Pomlad je končno zaživela. In s tem je na trgu lokalnega kmeta veliko svežega sadja in zelenjave. Medtem ko je na prvem potovanju v sezoni enostavno pretiravati z vsemi čudovitimi pridelki, so živilski odpadki lahko pravi problem. Na srečo vam ostankov sadja in zelenjave ni treba zapraviti. Zakaj ne bi z otrokom delili svoje ljubezni do pomladnih pridelkov tako, da bi s tržnico na kmetiji pripravili hranljivo otroško hrano? Je bolj hranljiv kot veliko stvari, kupljenih v trgovini in veliko lažje narediti, kot si morda mislite!
"S svojo lastno otroško hrano lahko uporabite sveže, koristne, naravne sestavine in že od malih nog izpostavite dojenčka najrazličnejšim zdravim in okusnim živilom," razlaga dr. Sonali Ruder, avtorica Naravne otroške hrane. "Poleg tega je domača otroška hrana okusnejša od komercialno pripravljene otroške hrane, več je raznolikosti in je varčna!"
Izdelava otroške hrane iz svežega, lokalnega sadja in zelenjave na trgu vašega kmeta ne bo samo zagotovila, da boste otroku dali najbolj hranljive, hranilne sestavine, ampak pomeni tudi, da natančno veste, s čim jih hranite. Nadzorujete, ali ni dodanih sestavin, kot so sol, sladkor ali konzervansi. Tu je še en vzrok: Domače otroške hrane ni treba predelati pri visokih temperaturah, da ohranite stabilnost polic, da ne izgubite nobenega od teh dragocenih hranil. In če se sprašujete, ali imate čas, da na svoj vedno večji seznam dodate še eno nalogo, razmislite o tem: domačo otroško hrano lahko pripravite, medtem ko svojo hrano pripravljate teden dni.
Kathryn Doherty, blogerka o zdravju in prehrani na Family Food na mizi, pravi, da za tiste, ki se počutijo ustrahovane, “Ni treba, da ste odličen kuhar ali kupite domišljijske opreme, da si sami ustvarite otroško hrano. Začnite le majhno in z osnovami in videli boste, kako enostavno je lahko!"
Kako začeti z izdelavo hranljive domače otroške hrane
Preden začnete, tukaj je hitra lekcija o pripravi izdelkov.
Sadje in zelenjavo dobro operite. To je korak brez možganov in še posebej pomemben pri pripravi hrane za dojenčka. Temeljito pranje bo zagotovilo, da odstranite vse pesticide in / ali umazanijo. Vrhunec pridelka na trgu je, da je svež, vendar to pomeni, da morate biti previdni pri čiščenju! Ko jih očistite, po potrebi olupite (na primer z jabolki ali mango).
Svoje izdelke pražite ali pražite, dokler ne postanejo mehki. Tako bo pire enostavno, hkrati pa zadržite vsa hranila. Vreli ne priporočamo, saj se bodo nekatere hranilne snovi izločile v vodo za kuhanje. Ta korak lahko preskočite, če imate mehko, zrelo sadje, na primer banane ali jagode.
Vse vrzite v kuhalnik ali mešalnik. To je zabaven del! Za pire lahko uporabite tudi potopni mešalnik. Razdelite v posamezne posode, ki ne vsebujejo BPA, in shranite v hladilniku tri dni ali v zamrzovalniku nekaj mesecev. Če se odločite za zamrzovanje domače otroške hrane, se prepričajte, da je shranjena v nepredušnih posodah, ki jih ne vsebuje BPA, da preprečite izgorevanje zamrzovalnika in preprečite morebitne škodljive kemikalije.
Kako preprosto je to? Sprva lahko začnete s preprostimi jedilnimi jedmi, kot je grah ali korenje. Če ste pripravljeni eksperimentirati z več, lahko skočite s temi petimi preprostimi recepti za domačo otroško hrano z uporabo tržnega pridelka vašega okusnega kmeta!
Delite na Pinterestu
1. Pire iz zelenega fižola in avokada
Začetek do konca: 15 minut
Obrok: 1 1/2 skodelice
Sestavine:
1 skodelica stročji fižol, opran in obrezan
1 majhen avokado, olupljen in jamo odstranjen
2 žlici vode
Neobvezno: 1 strok česna
Navodila:
- V košaro za pare položite stročji fižol (in česen, če ga uporabljate) v koš za pare.
- V velikem loncu dodajte približno 1/2 skodelice vode in postavite košaro znotraj lonca. Opomba: Voda se ne sme dotikati košare.
- Pokrijemo in dušimo na rahlem ognju 5 do 7 minut oziroma dokler stročji fižol ni svetlo zelen in nežen. Odstranite s toplote in pustite, da se fižol ohladi.
- V predelovalcu hrane ali mešalniku dodajte ohlajen stročji fižol, avokado, česen in vodo ter mešajte do gladkega.
- Porcije v posamezne posode in hladimo do 3 dni ali zamrznemo do 3 mesece.
