Obrok Z Nizko Vsebnostjo Kalija In Nasveti Za Hiperkalemijo

2024 Avtor: Jesus Peterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 11:27

Če sledite zdravemu načinu življenja, boste morda že redno telovadili in jedli zdravo prehrano.

Medtem ko vaše telo za pravilno delovanje potrebuje minerale in hranila, je lahko preveč nekaterih mineralov, kot je kalij, potencialno škodljivo.

Kalij igra vlogo pri zdravem delovanju celic, živcev in mišic. Toda ne želite, da bi bila raven kalija v krvi prenizka ali previsoka.

Zdrav razpon je med 3,5 in 5,0 mmol / L. Hiperkalemija ali visok kalij se pojavi, ko raven kalija v krvi preseže to območje.

Ko se to zgodi, mišice, ki nadzirajo vaš srčni utrip in dihanje, ne morejo pravilno delovati. To lahko privede do zapletov, kot so nepravilen srčni utrip in celo srčni infarkt.

Visoka raven kalija lahko celo povzroči:

• prebavne težave
• otrplost
• mravljinčenje

Eden od načinov upravljanja ravni kalija je uživanje diete z malo kalija. Tu je seznam živil, ki jih lahko omejite skupaj z zdravimi obroki, ki jih lahko pripravite za kosilo ali večerjo.

Hrana, ki se ji je treba izogibati ali omejiti

To, da ste na dieti z malo kalija, ne pomeni izogibanja hrani z veliko kalija. Namesto tega boste želeli omejiti uživanje določenih živil.

Prav tako boste želeli zmanjšati skupni vnos kalija na največ 2000 miligramov (mg) na dan.

Več živil vsebuje kalij, vendar imajo nekateri precej kalija v primerjavi z drugimi. Kalij najdemo v:

• sadje
• zelenjava
• škrobna hrana
• pijače
• mlekarna
• prigrizki

Živila z veliko kalija, ki jih želite omejiti, vključujejo naslednje sadje:

• avokado
• pomaranče
• banane
• marelice
• kiviji
• mango
• cantaloupe

Zelenjava, ki se ji je treba izogibati ali omejiti, vključuje:

• krompir
• paradižnik
• zimska skvoš
• buče
• gobe
• špinača
• pese

Druga živila z veliko kalija, ki jih je treba omejiti, vključujejo:

• žitarice za zajtrk s suhim sadjem
• mleko in mlečni izdelki
• nadomestki soli
• pomarančni sok
• čičerika in leča

Če potrebujete nasvet o prehrani, se posvetujte s svojim zdravnikom ali dietetikom.

Zdravi obroki z nizko vsebnostjo kalija za hiperkalemijo

Če morate zaužiti manj kalija, si oglejte nekaj obrokov z nizkim kalijem, ki jih lahko pripravite ta teden.

1. Čili riž z govedino

Ta recept vključuje 427 mg kalija na porcijo. Celoten recept najdete tukaj.

Sestavine:

• 2 žlici. rastlinsko olje
• 1 funt pustega mletega govejega mesa
• 1 skodelica čebule, sesekljana
• 2 skodelici riža, kuhana
• 1/2 žličke. chili con carne prašek
• 1/8 tsp. Črni poper
• 1/2 žličke. žajbelj

2. peteršilj burger

Ta recept vključuje 289 mg kalija na porcijo. Celoten recept najdete tukaj.

Sestavine:

• 1 funt pustega mletega govejega mesa ali mletega puran
• 1 žlica. limonin sok
• 1 žlica. peteršiljevi kosmiči
• 1/4 tsp. Črni poper
• 1/4 tsp. mleti timijan
• 1/4 tsp. origano

3. Taco nadevi

Ta recept vključuje 258 mg kalija na porcijo. Celoten recept najdete tukaj.

Sestavine:

• 2 žlici. rastlinsko olje
• 1 1/4 lb pustega govejega mesa ali purana
• 1/2 žličke. mleta rdeča paprika
• 1/2 žličke. Črni poper
• 1 tsp. Italijanska začimba
• 1 tsp. česen v prahu
• 1 tsp. čebula v prahu
• 1/2 žličke. Tabasco omaka
• 1/2 žličke. muškatni orešček

4. Enostavna enolončnica za tune

Ta recept vključuje 93 mg kalija na porcijo. Celoten recept najdete tukaj.

Sestavine:

• 3 skodelice kuhanih makaronov
• 1 konzervirana tuna, odcedite
• 1 10-unčna pločevinka kondenzirane smetane piščančje juhe
• 1 skodelica narezanega cheddar sira
• 1 1/2 skodelice francoske ocvrte čebule

5. Angelske testenine za lase s papriko in piščancem

Ta recept vključuje 191 mg kalija na porcijo. Celoten recept najdete tukaj.

Sestavine:

• 1 tsp. olivno olje
• 1 žlica. mlet česen
• 1 velika rdeča paprika, julien
• 3/4 pločevinke narezanega vodnega kostanja, 8 oz
• 1 skodelica sladkornega stroka grahove stroke
• 6 debelih rezin dimljenega piščanca
• 1 žlica. čebula v prahu
• 1/4 tsp. mleti črni poper
• 1 ščepec soli
• 1 skodelica piščančje juhe
• 2 paketa angelskih testenin za lase, 8 oz.

6. Jabolčne polnjene svinjske kotlete

Ta recept vključuje 170 mg kalija na porcijo. Celoten recept najdete tukaj.

Sestavine:

• 1 žlica. sesekljano čebulo
• 1/2 skodelice masla
• 3 skodelice svežih drobtin
• 2 skodelici nasekljanih jabolk
• 1/4 skodelice nasekljane zelene
• 2 tsp. sesekljan svež peteršilj
• 1/4 tsp. sol
• 6 debelih svinjskih rezin
• sol in poper po okusu
• 1 žlica. rastlinsko olje

Druge možnosti za pomoč pri hiperkalemiji

Obstaja več drugih načinov, kako zmanjšati raven kalija poleg sprememb v prehrani.

Zdravnik lahko odvisno od resnosti hiperkalemije priporoči diuretik, ki bo pomagal odvajati odvečni kalij iz telesa z uriniranjem.

Lahko pa vam zdravnik predpiše kalijevo vezivo. To je zdravilo, ki se veže na presežek kalija v črevesju, ki ga boste nato sprostili s črevesno aktivnostjo.

Večini ljudi ni treba sprejeti načrta prehrane z nizkim kalijem, saj lahko ledvice običajno odvečno kalijo iz telesa.

Če pa imate sladkorno bolezen ali ledvične bolezni, ki preprečujejo, da bi ledvice pravilno delovale, vam lahko zdravnik predlaga dieto z nizkim kalijem.

Če imate bolezni ledvic, boste morda morali omejiti tudi:

• natrij
• kalcija
• fosfor

Če imate sladkorno bolezen, boste morda morali uravnavati tudi število ogljikovih hidratov, ki jih jeste. Registrirani dietetik vam lahko pomaga načrtovati obroke, ki bodo ustrezali vašim posebnim potrebam.

Odvzem

Uživanje diete z malo kalija lahko pomaga zdraviti hiperkalemijo in preprečiti morebitne življenjsko nevarne zaplete srca.

Če razvijete srčno palitacijo, bolečine v prsih, otrplost, mišično oslabelost ali mravljinčenje, takoj obiščite zdravnika.

Medtem ko prehod na načrt z obrokom z malo kalija deluje pri nekaterih ljudeh, lahko drugi morda zahtevajo zdravila, da raven kalija ohranjajo v varnem območju.