Sindrom razdražljivega črevesja (IBS), ki prizadene približno 12 odstotkov prebivalstva ZDA, je vrsta prebavil (GI), ki povzroča različne simptome. Ti lahko vključujejo motnje v želodcu, krče in napihnjenost, pa tudi težave z gibanjem črevesja, kot sta driska in zaprtje.
Stopnja resnosti je lahko različna. Nekateri ljudje občutijo blage simptome, medtem ko je življenje drugih lahko moteno.
Zaradi zapletenosti IBS ni enega znanega vzroka. Namesto tega se je treba osredotočiti na to, kaj sproži vaše simptome, vključno s prehrano.
Sladkor - tako izdelan kot v naravi - je ena sestavina, ki jo morate upoštevati pri svojem načrtu zdravljenja IBS. Čeprav vsi sladkorji ne sprožijo simptomov IBS, lahko odpravljanje nekaterih vrst pomaga pri urejanju vašega stanja.
Ta članek raziskuje, zakaj lahko sladkor sproži simptome IBS, in vrste sladkorjev, ki to lahko storijo.
Zakaj sladkor sproži simptome IBS?
Ko zaužijete sladkor, vaše tanko črevo sprošča določene encime, ki ga pomagajo prebaviti. Molekule se nato skozi črevesno steno absorbirajo v krvni obtok, kjer se lahko uporabijo za energijo.
Menijo, da lahko pomanjkanje encimov, potrebnih za prebavo sladkorja, sproži simptome IBS. Hormoni, spremembe v črevesnih bakterijah in stres lahko igrajo tudi vlogo pri sprožitvi simptomov.
Ne bodo vsi z IBS občutljivi na iste vrste sladkorja. Zgodaj prepoznavanje posameznih sprožilcev lahko pomaga ublažiti simptome.
Katere vrste sladkorja sprožijo simptome IBS?
Sladkor je na voljo v različnih oblikah, komercialno in naravno. Spodaj so tri glavne vrste sladkorjev, ki lahko povzročijo morebitne težave pri IBS.
Saharoza
Bolj znan kot namizni sladkor, saharoza je morda najbolj razširjen sladkor v živilih. Pridobiva se iz sladkornega trsa ali sladkorne pese. Saharoza je sicer razvrščena kot lastna vrsta sladkorja tehnično izdelana s kombinacijo dveh molekul sladkorja: fruktoze in glukoze.
Ne morete kupiti samo saharozo, s katero lahko spečete kavo ali jo dodate kavi, marsikje pakirani bonboni in pripravljeni obroki vsebujejo tudi saharozo. Kljub široki uporabi je saharoza lahko še posebej škodljiva za določena zdravstvena stanja, kot je IBS.
Fruktoza
Fruktoza je še en potencialno težaven sladkor, če imate IBS. Oblike fruktoze najdete v sadnih sokovih, sode in pakiranih sladicah.
Vendar pa so lahko celo naravne oblike fruktoze v sadju problematične. To še posebej velja za sadje z veliko fruktozo, kot so jabolka, grozdje in hruške, pa tudi med.
Kljub temu se vam ni treba izogibati sadju. Namesto tega sadje, ki vsebuje več fruktoze, zamenjajte s sadjem, za katero je znano, da vsebuje manj fruktoze. Jagode, breskve, jed, citrusi ne morejo sprožiti simptomov IBS.
Laktoza
Nekateri ljudje z IBS so občutljivi tudi na laktozo, naravni sladkor v mleku. Vaše telo razgradi mleko s pomočjo encimov laktaze v tankem črevesju, podobno kot encimi suharaze, ki so potrebni za razgradnjo saharoze.
Vendar pa do 70 odstotkov odraslih ne naredi dovolj laktaze v telesu in lahko občuti laktozno intoleranco ter poznejše simptome, kot so napihnjenost in plini.
Ne bodo vsi z IBS imeli intolerance na laktozo, vendar živila, ki vsebujejo laktozo, sprožijo številne. Razmislite o izogibanju mleku in drugim mlečnim izdelkom, vključno s sirom, jogurtom in sladoledom.
Kaj pa nadomestki sladkorja?
Zaradi prebavne motnje, ki jo povzročajo naravni sladkorji, se nekateri odločijo za nadomestke sladkorja. Na žalost je veliko teh povezanih tudi s simptomi IBS.
Sorbitol in ksilitol sta dve običajni vrsti nadomestkov sladkorja, ki sta bila povezana s krči v trebuhu in drisko zaradi IBS. Ti nadomestki sladkorja se nahajajo v sladicah brez sladkorja, bombonih in dlesni.
