Če nekaj kupite prek povezave na tej strani, bomo morda zaslužili majhno provizijo. Kako to deluje
Pregled
Se spomnite tiste reklame ch-ch-ch-chia? No, chia semena so že daleč od časov terakote Chia "hišne ljubljenčke". Verjetno ste v zadnjem času na svojem Instagram feedu velikokrat videli okusne pudinge in smoothieje iz chia semen.
Chia semena v zadnjih letih imenujejo celo superhrana. Trditve so povezane s koristmi za zdravje, vključno s tem, da vam lahko pomagajo izgubiti težo. Toda ali res lahko pomagajo skrčiti vaš pas? Preberite, če želite izvedeti.
Kaj so chia semena?
Chia je pravzaprav član družine kovnic in rodom iz Mehike. Chia semena porabijo kot polnozrnata, vendar so psevdo zrno. To pomeni, da so bogata z ogljikovimi hidrati semena rastline brez trave. Ko semena chia naletijo na tekočino, se razširijo in tvorijo gost gel.
Za semena chia naj bi šlo za glavno jedro Aztekov in Majev, vendar so jih kasneje zaradi ritualne verske uporabe prepovedali. V zadnjem stoletju ali tako naprej so uživali v manjših spremljanjih, vendar so pred kratkim na trg prišli kot potencialna superhrana.
Vam chia semena pomagajo shujšati?
Na internetu obstaja veliko trditev, da semena chia zavirajo vaš apetit in spodbujajo hujšanje. Teorija teka je, da se chia semena polnijo in vsebujejo veliko vlaknin. Zato lahko pomagajo preprečiti prenajedanje.
Dve žlici chia semen imata skoraj 10 gramov vlaknin. To je približno 40 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa. Diete z veliko vlakninami so bile povezane s hujšanjem. Glede na raziskave iz leta 2015 lahko uživanje 30 gramov vlaknin na dan pomaga izgubiti toliko teže, kot če bi sledili bolj zapleteni prehrani.
Tukaj pa je ulov. Raziskave ne podpirajo hype. Študij na ljudeh o chia semenih in hujšanju je malo. Študija iz leta 2009 je pregledala učinke chia semen na izgubo teže in dejavnike tveganja za bolezen.
V raziskavi je 90 odraslih s prekomerno telesno težo ali debelo uživalo placebo ali 25 gramov chia semen, pomešanih z vodo pred prvim in zadnjim obrokom dneva. Na žalost rezultati niso pokazali vpliva na telesno maso, sestavo telesa ali dejavnike tveganja za bolezen.
Chia semena so tudi razmeroma veliko kalorij in maščob. Dve žlici vsebujeta 138 kalorij in 9 gramov maščob (1 gram nasičenih). Če se uporabljajo v zmernih količinah, lahko chia semena pomagajo, da se počutite bolj zadovoljni in manj verjetno jedo preveč. Če pa čez dan jeste preveč, boste morda presegli dnevno omejitev kalorij.
Chia semena in zdravje srca
Chia semena se pogosto tržijo kot zdravi za srce, saj imajo majhna semena, čeprav so majhna, z veliko omega-3 maščobnih kislin. Vendar pa je večina maščobnih kislin omega-3 v chia semenih alfa-linolenske kisline (ALA).
Pregled leta 2012 je ugotovil, da lahko hrana in dodatki z veliko ALA zmanjšajo vaše tveganje za metabolični sindrom in koronarno srčno bolezen. Toda vsaj ena raziskava je pokazala, da so visoke ravni ALA povezane s povečanim tveganjem za nenadni srčni zastoj.
Od 16 pregledanih študij jih je polovica podprla zdravstvene koristi ALA, druge pa ne. Potrebnih je več raziskav.
Druge koristi za zdravje semen chia
Chia semena pakirajo veliko prehrane v majhen paket. Tu je nekaj prednosti:
Prednosti
- Po eni izmed raziskav je chia seme skoraj dvakrat več antioksidantov, kot so mislili prej. Antioksidanti pomagajo preprečiti poškodbe celic, ki jih povzročajo prosti radikali v telesu.
- Dve žlici chia semen vsebuje 4,7 grama beljakovin.
- Prav tako so brez glutena. Zaradi tega je priljubljen vir beljakovin za ljudi s celiakijo ali občutljivostjo za polnozrnate žitarice.
Chia semena ne vsebujejo veliko vitaminov, vendar so odličen vir kalcija. Čeprav so rezultati študij o kalciju in izgubi teže mešani, je jasno, da kalcij podpira močne kosti in zobe ter podpira zdravo presnovno delovanje.
Chia semena vsebujejo tudi nič holesterola. Nimajo vitaminov, o katerih bi lahko govorili, vendar so dober vir več mineralov, kot so:
- kalcija
- fosfor
- mangan
- cink
- baker
Načini uporabe chia semen
Chia semena skoraj nimajo okusa, zato se dobro zlijejo s številnimi recepti. Lahko se kombinirajo s katero koli tekočino, na primer s sokom ali vodo. Pred uživanjem se prepričajte, da so se chia semena popolnoma razširila. Seme chia ne jejte suha, še posebej, če imate težave s požiranjem. Po besedah dr. Rebeke Rawl, ker semena chia v vodi večkrat absorbirajo svojo težo, se lahko suha semena razširijo v požiralnik in povzročijo zamašitev.
Poskusite dodati chia semena:
- smoothijev
- ovsena kaša
- solate
- solatni preliv
- jogurt
- juhe ali kaše
- muffini
- domač kruh
- pekovski izdelki namesto jajc
- chia puding
Ko uporabljate chia semena, ne pozabite, več ko uporabljate semena in dlje ko sedijo, debelejši je končni izdelek. Če niste ljubitelj teksture chia semen, jih zmešajte do želene konsistence.
Trgovina z chia semeni na spletu.
Odvzem
Chia semena so hranljivo psevdo zrno, ki je lahko del zdravega načrta za hujšanje. Ampak niso hitro popraviti, da bi opustili velikost obleke. In če jih pojeste preveč, ima lahko nasproten učinek. Nobena hrana ni nikoli odgovorna za zdravo hujšanje.
Čeprav nekateri trdijo, da so shujšali po dodajanju chia semen v svojo prehrano, so verjetno chia semena le ena sestavina celotnega načrta zdrave prehrane in vadbe. In ker so chia semena brez okusa, če jih ne mešamo z drugo hrano ali tekočinami z okusom, nekateri ljudje raje dobijo kalorije iz bolj zadovoljivega vira.
Opomba: Chia semena lahko medsebojno delujejo z zdravili za krvni tlak ali razredčilom krvi, kot je varfarin. Če jemljete katero od teh zdravil, ne jejte chia semen.
