Če nekaj kupite prek povezave na tej strani, bomo morda zaslužili majhno provizijo. Kako to deluje
Zdravje in dobro počutje se dotikajo vsakogar drugače. To je zgodba ene osebe
Te dni so življenjski trendi desetink. Kljub temu, da je vegetarijanstvo še vedno rezervirano večinoma za hipije, oreške ali druge "skrajneže".
To so bili vsi moji najljubši ljudje, zato sem se zatekel naprej.
Vsi moji starejši, modrejši in revolucionarnejši prijatelji so mi zagotovili, da sem vegetarijanka "bolj zdrava." Rekli so, da bom po prehodu na brezmesno življenje občutil dramatične fizične, duševne in duhovne koristi. Takrat sem bil star 17 let in sem se zlahka prepričal.
Tako sem leta 2001, med svojim letnikom srednje šole, staršem sporočil, da se odpovedujem prehranjevanju živali.
Smejali so se. Kljub temu sem vztrajal kot upornik, kar sem.
Začetek moje lakto-vegetarijanske avanture je bil spodoben. Sem pridobil na tone energije, med meditacijo razvil fokus, podoben laserju, ali levitaliziral? Ne. Vendar je moja koža nekoliko očistila, zato sem to štela kot zmago.
Napaka, ki sem jo naredila, je povzročila, da sem pridobila 15 kilogramov
Šele ko sem obiskal fakulteto, se je nepričakovano spremenil moj mesni pot. Soočen s tem, da sem se odločil za hrano, ki ni bila več samo filozofska, ampak otipljiva, sem naredil nekaj hudih napak.
Delite na Pinterestu
Kar naenkrat so rafinirani ogljikovi hidrati bili moja nova sponka, ponavadi povezana z mlekomatom. Doma sem jedel iste obroke, ki jih je vedno delala mama, samo meso in težje na zelenjavo.
Življenje v šoli je bila drugačna zgodba.
Za zajtrk, kosilo in večerjo pomislite na testenine z alfredo omako ali žitarice z mlekom. Pakirano vegetarijansko hrano, ki sem jo včasih kupil iz trgovine, se je izkazalo za prav tako predelano.
Še vedno sem se posvečal načinu brez mesa in redno telovadil, vendar sem do konca prvega semestra nabral več kot 15 kilogramov.
In to ni bil tvoj povprečni prvak 15.
To ni bilo "polnjenje" mojega telesa. Namesto tega je bilo na mojem trebuhu opazno napihnjenost in tesnost. Teža je spremljala padec moje energijske ravni in razpoloženja - obe stvari sta me prepričali, da se morata spoprijeti le tisti grozni ljubitelji mesa.
Torej, nehal sem biti vegetarijanec, potem pa sem se vrnil…
Moji starejši, modrejši prijatelji so gotovo izpustili nekaj podrobnosti o vegetarijanstvu. To povečanje teže očitno ni bilo tisto, kar sem pričakoval.
Na polovici mojega letnika sem se odpovedal. Nisem doživel nobene koristi, za katero sem mislil, da jo bom občutil. Pravzaprav sem se pogosto počutil fizično, čustveno in psihično slabše kot prej.
Šele šest let pozneje sem v drugem koraku laktogetarijanstva uspel zapreti nekaj vrzeli v nasvetih starih prijateljev brez mesa.
Z več informacijami in globljo povezanostjo s svojim telesom sem imel drugič veliko boljše izkušnje.
Evo, za kar bi rad vedel, da sem vedel že pred prvo vožnjo na vegetarijanskem pasu:
Delite na Pinterestu
1. Naredite svojo raziskavo
Če greste vegetarijanec, ni nekaj, kar počnete samo zato, ker to počnejo vaši prijatelji. Gre za spremembo življenjskega sloga, ki lahko močno vpliva na vaše telo, na boljše ali slabše. Naredite nekaj raziskav, da ugotovimo, katera oblika brez mesa bo najbolje delovala za vas.
