Ali Lahko Nosečnice Jedo Suši? Varne Možnosti In še Več

2024 Avtor: Jesus Peterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 11:27

Če bi šli prav, če ste videli dve pozitivni vrstici in prebrali, kaj se morate odpovedati zdaj, ko ste noseči, niste sami. Medtem ko so nekatere stvari, ki se jim je treba izogibati, precej očitne, obstajajo prehranski izdelki, za katere mislite, da so zdravi, vendar lahko dejansko predstavljajo varnostno tveganje za vas in vašega otroka.

Eden od elementov, ki ga želite dodati na svoj seznam ne-ne, je ta okusna začinjena zvitek tune. Tako je, skupaj s pitjem vašega najljubšega kozarca vina, uživanjem puranjih sendvičev, dolgotrajnimi potopitvami v vročo kopeljo in zajemanjem mucka iz legle - ja, to lahko prenesete na koga drugega! - uživanje sušija, vsaj tiste vrste s surovo ribo, ni nekaj, kar bi želeli početi šele po porodu.

Kljub temu, preden prekličete rezervacije večerje ali odvržete tiste slastne in zdrave kalifornijske zvitke, je nekaj dobrih novic - niso vsi suši izven meja.

Povezano: 11 stvari, ki jih med nosečnostjo ne gre početi

Kakšen suši je izven meja?

Vsak suši s surovo ali prekuhano morsko hrano je izven omejitev, glede na FoodSafety.gov. Če uživate surove ali prekuhane ribe, lahko vaš odraščajoči otrok izpostavlja živo srebro, bakterije in druge škodljive zajedavce.

"Zaradi sprememb imunskega sistema med nosečnostjo so nosečnice bolj dovzetne za okužbo, kar lahko poveča tveganje za splav, mrtvo rojstvo, maternično okužbo in prezgodnji porod," pravi Kristian Morey, RD, LDN, klinični dietetik Centra za endokrinologijo v medicinskem centru Mercy.

Še več, vaš dojenček je še posebej izpostavljen izpostavljenosti živemu srebru, za kar Morey pravi, da ima lahko za posledico nevrološke težave, saj ima metil živo srebro strupene učinke na živčni sistem med razvojem.

Kdaj naj prenehate jesti suši brez omejitev?

Kratek odgovor: Takoj! Dejansko je tudi, če se trudite zanositi, nehati jesti surove ribe. Pravilo suši brez prekuhane ali surove ribe velja za vsa tri trimesečja.

V prvem trimesečju se dogaja več pomembnih dogodkov, zato je ključnega pomena, da se vzdržijo, takoj ko veste, da ste noseči. Med 1. in 8. tednom se začnejo oblikovati možgani in hrbtenjača. To je tudi čas, ko tkiva, ki tvorijo srce, začnejo bijeti in se razvijejo oči, ušesa in nos.

Vsi glavni organi vašega dojenčka se bodo razvili in delovali do konca prvega trimesečja. V teh prvih 12 tednih je plod najbolj ranljiv in dovzeten za poškodbe in škodo zaradi izpostavljenosti strupenim snovem.

"Med nosečnostjo se vaš imunski sistem zniža, ker ga delite z rastočim plodom," pravi Dara Godfrey, MS, RD, registrirana dietetičarka za New York. Ko imate oslabljen imunski sistem, Godfrey pravi, da ste bolj dovzetni za bakterije ali parazite, ki bi lahko bili prisotni v surovih ali nepravilno ravnanih ribah.

Če pa ste šele ugotovili, da ste noseči in ste se prepuščali surovim ali premajhnim sušijem, globoko vdihnite. V redu bo. Če želite olajšati težave, obvestite zdravnika, da ste jedli suši s surovo ribo. Odgovorili vam bodo na vsa vprašanja, ki jih imate, in vas vodili glede varnejše izbire hrane med nosečnostjo.

Zakaj bi se morali izogibati sušim sušim ribam

Zdaj, ko veste, da so suši zvitki s surovo ribo ali surovim mesom med nosečnostjo zagotovo ne, se boste morda vprašali, zakaj se eden od vaših najljubših obrokov ni zmanjšal.

"Premajhna ali surova riba povečuje tveganje za izpostavljenost nekaterim vrstam bakterij med nosečnostjo in bolj verjetno je, da vsebujejo bakterije in parazite," pravi dr. Lisa Valle, DO, OB-GYN v zdravstvenem domu Providence Saint John.

Listeria, bakterija, ki povzroča listeriozo, je vrsta zastrupitve s hrano, ki lahko predstavlja resno tveganje za zdravje za vas in vašega otroka. In nosečnice imajo večje tveganje za nastanek listerioze.

