Kaj pa, če bi vam rekel, da obstaja peščica hranljivih sestavin, ki bi vam lahko popravile življenje s hrano in vam prinesle močne zdravstvene koristi brez množičnega kuhinjskega posredovanja? In da so te sestavine res odličnega okusa in jih je najverjetneje mogoče najti v lokalni trgovini z zdravo hrano?
Kot nekdo, ki večino dni preživi v kuhinji in preizkuša recepte, ustvarja kreativne jedi in navdihuje druge, da živijo bolj zdravo (in okusno) življenje prek družbenih medijev, sem eksperimentiral s kar nekaj sestavinami in superživili.
V kuhinjo Breakfast Criminals se uvrstijo le najboljši - glede prehrane, okusa in vsestranskosti.
Ste pripravljeni, da se potopite v devet sestavin s pakiranji hranil, ki bi jih morali dodati naslednjem obroku? Izvoli:
1. Mesquite
Ne, ne vrste BBQ. Lubje in stroki mekiške rastline se v Južni in Severni Ameriki že tisoč let uporabljajo kot naravno sladilo. Nizka ocena GI (glikemičnega indeksa) pomeni, da lahko pomaga uravnati krvni sladkor.
Mesquite je poln vlaknin in beljakovin in ima sanjski zemeljski okus vanilje. Odlična je za uporabo v smoothiejih in peki, še posebej okusna pa je, če jo združite s kakavom - poskusite jo v mocha lattes ali vroči čokoladi.
2. Goji jagode
Te male jagode iz Himalaje - znane tudi kot volkodlake - so neverjeten vir vitamina C, vitamina A, antioksidantov, bakra, selena in beljakovin. Zaradi impresivnega prehranskega profila (goji jagode zagotavljajo 8 esencialnih aminokislin!) Jih v kitajski medicini uporabljajo že več kot 2000 let.
Šteje se, da so koristni za povečanje vitalnosti in presnove, poleg tega pa so bogati z vlakninami, hrustljavi dodatek skodelicam iz žit ali smoothie-ja, ki vas bodo dlje ohranjale polne. Lahko posušite tudi posušene jagode gojija v vroči vodi, da si pripravite čudovit čaj goji jagod brez kofeina.
Delite na Pinterestu
3. Spirulina in E3Live
Spirulina, barvita modro-zelena alga, je ena najbolj hranilnih snovi na planetu, bogata z vitamini B-1, B-2 in B-3, železom, bakrom in beljakovinami. Medtem ko je spirulina že nekaj časa naokoli, je njen "bratranec" E3Live v zadnjem času vse bolj priljubljen in je odgovoren za trend modre hrane (pomislite, da so Unicorn lattes, modri smoothieji in jogurtove sklede).
Obe algi izstopata ne samo po videzu v obliki morske deklice, temveč tudi po svojem vitaminskem in mineralnem profilu, ki vključuje esencialne maščobne kisline, zaradi česar so neverjetno ojačevalci energije.
Spirulina in E3Live se najbolje dodata v smoothie ali solatni preliv. Prepričajte se, da začnete z majhnimi, da alge ne preplavijo vaše hrane!
4. Kordiceps
Če gobe še niste dodali v svojo prehrano, je čas, da to spremenite.
Zdravilne gobe človek uživa že tisoč let, znanost pa razkriva vedno več koristi, ki jih gobarsko kraljestvo lahko nudi vitalnosti in zdravju ljudi, pa tudi planeta. Kordyceps se v kitajski medicini uporabljajo že vrsto let za zdravljenje utrujenosti, nizkega spolnega nagona in drugih stanj.
Ko kupujete cordyceps, poiščite prašek polnega spektra in ga dodajte svojim lattesom ali smoothijem, če želite optimizirati delovanje vadbe, spodbuditi zdravje srca, zmanjšati vnetje in potencialno pomagati pri obvladovanju sladkorne bolezni tipa 2.
Obstajajo celo študije, ki kažejo, da lahko cordyceps upočasni rast tumorjev. Če želite vedeti več o skrivnostnem in mogočnem gobarskem kraljestvu, si oglejte ta podcast intervju, ki sem ga opravil z mikologom Jasonom Scottom.
5. Ashwagandha
To zdravilno zelišče je v zadnjem času deležno hype, in to z dobrim razlogom: verjame, da pomaga pri obvladovanju stresa, tesnobe in depresije; zniža raven sladkorja v krvi in poveča delovanje možganov. Poleg tega se proučuje morebitne protirakave lastnosti.
