja za ljudi s sladkorno boleznijo, ne pozabite, da imajo nekateri sadeži večje glikemične obremenitve kot drugi. Toda tudi sadje z višjim glikemičnim indeksom je zmerno v redu.
Vzemite na primer lubenico. Uvršča se visoko na glikemični indeks, vendar ima nizko količino prebavljivih ogljikovih hidratov. To pomeni, da bi morali pojesti veliko lubenice, da negativno vpliva na krvni sladkor.
Pomembno je vedeti tudi, da glikemični indeks meri, kako hitro hrana povzroči zvišanje krvnega sladkorja. Ne upošteva prehranske sestave hrane.
Čeprav se neka hrana lahko uvrsti na glikemični indeks, lahko vsebuje veliko maščob - in ne najboljša izbira, če želite ohraniti zdravo težo.
Zdrava prehrana za diabetes
Dobra prehrana je nujna pri ohranjanju zdrave teže in obvladovanju sladkorne bolezni. Vse je v ravnovesju. To vključuje uživanje mešanice hranljive hrane, ki vključuje:
- pusto beljakovin
- sadje
- zelenjava
- polnozrnata
- stročnice
- mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob
Prav tako bi morali omejiti vse pijače ali živila z dodano maščobo in sladkorjem. Če niste prepričani, kaj bi jedli, vam zdravnik lahko priporoči dietetika, da vam pomaga sestaviti načrt zdrave prehrane.
Po podatkih Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) naj bi približno 45 odstotkov kalorij prihajalo iz ogljikovih hidratov.
Večina žensk lahko zaužije tri obroke ogljikovih hidratov na obrok, medtem ko moški lahko zaužijejo do pet obrokov na obrok. Ena porcija je sestavljena iz 15 g ogljikovih hidratov.
Med prigrizkom med obroki omejite ogljikove hidrate na približno 15 g. Skodelica jagod spada v to območje, tako da lahko uživate v tej prigrizki, ne da bi to preveč vplivalo na vaš krvni sladkor.
Recepti zdrave jagode
Seveda pa lahko uživanje surovih jagod čez nekaj časa postane dolgočasno. Poglejte nekaj receptov za jagode, prijazne jagodam Ameriškega diabetičnega združenja, da poskusite ta teden. Vsak recept ima pod 15 g ogljikovih hidratov.
- skodelice sadja iz limone
- posojen jogurtov sadni pops
- sadni in mandljev smoothie
- sadni in sirni kebabi
- s sadjem napolnjene palačinke
Kdaj govoriti s profesionalcem
Pomembno je, da redno spremljate raven glukoze v krvi in jemljete zdravila za sladkorno bolezen po navodilih. Določene spremembe življenjskega sloga vam lahko pomagajo tudi pri nadziranju krvnega sladkorja, na primer:
- ohranjanje zdrave teže
- opustiti kajenje
- redno telovaditi
- uživanje uravnotežene prehrane
Če imate težave z ohranjanjem krvnega sladkorja v zdravih mejah, se posvetujte z zdravnikom. Morda boste morali prilagoditi zdravila za diabetes. Zdravnik vas lahko napoti tudi na sladkornega pedagoga ali dietetika.
Spodnja črta
Ljudje s sladkorno boleznijo lahko jedo jagode in številne druge vrste sadja. Sadje je bistven del zdrave prehrane, ključno pa je, da uživate uravnoteženo prehrano sadja, zelenjave, pusto beljakovin in polnozrnatih žitaric.