Poleg bruhanja in driske lahko povzroči prezgodnji porod, mrtvorojenost in splav. Poleg tega, če se otrok rodi z listeriozo, lahko pride do težav z ledvicami in srcem, pa tudi do okužb krvi ali možganov.

Da bi preprečili listeriozo, Ameriška šola porodničarjev in ginekologov (ACOG) priporoča, da se nosečnice izogibajo uživanju sušija, pripravljenega s surovo ribo, med drugimi živili, kot so hrenovke, meso za kosilo in nepasterizirano mleko.

Poleg tega lahko surova riba pri vašem otroku poveča izpostavljenost živemu srebru. Ko je noseča ženska izpostavljena visokim količinam živega srebra, ki je kovina, je ogroženo zdravje otroka in mame. "Visoka vsebnost živega srebra lahko pri otroku povzroči poškodbe možganov, sluha in vida," pravi Valle.

Godfrey pravi, da tudi če dobivate kakovostne ribe iz ugledne restavracije, ki zaposli kvalificirane kuharje z ustreznimi tehnikami ravnanja, ne morejo zagotoviti, da so njihove surove ribe varne za uživanje.

Na kratko, obstajata predvsem dva razloga, zakaj med nosečnostjo ne bi jedli surove ribje suši:

• bakterije in paraziti, na katere ste znižali imuniteto (lahko jih najdemo v vseh surovih ribah, mesu in mlečnih izdelkih)
• visoke ravni živega srebra (najdemo ga v številnih vrstah rib - več o tem spodaj)

Sorodno: Ali je med dojenjem varno jesti suši?

Zvitki, ki jih lahko jeste med nosečnostjo

Se spomniš, ko smo rekli, da obstaja dobra novica? No, takole: Med nosečnostjo lahko pojeste nekaj zvitkov. "Sushi, ki ga kuhamo (z morskimi sadeži) poleg zelenjavnih zvitkov, je varno za uživanje nosečnic," pravi Valle.

V sedanjih smernicah ACOG v resnici priporočajo, da nosečnice na teden pojedo vsaj dve obroki rib z malo živega srebra, kot so losos, som in druge maščobne ribe in školjke, ki vsebujejo maščobne kisline omega-3.

Preden pa posežete po zvitku lososa, se prepričajte, da je kuhan, saj morate zaščititi sebe in svojega otroka pred živem srebrom in listerijo.

Kuhane zvitke, če jih segrejete na temperaturo 145 ° F, je v redu, da jih jeste med nosečnostjo, če jih pripravite z ribami z malo živega srebra.

Uprava za hrano in zdravila (FDA) pri izbiri zvitka s kuhano morsko hrano nosečnicam svetuje, naj se izogibajo tem ribam z veliko živega srebra:

• mečarica
• ploščice
• kraljeva skuša
• Marlin
• oranžno grobo
• morski pes
• veleoka tuna

"Ribe z veliko živega srebra imajo navadno vsebnost živega srebra več kot 0,3 dela na milijon," pravi Valle.

Vendar pa je kalifornijski zvitek, ki je eden izmed bolj priljubljenih rolk sušija, pogosto narejen z imitacijam rakovega mesa. Ker je to meso rakovice kuhano in narejeno iz rib z nižjim srebrom, se nosečnica na splošno šteje za varno.

Ko govorite o kakšnem sušiju z morskimi sadeži, se pozanimajte o sestavinah. Morda mislite, da ravnokar dobivate rakovo meso ali kozice, toda tam so lahko druge vrste rib z veliko živega srebra.

Nekateri običajno kuhani zvitki, ki jih vidite na meniju, vključujejo:

• Kalifornijski zvitek
• ebi roll (kozice)
• unagi roll (kuhana jegulja)
• začinjen piščančji suši roll
• začinjena rakovica
• začinjena kozicica kozic
• piščančji katsu roll

Nekateri običajni veganski zvitki, ki jih lahko vidite na meniju, vključujejo:

• kumara iz makija
• kumara iz avokada
• goba gob shiitake
• Futomaki roll (ko je vegan)

Odvzem

Nosečnost je čas, da posvetite dodatno pozornost temu, kar vnesete v svoje telo. Poznavanje sestavin v živilih, ki jih jeste, vam lahko pomaga, da boste varni vi in vaš rastoči otrok. Ko jeste zunaj, vedno povprašajte o sestavinah v sušiju in obvezno navedite, da ne morete jesti surove ribe.

Če niste prepričani, kaj bi morali in česa ne smete jesti v naslednjih 9 mesecih, se posvetujte s svojim zdravnikom ali registriranim dietetikom. Pomagajo vam lahko pri ustvarjanju prehrane, ki je hkrati varna in zadovoljujoča.