Kava in diabetes
Kava je bila nekoč obsojena kot slaba za vaše zdravje. Kljub temu je vedno več dokazov, da lahko ščiti pred nekaterimi vrstami raka, bolezni jeter in celo depresije.
Obstajajo tudi prepričljive raziskave, ki kažejo, da lahko povečan vnos kave dejansko zmanjša tveganje za nastanek sladkorne bolezni tipa 2. To je dobra novica za tiste od nas, ki se dneva ne morejo soočiti, dokler ne pridemo v skodelico jave.
Kava pa ima lahko za tiste, ki že imajo sladkorno bolezen tipa 2, škodljive učinke.
Ne glede na to, ali poskušate znižati tveganje, že imate sladkorno bolezen ali preprosto ne morete brez skodelice joeja, se pozanimajte o učinkih kave na diabetes.
Kaj je diabetes?
Sladkorna bolezen je bolezen, ki vpliva na to, kako vaše telo procesira glukozo v krvi. Krvna glukoza, znana tudi kot krvni sladkor, je pomembna, saj je tisto, kar napaja vaše možgane in daje energijo mišicam in tkivom.
Če imate sladkorno bolezen, to pomeni, da v krvi kroži preveč glukoze. To se zgodi, ko vaše telo postane odporno na inzulin in ne more več učinkovito absorbirati glukoze v celice za energijo.
Prevelika glukoza v krvi lahko povzroči resne zdravstvene težave. Obstaja več različnih dejavnikov, ki lahko povzročijo diabetes.
Kronični diabetes so tipa 1 in tip 2. Druge vrste vključujejo gestacijski diabetes, ki se pojavi med nosečnostjo, vendar ponavadi izgine po rojstvu.
Prediabetes, ki mu včasih rečemo tudi mejni diabetes, pomeni, da je raven glukoze v krvi višja kot običajno, vendar ne tako visoka, kot bi diagnosticirali sladkorno bolezen.
Nekateri znaki in simptomi sladkorne bolezni vključujejo:
- povečana žeja
- nepojasnjena izguba teže
- utrujenost
- razdražljivost
Če mislite, da imate morda nekatere od teh simptomov, je pomembno, da se posvetujete s svojim zdravnikom.
Kava in možno preprečevanje sladkorne bolezni
Zdravstvene koristi kave za sladkorno bolezen se razlikujejo od primera do primera.
Raziskovalci na Harvardu so približno 20 let izsledili več kot 100.000 ljudi. Osredotočili so se na štiriletno obdobje, njihovi sklepi pa so bili pozneje objavljeni v tej študiji 2014.
Ugotovili so, da so ljudje, ki so povečali vnos kave za več kot eno skodelico na dan, za 11 odstotkov manjše tveganje za nastanek sladkorne bolezni tipa 2.
Vendar so ljudje, ki so zmanjšali vnos kave za eno skodelico na dan, povečali tveganje za nastanek sladkorne bolezni za 17 odstotkov. Pri tistih, ki so pili čaj, ni bilo nobene razlike.
Ni jasno, zakaj ima kava takšen vpliv na razvoj sladkorne bolezni.
Mislite na kofein? Za te dobre koristi morda ne bo odgovoren. Pravzaprav se je kratkoročno pokazalo, da kofein povečuje raven glukoze in inzulina.
V eni majhni raziskavi, v kateri so sodelovali moški, je kava brez kofeina pokazala celo akutno povišanje krvnega sladkorja. Trenutno je študij omejenih in potrebno je narediti več raziskav o učinkih kofeina in sladkorne bolezni.
Vpliv kave na glukozo in inzulin
Medtem ko bi kava lahko koristila za zaščito ljudi pred diabetesom, pa nekatere raziskave kažejo, da lahko navadna črna kava predstavlja nevarnost za ljudi, ki že imajo sladkorno bolezen tipa 2.
Kofein, glukoza v krvi in inzulin (pred in po obroku)
Ena izmed študij iz leta 2004 je pokazala, da jemanje kofeinske kapsule pred jedjo povzročilo višjo glukozo v krvi po obroku pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2. Pokazalo se je tudi povečanje insulinske odpornosti.
Po nedavni raziskavi leta 2018 je morda vključen genetski zagovornik. Geni lahko igrajo vlogo pri presnovi kofeina in kako vpliva na krvni sladkor. V tej študiji so ljudje, ki presnavljajo kofein počasneje, pokazali višjo raven sladkorja v krvi kot tisti, ki kofein gensko presnavljajo hitreje.