Obstaja veliko načinov, kako biti vegetarijanec brez negativnih stranskih učinkov. Vrste vegetarijanstva vključujejo naslednje:
- Lacto-ovo-vegetarijanci ne jedo rdečega mesa, rib ali perutnine, ampak jedo mleko in jajca.
- Lakto-vegetarijanci jedo mleko, ne pa jajc.
- Ovo vegetarijanci jedo jajca, ne pa mlečnih.
- Vegani ne jedo rdečega mesa, perutnine, rib, jajc, mlečnih izdelkov ali drugih živalskih proizvodov, kot je med.
Nekateri pod vegetarijanski dežnik vključujejo tudi naslednje:
- Pescatarji jedo ribe, rdečega mesa ali perutnine pa ne.
- Flexitarijci imajo večinoma rastlinsko prehrano, včasih pa jedo rdeče meso, perutnino ali ribe.
Vse te diete lahko pravilno storijo za več zmanjšanih zdravstvenih tveganj.
Kljub temu je to izbira, o kateri morate razmišljati. Posvetovanje z zdravnikom vam lahko pomaga. Razmislite tudi o tem, kaj bo praksa trajnostna za vas. Določite proračun, načrtujte čas in se za nasvete pogovorite z drugimi vegetarijanci.
Razmišljate, da bi postali vegetarijanec? Tukaj lahko začnete svoje raziskave:
Viri
- Spletna mesta: Vegetarian Resource Group, Vegetarian Times in Oh My Veggies za začetek.
- Knjige: "Going Vegetarian" Dana Meachen Rau je obsežen vir za tiste, ki želijo najprej razumeti več o izbiri življenjskega sloga. "New Becoming Vegetarian: Essential Guide to Healthy Vegetarian Dieta", avtor dveh registriranih dietetikov, zajema tisto, kar morate vedeti o pridobivanju potrebnih beljakovin, vitaminov in mineralov brez mesa.
- Forumi: Spletna deska za klepete pri Happy Cow je bogata z informacijami in družbo za nove in potencialne vegetarijance.
2. Poznajte svoje telo
Tudi po skrbni pozornosti je pomembno, da bodite pozorni na lastne izkušnje. Kar deluje za nekoga drugega, morda tudi za vas ne deluje enako.
Na srečo imajo naša telesa mehanizme, ki nam pomagajo razumeti, kaj je najboljše. Če bi se odločil, da bom pozoren na dodatno napihnjenost, napihnjenost in utrujenost, ki sem jih doživljal že zgodaj, bi verjetno ponovno preučil svojo prehrano in našel živila, ki bi bila boljša za mojo ustavo.
Morda ne boste imeli težav s prepoznavanjem vzrokov za nekatere spremembe v telesu. Če pa potrebujete pomoč, vam lahko časopis za hrano ali program dobre prehrane lažje prepoznate, kaj deluje in kaj ne.
Orodja za pomoč pri poti
- Aplikacija Wholesome Healthy Eating vam pomaga spremljati splošno prehrano. CRON-O-Meter je primerljiv, vendar vam pomaga spremljati vadbo in druge informacije, povezane z zdravjem.
- Če je vaš slog malo bolj analogen, pojdite v lokalno knjigarno, da si ogledujete vodene revije o hrani, ki jih imajo na polici. Ali pa natisnite svoje. Predloge so na tone
3. Zelenjava: zaužijte jih (in se jih naučite kuhati!)
Ko sem šel vegetarijanec, nisem upal nikomur povedati, da sem pogrešal slano žvečenje mesa. Tako sem se brez strokovnega znanja ali različnih kulinaričnih gizmov, potrebnih za poustvarjanje lastnih okusov, odločil za predpakirane mesne nadomestke.
Slaba ideja.
Medtem ko me je (nekoliko) znan okus tolažil, ni bilo dobro za moje telo.
Lahko bi preskočil natrijev, sojo in druge kemične sestavine, ki jih vsebujejo veganski hrenovke, zelenjavni burgerji in posmešeni piščanci. (In sumim, da so bili glavni krivci za moje povečanje telesne teže in nelagodje.)
