Kaj je krvni sladkor?
Krvni sladkor, znan tudi kot glukoza v krvi, prihaja iz hrane, ki jo jeste. Vaše telo ustvarja krvni sladkor s prebavo nekaj hrane v sladkor, ki kroži v vašem krvnem obtoku.
Krvni sladkor se uporablja za energijo. Sladkor, ki ni potreben za gorivo telesa, se shrani v celicah za kasnejšo uporabo.
Preveč sladkorja v krvi je lahko škodljivo. Sladkorna bolezen tipa 2 je bolezen, za katero je značilno, da ima raven sladkorja v krvi višje kot v normalnih mejah.
Nenadzorovana diabetes lahko privede do težav s srcem, ledvicami, očmi in krvnimi žilami.
Bolj kot veste o tem, kako prehrana vpliva na krvni sladkor, bolje se lahko zaščitite pred diabetesom. Če že imate sladkorno bolezen, je pomembno vedeti, kako prehrana vpliva na krvni sladkor.
Kaj se zgodi, ko jeste?
Vaše telo razgradi vse, kar jeste, in absorbira hrano v različnih delih. Ti deli vključujejo:
- ogljikovi hidrati
- beljakovine
- maščobe
- vitamini in druga hranila
Ogljikovi hidrati, ki jih zaužijete, se pretvorijo v krvni sladkor. Več ogljikovih hidratov zaužijete, višji nivo sladkorja boste sprostili med prebavo in absorpcijo hrane.
Ogljikovi hidrati v tekoči obliki, ki jih porabijo sami, se hitreje absorbirajo kot tisti v trdni hrani. Torej uživanje sode bo povzročilo hitrejši dvig ravni krvnega sladkorja kot uživanje rezine pice.
Vlaknine so sestavni del ogljikovih hidratov, ki se ne pretvorijo v sladkor. To je zato, ker je ni mogoče prebaviti. Vlaknine so sicer pomembne za zdravje.
Beljakovine, maščobe, voda, vitamini in minerali ne vsebujejo ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati imajo največji vpliv na raven glukoze v krvi.
Če imate sladkorno bolezen, je vaš vnos ogljikovih hidratov najpomembnejši del vaše prehrane, ki ga morate upoštevati pri urejanju ravni krvnega sladkorja.
Hrana z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Živila, ki ustvarijo največ pika v krvnem sladkorju, so tista, ki vsebujejo veliko predelanih ogljikovih hidratov. Ta živila vključujejo:
- izdelki iz belega zrna, kot so testenine in riž
- piškotki
- beli kruh
- hladno predelana žita
- sladkorne pijače
Če gledate svoj vnos ogljikovih hidratov, se vam teh živil ni treba izogibati. Namesto tega boste morali biti pozorni na velikost porcije in jih nadomestiti s polnozrnatimi žitaricami, kadar je to mogoče. Več ko jeste hrane, večjo količino sladkorja boste absorbirali.
Uživanje mešanih obrokov je koristno. Beljakovine, maščobe in vlaknine pomagajo upočasniti prebavo ogljikovih hidratov. To bo pomagalo zmanjšati trge krvnega sladkorja po obrokih.
Kako pogosto jeste čez dan, je prav tako pomembno. Poskusite vzdrževati konstantno raven sladkorja v krvi tako, da jedo vsake 3 do 5 ur. Tri hranljive obroke na dan in nekaj zdravih prigrizkov lahko običajno ohranjajo raven sladkorja v krvi.
Če imate sladkorno bolezen, vam lahko zdravnik priporoči količino ogljikovih hidratov, ki jih lahko zaužijete pri obrokih in prigrizkih. Morda boste sodelovali tudi z dietetikom, ki je seznanjen s sladkorno boleznijo, ki vam lahko pomaga načrtovati obroke.
Vaše zdravje, starost in raven aktivnosti igrajo pomembno vlogo pri določanju prehranskih smernic.