Seveda je v kavi razen kofeina veliko več. Za zaščitni učinek, ki je bil ugotovljen v študiji 2014, so morda odgovorne te druge stvari.
Pitje kave s kofeinom v daljšem časovnem obdobju lahko spremeni tudi njen vpliv na občutljivost na glukozo in inzulin. Zaščitni učinek je lahko toleranca zaradi dolgotrajne porabe.
Novejša raziskava iz leta 2018 je pokazala, da so dolgoročni učinki kave in kofeina lahko povezani z nižjim tveganjem za preddiabetes in diabetes.
Na tešče glukoza v krvi in inzulin
Druga raziskava iz leta 2004 je obravnavala učinek "srednjega dosega" na ljudi brez sladkorne bolezni, ki so pili 1 liter navadne kave, filtrirane na papirju, ali pa so se vzdržali.
Na koncu štiritedenske študije so tisti, ki so zaužili več kave, imeli večje količine inzulina v krvi. Tako je bilo tudi pri postu.
Če imate sladkorno bolezen tipa 2, vaše telo ne more učinkovito uporabljati insulina za uravnavanje krvnega sladkorja. Učinek "tolerance", ki se kaže pri dolgoročnem uživanju kave, traja veliko dlje kot štiri tedne.
Običajno pitje kave
Jasna je razlika v tem, kako se ljudje s sladkorno boleznijo in ljudje brez sladkorne bolezni odzivajo na kavo in kofein. V raziskavi iz leta 2008 so običajni pivci kave s sladkorno boleznijo tipa 2 ves čas spremljali sladkor v krvi, medtem ko opravljajo vsakodnevne aktivnosti.
Čez dan se je pokazalo, da se bo takoj po tem, ko so pili kavo, sladkor v krvi dvignil. Krvni sladkor je bil višji dneva, ko so pili kavo, kot je bil dan, ko ga niso.
Druge zdravstvene koristi kave
Ob pitju kave obstajajo tudi druge zdravstvene koristi, ki niso povezane s preprečevanjem sladkorne bolezni.
Novejše študije z nadzorovanimi dejavniki tveganja so pokazale druge koristi kave. Vključujejo potencialno zaščito pred:
- Parkinsonova bolezen
- bolezni jeter, vključno z rakom jeter
- protin
- Alzheimerjeva bolezen
- žolčnih kamnov
Te novejše študije so pokazale tudi, da se zdi, da kava zmanjša tveganje za depresijo in poveča sposobnost osredotočanja in jasnega razmišljanja.
Kava z dodanimi sestavinami
Če nimate sladkorne bolezni, vendar vas zanima razvoj, bodite previdni, preden povečate vnos kave. Kava se lahko pojavi v čisti obliki. Vendar koristi niso enake za kavne napitke z dodanimi sladili ali mlečnimi izdelki.
Dnevni nasvet za diabetes
Kava je morda bolj priljubljena kot kdajkoli prej, vendar redno pitje le-te ni najboljši način za obvladovanje sladkorne bolezni - četudi (verjeli ali ne) obstaja vedno več dokazov, da lahko pomaga preprečiti diabetes
Kremne, sladke pijače, ki jih najdemo v kavarniških verigah, so pogosto napolnjene z nezdravimi ogljikovimi hidrati. Kalorije so tudi zelo visoke.
Vpliv sladkorja in maščob v veliko kavnih in espresso napitkov lahko odtehta dobro od vseh zaščitnih učinkov kave.
Enako lahko rečemo za sladko kavo in druge umetno sladkane kave in druge pijače. Ko dodamo sladilo, povečuje tveganje za nastanek sladkorne bolezni tipa 2. Uživanje preveč dodanih sladkorjev je neposredno povezano s sladkorno boleznijo in debelostjo.
Redno uživanje kavnih napitkov z veliko nasičenih maščob ali sladkorja lahko poveča odpornost na inzulin. Sčasoma lahko prispeva k diabetesu tipa 2.
Večina velikih kavnih verig ponuja možnosti pitja z manj ogljikovimi hidrati in maščobami. Kavne pijače "Skinny" vam omogočajo jutranje bujenje ali popoldansko pobiranje brez hitenja sladkorja.