Delite na Pinterestu
2. Jagodni in hruškov pire
Začetek do konca: 10 minut
Obrok: 1 skodelica
Sestavine:
1 skodelica jagod, olupljena
1 majhna hruška, olupljena in zdrobljena
Navodila:
- V košaro za pare položite olupljeno hruško.
- V velik lonec napolnite približno 1/2 skodelice vode in postavite košaro znotraj lonca. Opomba: Voda se ne sme dotikati košare.
- Pokrijemo in dušimo 5 minut na rahlem ognju. Odstranite s toplote in pustite, da se hruška ohladi.
- V kuhalnik ali mešalnik dodajte ohlajene hruške in jagode ter mešajte do gladkega.
- Porcije v posamezne posode in hladimo do 3 dni ali zamrznemo do 3 mesece.
Delite na Pinterestu
3. Zeleni grah in špargljev pire
Začetek do konca: 15 minut
Obrok: 2 skodelici
Sestavine:
1 skodelica zelenega graha
1 skodelica špargljev
2-3 žlice vode
Navodila:
- Šparglje operemo in obrežemo lesene konce. Razrežite na 1-2 palčne koščke.
- V parno košaro položite šparglje in grah.
- V velikem loncu dodajte približno 1/2 skodelice vode in postavite košaro znotraj lonca. Opomba: Voda se ne sme dotikati košare.
- Pokrijemo in dušimo na rahlem ognju 8 do 10 minut. Odstranite s toplote in pustite, da se zelenjava ohladi.
- V predelovalniku hrane ali mešalniku dodajte šparglje, grah in vodo ter mešajte do gladkega.
- Porcije v posamezno posodo in hladimo do 3 dni ali zamrznemo do 3 mesece.
Delite na Pinterestu
4. Pire iz manga, korenja in sladkega krompirja
Začetek do konca: 1 ura
Obrok: 3 skodelice
Sestavine:
1 majhen sladek krompir
1 skodelica korenja, očiščena
1 skodelica manga, olupljena
1/4 skodelice vode
Navodila:
- Pečico segrejte na 400 ° F.
- Operite sladek krompir in z vilicami prebodite luknje po zunanji strani. Zavijte tesno v folijo in pecite 45 minut ali dokler ne postanejo mehke.
- Korenje ovijemo v ločen kos folije in pečemo 30 minut ali dokler ne zmehčajo. Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi.
- S sladkega krompirja odstranite kožo.
- V prehrambeni postopek ali mešalnik dodajte ohlajen sladki krompir, korenje, mango in mešajte do gladkega.
- Porcije v posamezno posodo in hladimo do 3 dni ali zamrznemo do 3 mesece.
Delite na Pinterestu
5. Pire iz banan, kivija in banan
Začetek do konca: 10 minut
Obrok: 1 skodelica
Sestavine:
1 skodelica ohrovta, stebla odstranimo in nasekljamo
1 velika zrela banana, olupljena
2 kivija, olupljena
Navodila:
- V parno košaro položite ohrovt.
- V velikem loncu dodajte približno 1/2 skodelice vode in postavite košaro znotraj lonca. Opomba: Voda se ne sme dotikati košare.
- Pokrijemo in dušimo 5 minut na rahlem ognju. Odstranite s toplote in pustite, da se hruška ohladi.
- V predelovalniku hrane ali mešalniku dodajte ohrovt, banano in kivi ter mešajte do gladkega.
- Porcije v posamezno posodo in hladimo do 3 dni ali zamrznemo do 3 mesece.
Zabavno pri nakupovanju na kmečki tržnici so neskončne možnosti, kaj lahko ustvarite iz svojega vleka. Če vas je v preteklosti skrbelo za živilske odpadke, se lahko sprostite, saj veste, da ne le, da najbolje izkoristite svoje izdelke, ampak tudi hranite svojega otroka najboljše, kar lahko poje. In če potrebujete drug razlog, ne pozabite, da je izdelava lastne otroške hrane (tudi le za nekaj obrokov na teden) okolju prijazna in podpira lokalna podjetja. Vsi zmagajo! Če vas skrbi, ali so nekatera živila varna za dojenčka, jih je dobro pustiti, dokler ne veste zagotovo. Poigrajte se tudi s sestavinami. Če veste, da vaš dojenček ljubi jabolka, ne pa hruške, spremenite recept! Ob tem je dejal:vedno vprašajte svojega zdravnika, če niste prepričani, do katere starosti lahko otroku varno dodate trdne snovi in novo hrano. Če ima vaš dojenček kakršne koli znake nestrpnosti ali ima alergijsko reakcijo, se takoj posvetujte z zdravnikom.
Zanima me, katere zabavne recepte ustvarjate doma. Katere so vaše najljubše najdbe na kmečki tržnici receptov za otroško hrano?
Delite na Pinterestu
Kaleigh je registrirani dietetik, bloger živil na Lively Tableu, pisatelj in razvijalec receptov, ki navdušuje o tem, da bi zdravo življenje postalo zabavno in dostopno vsem. Verjame v nedetanski pristop k zdravi prehrani in si prizadeva pomagati strankam, da razvijejo pozitiven odnos do hrane. Ko je ni v kuhinji, se Kaleigh lahko druži s svojim možem in tremi britanskimi španjeli.
