Pregled
Riževa dieta je visoko kompleksna ogljikova hrana, dieta z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo natrija. Prvotno jo je razvil Walter Kepmner, dr. Med., Zdravnik z univerze Duke leta 1939. Priljubljenost si je pridobila leta 2006, potem ko je Kitty Gurkin Rosati, registrirani dietetik, specializiran za preprečevanje debelosti, srčnih bolezni in drugih kroničnih bolezni, svoj program ponovno objavila v njena knjiga, "Rešitev prehrane z rižem."
Kako deluje riževa dieta
Po uradni knjigi prehrana deluje tako, da se osredotoča na omejevanje soli in živil z veliko natrija. To bo telesu pomagalo odstranjevati in odvečno težo izgubiti. Prehrana v kombinaciji z uživanjem hrane z malo natrija omejuje tudi nasičene maščobe.
Namesto tega za napolnitev uporablja živila z veliko vlakninami, ogljikove hidrati pa so sadje, zelenjava, zrna in fižol kot glavni vir prehrane. Prav tako omejuje skoraj vse mlečne izdelke iz vaše prehrane.
Načrt prehrane z rižem sledi tudi dodatku kalorij, če želite shujšati. Na začetku priporoča, da začnete z nižjo stopnjo kalorij in nato zberete do približno 1.200 do 1.500 kalorij na dan, če ne telovadite.
Če sledite načrtu prehrane, predstavljenemu v knjigi, greste skozi tri stavke, ki učijo nadzor nad obroki in kako uravnotežiti hrano, da boste lahko zmerno jedli, kar želite.
V Rosatijevi spremljajoči knjigi "Kuharska knjiga z rižem" opisuje, kako prva faza vključuje jedenje žitaric in sadja za en dan v tednu, preostale dni pa dodaja hrano, kot sta zelenjava in fižol.
Smernice za uradni načrt prehrane z rižoto Rosati vključujejo jedo na dan:
- 1.000 kalorij
- 500 do 1.000 mg natrija
- 22 g maščobe
- 5,5 g nasičenih maščob
- 0 do 100 mg holesterola
Tako kot večina poglobljenih programov za upravljanje telesne teže se tudi prehrana osredotoča na spremembe življenjskega sloga, na primer vodenje dnevnika o hrani in raziskovanje odnosa s hrano, telesom in samim seboj z meditacijo, samozavedanjem in prehrano.
Učinkovitost
Na splošno bo upoštevanje katere koli vrste obrokov, ki zmanjšuje kalorije in se osredotoča na zelenjavo in pusto beljakovine, učinkovito pomagalo pri hujšanju. Pomembno pa je tudi, da zaužijete dovolj kalorij. Glede na vaš metabolizem, vadbo in raven aktivnosti lahko uživanje premalo kalorij dejansko vpliva na izgubo teže.
Prednosti riževe prehrane
Prednost te diete je, da vam lahko pomaga naučiti nadzor porcije in začnete jesti več svežega sadja in zelenjave. Ta vrsta prehrane je lahko zelo koristna tudi za nekoga, ki ima srčno stanje, ki zahteva uživanje diete z malo natrija in maščob.
Ena največjih prednosti riževe diete je, da izpodbija idejo, da so ogljikovi hidrati slaba stvar. Toliko diet in zdravstvenih načrtov se osredotoča na uživanje hrane in obrokov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Spodbujajo idejo, da so ogljikovi hidrati = zlo. Vendar to ni samo res. Naša telesa potrebujejo ogljikove hidrate za učinkovito delovanje. Naši možgani potrebujejo glukozo, da jo uporabijo kot gorivo. Carbs so prijatelji in ne sovražniki.
Ključno pri uživanju ogljikovih hidratov je seveda uživanje pravih vrst ogljikovih hidratov v pravem obroku, kar spodbuja ta dieta. Riževa dieta se v nasprotju s preprostimi ogljikovimi hidrati, kot so piškoti in torta, osredotoča na zapletene ogljikove hidrate, kot so riž (tam ni presenečenje), sladki krompir ali ovsena kaša.
Ena ženska, ki je sledila dieti, je napisala pregled na Amazonu. Ugotovila je, da zanjo metode, ki vsebujejo malo ogljikovih hidratov, preprosto ne delujejo, da bi shujšala. Vsako telo je drugačno in nekateri se morda ne odzivajo dobro na izrez določenih skupin hrane, kot so ogljikovi hidrati.
Drastično rezanje ogljikovih hidratov lahko privede do utrujenosti, možganske megle in lakote - vendar ta dieta preprečuje te simptome, tako da namesto tega telo poganja zapletene ogljikove hidrate. Tudi ta dieta spodbuja veliko zelenjave, ki velja za velike, hranilno ogljikove hidrate.
Bi morali jesti rjavi riž ali beli riž?
Na dieti lahko jeste beli ali rjavi riž - pod pogojem, da riž nima dodane soli ali maščobe. Izvirna riževa dieta zahteva uporabo belega riža. Takrat je bilo lažje narediti in bolj dostopno.
Vendar je rjavi riž danes bolj priljubljen in dostopen. Prav tako ni predelana in je polnozrnata z več vlakninami in hranilnimi vrednostmi kot beli riž. Če se zavezujete, da boste jedli popolnoma nepredelano hrano, boste morda želeli upoštevati rjavi riž.
Vzorčni recepti za riževo dieto
V načrt prehrane z rižem je veliko živil. "Kuharska knjiga z riževo dieto" ponuja več receptov za slast, kot so francoski toast palčki, čili z dvema fižolama, makaroni in siri ter, seveda, recepti za riž, kot solata iz rjavega riža.
Francoski toast
Ta recept je mogoče pripraviti celo pred časom in ga segreti za naporno jutro.
Sestavine
- 1 skodelica nemlečnega mleka
- 1/2 skodelice pomarančnega soka
- 2 žlici. moka
- 1 žlica. sladkorja
- 1 žlica. prehranski kvas
- 1/2 žličke. cimet
- 1/4 tsp. muškatni orešček
- 6-8 rezin kruha
Navodila
Vse sestavine, razen kruha, zmešajte. V mešanico potopite kruh in segrejte na ponvi.
Slani riž
Riževa dieta ne bi bila popolna brez riža, kajne? Ta recept je mogoče kuhati in uporabljati za številne obroke ves teden.
Sestavine
- 1 skodelica rjavega riža, kuhana
- 4 žlice. čebula, sesekljana
- 2 žlici. peteršilj, sesekljan
- 2 stroka česna, mleta
- 1 tsp. paprika
Navodila
Z rižem segrejemo česen in čebulo, nato pa potresemo s peteršiljem in papriko, ko sta še topla.
Odvzem
Če vas zanima preizkusna metoda riževe diete, se posvetujte z zdravnikom, preden drastično spremenite svojo prehrano, zlasti če imate kakršna koli zdravstvena stanja, ki vplivajo na raven natrija.
Upoštevajte, da ne obstaja takšna dieta za hujšanje. Namesto tega vključite spremembe življenjskega sloga, ki vam lahko pomagajo ohranjati zdravo težo.