Nekaj let kasneje sem se naučil poti po kuhinji in razvil bolj pustolovsko paleto. Takrat sem odkril nekaj resnično šokantnega: zelenjava je po okusu kot zelenjava dobra!
Ni jih treba drobiti, zdrobiti in kemično predelati v nekaj, kar bi se maskiralo kot meso, ki ga uživamo. Ugotovil sem, da imam pogosto rad dobro pripravljene mesne obroke boljše od standardnih mesno obročnih obrokov, ki sem jih bil vajen.
To je bila zame menjava iger.
Ko sem se spet odločila za vegetarijanstvo, sem v svojo prehrano že vključila veliko več zelenjave, pa tudi stročnic, sadja in polnozrnatih žitaric. Bilo je veliko lažje stikalo, brez nobene neprijetnosti od prej.
Moji najljubši vegetarijanski blogerji
- Seveda Ella vsebuje vegetarijanske recepte, ki so dovolj preprosti za pripravo brez veliko izkušenj, hkrati pa so še vedno stoodstotno okusni.
- Če kuhate vegetarijanski obrok za skeptike, poskusite Cookie & Kate. Ta neverjetni blog ima na tone receptov, ki jih bo kdo ljubil.
- Sweet Potato Soul Jenne Claiborne je blog, ki vsebuje negovalne veganske recepte z izrazitimi južnimi okusi. Naj bo njena kuharska knjiga v vaši kuhinji tiste dni, ko hrepenite po udobni hrani.
4. Naučite se govoriti 'labelese'
Uživanje »čiste« (prave hrane brez kemikalij) je vedno cilj. Ampak bodimo iskreni: včasih je vse, kar lahko obvladite, hiter in umazan obrok.
Če želite izbrati najboljše tisto, kar je tam, ko se odločite za nekaj obdelanega, boste morali razvozlati tisto, čemur pravim "labelese."
Znanstvena besedna in majhna velikost pisave, ki se uporablja na večini nalepk za prehrano, lahko to kodo na videz ne bo mogoče razbiti, a tudi malo osnovnega znanja vam lahko daje večjo izbiro.
Če poznate izraze, ki se uporabljajo za sladkorje, sojo in druge sporne dodatke, vam lahko pomagajo, da jih ne bi uživali v presežnih količinah.
Top 5 sestavin, ki se jih je treba izogibati
- delno hidrogenirano olje (tekoča maščoba je postala trdna z dodatkom vodika)
- koruzni sirup z visoko fruktozo (umetni sirup iz koruze)
- mononatrijev glutamat (MSG) (aromatski dodatek)
- hidroliziran rastlinski protein (ojačevalec okusa)
- aspartam (umetno sladilo)
Kaj sem se naučil iz svojih vegetarijanskih dogodivščin
Moja druga izkušnja z vegetarijanstvom je bila veliko boljša od prve. Predvsem sem imel povečano energijo in manj dramatične spremembe razpoloženja.
Najboljša korist, ki sem jo dobil, je bila malo povezana z izbiro, da neham jesti meso: Šlo je za pot.
Ko sem se naučil najti dejstva, poslušati svoje telo in pripraviti svoje (objektivno okusne) obroke, sem pridobil več samozavesti. Ugotovil sem, da lahko živim lepo življenje na skoraj kateri koli način, ki ga želim, dokler se trudim in oblikujem načrt.
Čeprav sem od takrat v svojo prehrano dodala ribe in občasne zrezke, svojih pet let na rastlinah doživljam kot obred prehoda.
Bil je tudi neverjeten način, da se naučim sprejemati odgovornost za svoje zdravje in dobro počutje.
Carmen RH Chandler je pisateljica, wellness vaditeljica, plesalka in vzgojiteljica. Kot ustvarjalka Telesnega templja združuje ta darila in tako ponuja inovativne, kulturno pomembne zdravstvene rešitve za skupnost Črni DAEUS (Potomci Afričanov, ki so bili posojeni v ZDA). Carmen se v vsem svojem delu zavzema za to, da si zamisli novo dobo črne celote, svobode, veselja in pravičnosti. Obiščite njen blog.
