Pregled
Jabolčni kis obstaja že dolgo. Njegova uporaba sega v tisočletja. Uporablja se za razstrupljanje, zdravljenje pljučnice in hujšanje. Nekateri trdijo, da ga je starogrški zdravnik Hipokrat uporabljal za zdravljenje bolezni.
Ko gre za hujšanje, prehrana z jabolčnim kisom ni všeč mnogim drugim na trgu. Vse, kar potrebujete, je, da dodate malce jabolčnega kisa v svojo (upam, že) razumno prehrano.
"Priporočila so različna, vendar razumni pristopi vključujejo pitje več čajnih žličk jabolčnega kisa pred obroki in / ali dodajanje jabolčnega kisa k obrokom," razlaga Jaimi Jansen (prej Jaime Ellison), osebni trener in predsednik Santa Cruz CORE Fitness + Rehab v Kalifornija. "Jabolčni kis lahko v prehrano vključite uravnoteženo in trajnostno in tako dragoceno snov vključite v svojo prehrano."
Kako deluje?
Kako torej jabolčni kis pomaga ljudem shujšati?
"Jabolčni kis pospešuje telesno sposobnost razgradnje in črpanja hranil iz maščob in beljakovin učinkovito in hitro iz prebavnega sistema, kar pomeni hitrejšo presnovo in večjo vitalnost," pravi Jansen.
Tako jabolčni kis kot surova jabolka vsebujejo vlaknin pektin. Obstajajo dokazi, ki nakazujejo, da lahko vlakna, kot je pektin, povečajo občutek polnosti, ko ga zaužije, kar zmanjšuje željo po prenajedanju ali obveznem prigrizku.
Kaj pravijo strokovnjaki?
Niso prepričani vsi strokovnjaki. Zelo malo dokazov dokazuje trditve, da jabolčni kis dejansko pomaga pri kurjenju maščob in povečanju izgube teže. Katherine Zeratsky, RD, zdravstvena strokovnjakinja na kliniki Mayo, pravi, da izguba teže pri dieti jabolčnega kisa "ni verjetno."
V pregledu leta 2014 so raziskovalci ugotovili, da čeprav obstajajo nekateri dokazi, da lahko kisi pomagajo pri hiperglikemiji in debelosti, ni dokazov, da bi pozitivno vplival na presnovo. Vendar pa je ena študija iz leta 2016, opravljena na podganah, pokazala izboljšanje nasičenosti (polnosti), holesterola in krvnega sladkorja po zaužitju jabolčnega kisa. Ta predhodna študija je pokazala, da se "presnovne motnje, ki jih povzroča dieta z veliko maščob, preprečijo z jemanjem jabolčnega kisa."
Katere so še druge prednosti?
Čeprav se zdi, da ima kis kislo kakovost, v vašem telesu dejansko deluje ravno obratno. "Jabolčni kis pomaga telesu vzdrževati alkalni pH, za katerega splošno velja, da je rak in spodbuja splošno vitalnost in dobro počutje," pravi Jansen.
PH telesa je merilo kislosti in alkalnosti telesa. Močna kislost lahko privede do številnih zdravstvenih težav, kot je acidoza - ki prizadene ledvice in pljuča - in ledvične kamne. Nedavne študije podpirajo ugotovitev, da je jabolčni kis koristen za uravnavanje ravni krvnega sladkorja po obroku. To je lahko zelo koristno za ljudi s sladkorno boleznijo. Ohranjanje alkalnega pH je ključnega pomena za ohranjanje dobrega zdravja. Močna kislost lahko povzroči številne zdravstvene težave, kot so acidoza in ledvični kamni.
Jabolčni kis - kot dodatek ali lokalno se uporablja - je lahko tudi dober za kožo.
"Če se lokalno uporablja, uravnava pH kože in ima velik učinek v boju proti starostnim pikam, aknam in celo bradavicam," pravi Jansen. "Ima razstrupljevalni učinek na jetra, kar se pokaže v žareči zdravi polti. Njegove koristne bakterije bodo prispevale tudi k zdravi koži, saj je naša koža odraz tega, kar je znotraj nas, pa tudi tega, kar je zunaj nas."
Previdnostni ukrepi
Ljudje, ki nameravajo uporabljati jabolčni kis, morajo zagotoviti, da je močno razredčen. Jansen kot varno mešanico predlaga 10 delov vode na 1 del kisa.
Jabolčni kis v bolj koncentriranih odmerkih lahko razkraja zobno sklenino ali opeče usta in grlo. Študija iz leta 2012 je pokazala, da pitje enega kozarca jabolčnega kisa na dan povzroči znatno erozijo zob. "Poskrbite, da si nato sperite usta z vodo," pravi Jansen.
O učinkih diete z jabolčnim kisom lahko najdete veliko pozitivnih pričevanj, četudi je le malo znanstvenih dokazov v podporo tem trditvam.
Želite poskusiti? Trgovina z jabolčnim kisom.