Nekaj zdravih nasvetov za aromatiziranje kave vključuje:
- dodajte vanilijo in cimet kot zdravo, brez ogljikovih hidratov
- izberite nesladkano vanilijevo mleko, na primer kokosovo, laneno ali mandljevo mleko
- pri naročilu v kavarnah povprašajte polovično količino aromatiziranega sirupa ali v celoti pokuhajte sirup
Tveganja in opozorila
Tudi pri zdravih posameznikih ima lahko kofein v kavi nekaj stranskih učinkov.
Skupni neželeni učinki kofeina so:
- glavoboli
- nemir
- anksioznost
Kot pri večini vsega je tudi zmernost ključna pri uživanju kave. Vendar pa tudi ob zmernem uživanju kave obstaja tveganje, o katerem morate razpravljati s svojim zdravnikom.
Ta tveganja vključujejo:
- zvišanje holesterola z nefiltrirano kavo ali espresso
- povečano tveganje za zgago
- povišane ravni glukoze v krvi po obroku
Druge stvari, ki jih morate upoštevati:
- Mladostniki bi morali vsak dan imeti manj kot 100 miligramov (mg) kofeina. Sem spadajo vse kofeinske pijače, ne le kava.
- Majhni otroci naj se izogibajo kofeinskih pijač.
- Če dodate preveč sladila ali smetane, lahko povečate tveganje za diabetes in prekomerno telesno težo.
Odvzem
Nobena hrana ali dodatek ne nudi popolne zaščite pred diabetesom tipa 2. Če imate preddiabetes ali tvegate, da boste zboleli za sladkorno boleznijo, je izguba telesne teže, telesna vadba in uživanje uravnotežene prehranske prehrane najboljši način za zmanjšanje tveganja.
Uživanje pitja kave za preprečevanje sladkorne bolezni vam ne bo zagotovilo dobrega rezultata. Če pa že pijete kavo, morda ne bo škodilo.
Poskusite zmanjšati količino sladkorja ali maščobe, ki jo popijete ob kavi. Z zdravnikom se pogovorite tudi o možnostih prehrane, vadbi in učinkih pitja kave.
Vprašanje: Koliko skodelic?
V:
Imam sladkorno bolezen tipa 2. Koliko skodelic kave lahko spijem na dan?
A:
To je odvisno od osebe, saj ni priporočila, ki bi ustrezalo vsem. Vendar pa je na splošno uživanje nesladkane kave v redu zmerno za tiste s sladkorno boleznijo tipa 2. Značilno priporočilo je, da ne uživate več kot 400 miligramov kofeina na dan. To je približno 4 skodelice kave.
Če vplivajo na vaše razpoloženje, spanje, krvni sladkor in energijo, se lahko svetuje omejevanje vnosa. Najpomembnejša stvar pri izbiri kave za sladkorne bolnike ali tiste, ki obvladujejo svojo težo, je, da bodite pozorni na vsebnost ogljikovih hidratov iz mleka in dodanih sladil. Svetuje se rezanje ali odstranjevanje umetnih sladil, saj ti kažejo, da motijo črevesne bakterije, povzročajo hrepenenje in prenajedanje ter negativno vplivajo na težo in uravnavanje krvnega sladkorja.
Tradicionalne latte, kapučini in ravne beljake vsebujejo mleko in morda dodajo sladila, če dobite okus. Kofeinske pijače brez ogljikovih hidratov vključujejo Americanos, espresso in samo črno kavo. Ne glede na to, ali imate raje kavna zrna ali instant kavni prah, prehranska razlika ne vpliva, kljub temu pa se lahko okus, svežina in vsebnost kofeina razlikujejo.
Namesto tega se odločite za uporabo medu kot sladila in ga kombinirajte z nesladkanim mlekom preko smetane. To bo zmanjšalo vnos nasičenih maščob in ogljikovih hidratov, hkrati pa še vedno zagotavljalo okus. Prilijemo 1 žlico medu ali manj, ki vsebuje 15 gramov ogljikovih hidratov. Tradicionalni kavni napitki lahko vsebujejo do 75 gramov ogljikovih hidratov iz dodanega sladkorja, tako da to znatno zmanjša.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Odgovori predstavljajo mnenja naših medicinskih strokovnjakov. Vsa vsebina je strogo informativne narave in se ne sme obravnavati kot zdravniški nasvet.