Vadba in krvni sladkor
Vadba lahko močno vpliva na raven krvnega sladkorja, ker se krvni sladkor uporablja za energijo. Ko uporabljate mišice, vaše celice absorbirajo sladkor iz krvi za energijo.
Glede na intenzivnost ali trajanje vadbe lahko telesna aktivnost pomaga znižati krvni sladkor še več ur po tem, ko se nehate gibati.
Če redno telovadite, so celice v telesu morda bolj občutljive na inzulin. To bo pomagalo ohranjati raven sladkorja v krvi v normalnih mejah.
Inzulin in krvni sladkor
Inzulin je pomemben hormon, ki pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi. Pankreasa izdeluje inzulin. Pomaga nadzirati raven sladkorja v krvi tako, da pomaga celicam, ki absorbirajo sladkor iz krvnega obtoka.
Če imate sladkorno bolezen tipa 1, vaše telo ne proizvaja insulina. To pomeni, da si morate vsak dan injicirati inzulin.
Če prehrana in telesna dejavnost nista dovolj za obvladovanje krvnega sladkorja, se lahko tistim, ki imajo sladkorno bolezen tipa 2, predpišejo zdravila, ki pomagajo ohranjati raven krvnega sladkorja v ciljnih mejah.
Če imate sladkorno bolezen tipa 2, vaše telo proizvaja inzulin, vendar ga morda ne uporablja pravilno ali ga proizvede dovolj. Vaše celice se ne odzivajo na inzulin, zato več sladkorja kroži v krvi.
Vadba lahko pomaga celicam, da se bolje odzovejo in so bolj občutljive na inzulin. Pravilna prehrana vam lahko pomaga tudi pri izogibanju trnom v krvnem sladkorju. To lahko pomaga ohranjati delovanje trebušne slinavke, saj visoka raven sladkorja v krvi zmanjša delovanje trebušne slinavke.
Poznavanje ravni krvnega sladkorja
Če imate sladkorno bolezen, je pogostost testiranja ravni glukoze v krvi odvisna od vašega načrta zdravljenja, zato upoštevajte zdravnikova navodila glede ustreznih časov za vas.
Pogosti časi za preverjanje so zjutraj, pred obroki in po njem, pred in po vadbi, pred spanjem in če se počutite slabo. Nekaterim ljudem morda ne bo treba dnevno preverjati krvnega sladkorja.
Kaj jeste in kaj počnete za telesno aktivnost vpliva na krvni sladkor. Toda nobenega načina ne veste, kakšen učinek imajo, če ne testirate krvnega sladkorja.
Merilniki glukoze v krvi se uporabljajo za testiranje ravni krvnega sladkorja, tako da lahko vidite, ali so ravni v ciljnem območju. Zdravnik bo sodeloval z vami tudi na vašem individualnem območju.
Pazi, kaj ješ
Ogljikovi hidrati so sestavni del hrane, ki najbolj vpliva na krvni sladkor. Ni edina komponenta, ki zagotavlja kalorije. Hrana vsebuje tudi beljakovine in maščobe, ki zagotavljajo kalorije.
Če porabite več kalorij, kot jih porabite na dan, se te kalorije pretvorijo v maščobe in shranijo v telesu.
Čim več teže pridobivate, manj občutljivo je vaše telo na inzulin. Posledično se lahko raven krvnega sladkorja dvigne.
Na splošno se želite izogniti ali zmanjšati vnos sladkanih pijač in živil, ki so visoko predelana in imajo veliko ogljikovih hidratov in nezdravih maščob ter malo zdravih hranil.
Na primer, v brskalniku je lahko toliko ogljikovih hidratov kot banana, sadje pa vsebuje tudi vlaknine, kalij in vitamine, ki jih vaše telo potrebuje. Brownies nimajo teh prednosti.
Če imate sladkorno bolezen ali so vam rekli, da imate visoko raven sladkorja v krvi, se posvetujte z zdravnikom ali dietetikom o tem, kaj lahko naredite, da boste jedli pametnejši in bolj zdravi.
