Če nekaj kupite prek povezave na tej strani, bomo morda zaslužili majhno provizijo. Kako to deluje
Če ne jete alg, vam črevo manjka
Ko pomislite na morske alge, si predstavljate samo ovitek za suši? Kelp, velika vrsta morskih alg, se spopada s koristmi, ki dokazujejo, da bi jo morali zaužiti zunaj tega kalifornijskega zvitka. Pravzaprav je alga že v toni stvari, ki jo uporabljamo vsakodnevno - od zobne paste do sladoleda.
Alpa raste v plitvih oceanih (na območjih, imenovanih alpskih gozdovih) in lahko doseže velike višine - do 250 čevljev. Obstaja približno 30 različnih sort te starodavne morske alge, med katerimi so najpogostejše velikanske alge, bongo alge in kombu - ki predstavljajo 21 odstotkov japonskih obrokov in so predlagane kot razlog za njihovo nadpovprečno življenjsko dobo.
Zdaj moramo vsi prepoznati veliko prednosti za zdravje te mogočne morske zelenjave, od njenih lastnosti proti raku do vloge, ki jo ima pri uravnavanju hormonov.
Te hranljive koristi vas bodo prepričale, da jeste več alg
Kelp ni samo hrano z gosto hrano, ki vsebuje malo maščob in kalorij. Nekatere raziskave kažejo, da lahko tudi alpa močno vpliva na izgubo teže in debelost, čeprav doslednih ugotovitev ni. Naravni alginat iz vlaken, ki ga najdemo v albah, deluje kot zaviralec maščob in ustavi absorpcijo maščobe v črevesju. Kelp je tudi odličen vir vitaminov in hranil, vključno z:
- vitamin K
- vitamin A
- kalcija
- železo
- magnezija
Ampak tisto, kar ta morska super hrana resnično izstopa, je vsebnost joda. V resnici gre za enega najboljših naravnih virov joda, ki ga imamo, saj mu daje možnost uravnavanja hormonov superheroja.
Mineralni jod ima ključno vlogo pri proizvodnji ščitničnih hormonov, urejanju presnove in pomoči ženskemu telesu v zdravi nosečnosti. Po drugi strani pa lahko pomanjkanje tega vitalnega minerala igra vlogo pri boleznih in motnjah, kot so policistična bolezen jajčnikov, motnje prostate, stanja ščitnice, avtoimunske bolezni in celo diabetes. Ker je prehrana izključni vir vsebnosti joda v človeškem telesu, je treba biti pozoren na živila, ki vsebujejo ta mineral.
Raziskave so tudi pokazale, da ima alpa lahko močne sposobnosti za boj proti raku, zlasti proti raku dojk in debelega črevesa. Visoka raven antioksidantov se ne bori le proti prostim radikalom, ampak lahko pomaga ljudem s sladkorno boleznijo in deluje kot močno protivnetno sredstvo.
7 kreativnih načinov uživanja alg
Delite na Pinterestu
Seveda, alge naredijo odlično solato z morskimi algami in se odlično ujemajo s sušijem - in hej, omega-3 si privoščite. Toda dejansko je veliko več načinov, kako v svojo prehrano vključiti zdrav odmerek alg.
1. Pridobite si rezanci, stil z nizko vsebnostjo ogljika
Rezanci alg so okusni in jih zlahka najdete v trgovinah z živili, v trgovinah z zdravo hrano, kot so Whole Foods, ali kupite prek spleta na Amazonu. Poskusite zamenjati svoje testenine za to alternativo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali jih uporabite za ustvarjanje okusne solate iz rezancev iz alg.
2. Remix Taco torki s salso alge
Seveda, obstaja salsa verde in pico de gallo, a ste že kdaj poskusili salso alge? Podjetje Barnacle Foods ustvarja tri različne vrste salse morskih alg: Sea Verde, Campfire in Original. Bonus: Ponujajo tudi kraste krame iz kel!
3. Vtisnite s čipsom in potopite
Prigrizki z morskimi algami so hrustljavi zdrobi okusa umami. Medtem ko te čipe najdete v večini trgovin z živili, lahko poskusite tudi sami. Upoštevajte ta enostaven recept za korejski ocvrt čips iz alg52.
4. Začinite z morskimi algami
Škropljenje začimb z algami lahko vaše jedi popelje na naslednjo raven. Te morske začimbe so na voljo - od Amazonke do Bragg-ove različice. Na voljo v priročnih stresalnicah, so odličen dodatek k vašim pomfritom, marinadam in celo kokicam!
5. Praznujte z juho ali solato
Kaj pa juha s solato iz morskih alg? Eden najpogostejših načinov uporabe alg je v juhah. Ne glede na to, ali izdelujete zalogo alg ali Miyeok-guk (juha z morskimi algami), so juhe z algami odličen način, da dobite skledo, polno hranilnih snovi. Skodelica miyeok-guk je tudi korejska tradicija rojstnih dni, ki otrokom služi kot tolažljiv opomnik, da cenijo mamino ljubezen in skrb. (Nekateri pravijo tudi, da ga postrežemo po nosečnosti zaradi visoke prehranske vrednosti.)
6. Moč s prahom
Preprost način za začetek uživanja alg je nakup nakupa primernega alg v prahu. Ta prah-gost prah lahko uporabite v najljubših vaših najljubših receptih. Dodajte ga v svoj najljubši jutranji smoothie, vmešajte v solatni preliv ali naredite čaj iz alg.
7. Začinite zdravo sladico
Zmešajte stvari tako, da si pripravite morske sladice! Preizkusite ta recept za korenčkov kolač iz alg, obrobite puding iz morskih alg ali specite nekaj piškotov z morskimi algami.
Naj bo vaša alpa naravna
Ko gre za uživanje alg, je najbolje, da to storite v naravni obliki. (Če ste zaskrbljeni zaradi sevanja, vedite, da v obalnih vodah Združenih držav Amerike od poletja 2016. ni bilo znakov radioaktivnosti.) Nadomestki alg lahko prinesejo resna zdravstvena tveganja in prevelika količina joda lahko škodi ščitnice.
FDA priporoča prehranski vnos 150 mikrogramov (mcg) joda na dan. En kilogram surove alge lahko vsebuje do 2500 mcg joda, zato se prepričajte, da berete svoje pakete in jeste zmerno.
Ali bo z velikimi prednostmi te morske zelenjave kmalu dodana alga v vaš jedilnik?
Tiffany La Forge je profesionalni kuhar, razvijalec receptov in pisatelj hrane, ki vodi blog Parsnips in peciva. Njen blog se osredotoča na pravo hrano za uravnoteženo življenje, sezonske recepte in dostopne zdravstvene nasvete. Ko je ni v kuhinji, Tiffany uživa v jogi, pohodništvu, potovanjih, ekološkem vrtnarjenju in druženju s korgi, kakavom. Obiščite jo na njenem blogu ali na Instagramu.