Medtem ko je ashwagandha sanskrt za "vonj po konju", okus sploh ni premočan, če v svoj smoothie ali matcha latte dodate 1/2 čajne žličke. Običajno grem za mako (glej spodaj) v svojih jutranjih eliksirjih ob dnevih, ko potrebujem več energije, in za ashwagandho, ko želim podporo pri obvladovanju stresa.
6. Maca
Ta perujska superhrana, znana tudi kot perujski ginseng, je križasta koreninska zelenjava, ki jo najpogosteje najdemo v obliki prahu, ki je narejena iz njene korenine. Maca je okusno zemeljska in je ena izmed mojih sponk.
Poskusite ga dodati v svoje smoothije, latte, ovsene kosmiče in sladke dobrote za opazno povečanje energije brez kofeina, ki lahko pomaga tudi pri uravnavanju hormonov. Verjame se tudi, da povečuje plodnost in povečuje spolni nagon.
7. Kudzu (ali kuzu)
Kudzu, ki izvira iz Japonske, kudzu že stoletja uporabljajo v kitajski medicini zaradi svojih protivnetnih in antioksidativnih lastnosti. To gosto pomirjujoče zelišče s svojo gosto konsistenco naredi odlično zgoščevalno sredstvo za omake ali kremasto osnovo za smoothije.
Verjame se, da pomaga okrepiti vaš prebavni in krvni sistem, pomaga umiriti telo in potencialno zdraviti mamice in glavobole.
Kudzu ponavadi pride v posušeni obliki, ki se uporablja za izdelavo gostega kremastega pudinga. Tukaj je, kako narediti kudzu doma. Ko se želodec počutim, rad jem navaden puding kudzu, narejen s kokosovim mlekom ali kokosovim mlekom v prahu.
Delite na Pinterestu
8. Oglje
Aktivno oglje je povsod. V svoji omari z zdravili, na vaši lepotni polici in v hrani. Medtem ko je ta trend dokaj nov v zahodnem svetu dobrega počutja in hrane, se v ajurvedi in kitajski medicini že dolgo uporablja kot naravno zdravilo za številne zdravstvene težave, da pomaga zmanjšati holesterol, pospeši delovanje ledvic in kot nujno zdravljenje strupov.
Aktivno oglje je zelo vpojno, kar pomeni, da na svojo porozno površino veže druge kemikalije, kar posledično pomeni, da lahko deluje kot magnet za toksine.
Vendar opozorilo: aktivno oglje absorbira ali veže veliko različnih kemikalij in ne razlikuje med dobrimi in slabimi, zato lahko poleg toksinov absorbira tudi zdravila, dodatke in hranila v živilih.
Oglje lahko poskusite sami z vodo ali v razstrupljevalni jutranji pijači z limono. Za več kulinaričnega navdiha dobite tukaj kreativne recepte oglja.
9. Olje črnega semena
Novejši dodatek k moji shrambi je olje črnega semena iz majhnega grmička Nigella sativa in se že tisoč let uporablja v notranjosti in na površini na koži.
Olje črnega semena se trenutno preučuje o možnih koristih za zdravje na več področjih, vključno z obvladovanjem sladkorne bolezni in povečanjem plodnosti pri moških z izboljšanjem števila in gibljivosti semenčic. Ker vsebuje timokinon, protivnetno spojino, ima lahko tudi lastnosti, ki zmanjšujejo tumor.
Včasih sem se preusmeril v kapsule iz olja črnega semena, da bi okrepil svojo imuniteto, ko sem na robu prehlada. Zdaj jo imam vedno pri roki v tekoči obliki, ki jo lahko uporabim pri kuhanju, lattes in solatnih prelivih.
Spodnja črta
Ni vam treba dobiti vseh superhrane naenkrat. Začnite z majhnimi in preizkusite sestavino, ki vam vsak dan v enem tednu največ govori po svojih najljubših receptih in poglejte, kaj se zgodi!
Ksenia Avdulova je javna govornica, življenjska pot podjetnica, gostiteljica podcasta Woke and Wired in ustanoviteljica @breakfastcriminals, nagrajene digitalne platforme, znane po spletnih vsebinah in brezžičnih izkušnjah, ki združujejo hrano in previdnost. Ksenia verjame, da začnete svoj dan, kako živite svoje življenje, in sporočilo deli prek digitalnih vsebin in osebnih izkušenj v partnerstvu z blagovnimi znamkami, kot so Instagram, Vitamix, Miu Miu, Adidas, THINX in Glossier. Povežite se s Ksenijo na Instagramu, YouTubu in Facebooku.