Ena izjema je lahko stevia. To priljubljeno sladilo naj bi bilo do 200-krat slajše od namiznega sladkorja, hkrati pa vsebuje nič kalorij.
Stevia je morda varna za IBS, vendar je pomembno, da natančno preberete etikete izdelkov. Čista stevia je varna, drugi dodatki, kot je eritritol, pa lahko poslabšajo vaše simptome.
Tudi k "naravnim" sladilom se morate lotiti previdno, če imate v preteklosti simptome IBS, ki jih sproži sladkor. Med in agava na primer vsebujeta fruktozo, tako da če ste občutljivi na druga živila, ki vsebujejo fruktozo, ta sladila morda niso najboljša možnost.
Lahko dobim svojo torto brez strani IBS?
IBS je lahko podoben intoleranci za hrano, saj se edini način, kako se lahko popolnoma izognete negativnim reakcijam, je, če v celoti preprečite sprožanje hrane.
Vendar pa, odvisno od resnosti vašega stanja, to še ne pomeni, da ne boste mogli občasno sladkati. Odločitev je na koncu odvisna od tega, kako slabo reagira vaš prebavni sistem in ali je uživanje določenih sladkarij res vredno.
Prehranski pristopi lahko bistveno pomagajo pri zdravljenju IBS. Nekateri potrebujejo zdravila na podlagi tega, ali imajo IBS z zaprtjem ali drisko. Medtem ko lahko jemanje zdravil olajša vaše simptome IBS, bo vaš zdravnik verjetno priporočal ustrezno prehrano, ki temelji na sprožilcih hrane.
Ali imate druga zdravila, ki se jim morate izogibati, če imate IBS?
Poleg sladkorjev in sladil obstajajo tudi druga živila, ki lahko sprožijo simptome IBS.
Naslednja hrana in pijača pogosto povzročajo simptome pri ljudeh z IBS:
- fižol, stročnice in leča
- križane zelenjave, vključno z brokolijem, zeljem in cvetačo
- čebulo
- česen
- gluten
- čokolada
- začinjena hrana
- ocvrta in predelana hrana
- kofeinska hrana in pijače
- alkohol
Poskusite izrezati ta živila in pijače iz svoje prehrane, da vidite, ali se vaši simptomi izboljšajo. Ne pozabite pa, da so vsi z IBS različni, zato omejevanje nekaterih živil morda ni potrebno.
Dobra ideja je, da sodelujete z znanim zdravstvenim delavcem, na primer z zdravnikom ali registriranim dietetikom, če želite poskusiti izločilno dieto za izboljšanje simptomov IBS.
Ali je to lahko intoleranca saharoze?
Vaše tanko črevo za predelavo saharoze sprošča encime suhareze. Nekateri ljudje imajo genetsko stanje, imenovano prirojeno pomanjkanje saharoze-izomaltaze (CSID), imenovano tudi intoleranca saharoze.
Ljudje s tem stanjem imajo manjše število encimov za razgradnjo saharoze. Težave imajo tudi pri prebavi maltoze, naravnega sladkorja, ki ga najdemo v zrnih.
Ko saharoza ali maltoza prehajata skozi tanko črevo neprebavljeno, povzroča simptome, podobne simptomom IBS, vključno z napihnjenostjo, drisko in odvečnim plinom. Simptomi se običajno pojavijo takoj po zaužitju živil, ki vsebujejo saharozo ali maltozo.
Za razliko od IBS pa je lahko CSID dovolj hud, da moti človeški razvoj in rast. Čeprav se šteje za redko, se CSID najpogosteje odkrije v otroštvu, kjer otroci doživljajo podhranjenost in simptome, da ne morejo uspevati.
Odvzem
Številna hrana lahko sproži simptome IBS, sladkor pa je samo ena vrsta. Negativne reakcije na sladkor se lahko pojavijo na podlagi pomanjkanja encimov v vašem prebavnem sistemu, lahko pa so povezane tudi s stresom, spremembami v črevesnih bakterijah in hormonskimi neravnovesji.
Običajno je najboljši način za iskanje olajšanja zaradi sladkorja, ki poslabša IBS, tako da v celoti odstranite sprožilce. Ne reagirajo vsi na enake sladkorje in morda boste ugotovili, da nekatere vrste sprožijo IBS, kadar druge ne.
Pogovorite se z zdravnikom o načinih, kako si lahko pomagate prepoznati sprožilce hrane in kako lahko vaša celotna prehrana igra splošno vlogo pri upravljanju IBS.
