Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, bomo morda zaslužili majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.
Zastrupitev s hrano
Zastrupitev s hrano se običajno pojavi, kadar povzročitelji okužijo hrano ali pitno vodo. Čeprav je zastrupitev s hrano relativno neprijetna, je razmeroma pogosta. Centri za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) ocenjujejo, da bo letos vsak šesti Američan dobil kakšno vrsto zastrupitve s hrano.
Katere korake naj storim po zastrupitvi s hrano?
Pustite, da se vaš želodec umiri. Ko zaznate najbolj eksplozivne simptome zastrupitve s hrano, kot so bruhanje, driska in razdražen želodec, strokovnjaki priporočajo, da se želodec odpočije. To pomeni, da se nekaj ur izogibamo hrani in pijači.
Ostanite hidrirani
Vnos tekočine je ključnega pomena za pomoč telesu v boju proti učinkom zastrupitve s hrano. Bruhanje in driska lahko povzročita dehidracijo, zato je sesanje ledenih sekancev ali zaužitje majhnih požirkov vode dobro izhodišče.
Športne pijače, ki vsebujejo elektrolite, so najboljši način za preprečevanje dehidracije v tem času. Druge predlagane tekočine vključujejo:
- brez kofeinske sode, kot so Sprite, 7UP ali ingverjev ale
- brezkofeinski čaj
- piščančja ali zelenjavna juha
Jejte nežno hrano
Ko začutite, da bi lahko zadržali hrano, jejte živila, ki nežno vplivajo na želodec in prebavila. Držite se blage hrane z nizko vsebnostjo maščob in z nizko vsebnostjo vlaknin. Maščoba težje prebavi želodec, zlasti kadar je razburjen. Izogibajte se mastni hrani, da jo ne boste dodatno razburjali.
Živila, ki so nežna na želodcu, vključujejo:
- banane
- žita
- beljaki
- srček
- Jell-O
- ovsena kaša
- arašidovo maslo
- navaden krompir, vključno s pirejem
- riž
- soline
- zdravico
- jabolčna omaka
Dieta BRAT je dobro vodilo, ki ga morate upoštevati, ko imate zastrupitve s hrano.
Poskusite z naravnimi zdravili
Med epizodo zastrupitve s hrano je pomembno, da vaše telo sledi svoji naravni reakciji na čiščenje in čiščenje prebavnega trakta, da se znebi škodljivih bakterij. Zato zdravilo za zdravljenje diareje brez recepta ni primeren način za zdravljenje zastrupitve s hrano.
Medtem ko so vaši simptomi na vrhuncu, boste morda želeli poskusiti pitje ingverjevega čaja, saj znano, da ingver pomirja želodec.
Nakupujte ingverjev čaj na spletu.
Ko se spet počutite dobro, boste morda želeli vsaj 2 tedna nadomestiti svojo normalno črevesno floro z naravnimi jogurti ali probiotičnimi kapsulami.
Na spletu nakupujte probiotične kapsule.
Tako boste telesu pomagali obnavljati zdrave bakterije, izgubljene pri čiščenju z zastrupitvijo s hrano, in vaš prebavni sistem in imunski sistem spet prišli do poti.
Drugi nasveti
Odložite ščetkanje zob vsaj eno uro. Želodčna kislina, ki jo izločate med bruhanjem, lahko poškoduje sklenino na zobeh, ščetkanje zob pa takoj, ko bruhate, lahko sklenino še dodatno uniči. Namesto tega sperite usta z mešanico vode in sode bikarbone.
Prhanje pomaga očistiti vaše telo zaradi nezdravih bakterij. Prav tako se prepričajte, da si boste privoščili veliko počitka. Če si želite dovolj počitka, se lahko hitreje počutite.
Katere hrane in pijače naj se izogibam?
Vaše telo je že v napadu in odganja patogene, odgovorne za zastrupitev s hrano. O napadalcem ne želite več dajati streliva.
Vaša prednostna naloga št. 1 naj bo preprečevanje živil, zaradi katerih ste zboleli. Osumljenega krivca takoj vrzite v smeti in ga zaprite tako, da bo onesnažena hrana zunaj dosega vašega hišnega ljubljenčka.
Izogibajte se hrani, pijačam in tistim, ki trdijo na želodcu, kot so:
- alkohol
- kofein, kot so soda, energijske pijače ali kava
- začinjena hrana
- živila z veliko vlaknin
- mlečni izdelki
- mastna hrana
- ocvrta hrana
- nikotin
- začinjena hrana
- sadni sokovi
Ne pozabite tudi, da se izogibate vsakršnim peroralnim zdravilom za zdravljenje driske OTC.
Sledite tem preprostim nasvetom in v nobenem trenutku bi se morali počutiti bolje.
Kaj povzroča zastrupitev s hrano?
Pet patogenov je odgovornih za večino bolezni, ki se prenašajo s hrano v ZDA. Ti patogeni vključujejo:
- norovirus, ki ga pogosto najdemo v ostrige, sadje in zelenjava
- Salmonela, ki jo pogosto najdemo v jajcih, mesu in mlečnih izdelkih
- Clostridium perfringens, ki ga najdemo v mesu in perutnini
- Campylobacter, ki ga najdemo v prekuhanem mesu in onesnaženi vodi
- Stafilokok, ki ga najdemo v živalskih izdelkih, kot so smetana, jajca in mleko
Salmonela in norovirus sta odgovorna za večino hospitalizacij zaradi zastrupitve s hrano. Toda hospitalizacije zaradi zastrupitve s hrano lahko povzročijo tudi naslednje:
- bakterije
- zajedavci
- plesen
- toksini
- kontaminanti
- alergeni
Premalo kuhano meso in nepravilno obdelani proizvodi so pogosti krivci za zastrupitev s hrano. Med surovimi in kuhanimi stopnjami si umijte roke, pripomočke in krožnike.
Večina ljudi, ki doživijo zastrupitev s hrano, ne potrebuje potovanja v bolnišnico, a tudi kopalnice se ne boste želeli oddaljiti.
Moten želodec, bruhanje in driska so najpogostejši simptomi. Običajno umrejo po 48 urah. Če imate v preteklosti dehidracijo, srčne bolezni, embolijo ali druge resne zdravstvene težave, poiščite pomoč in pijte veliko tekočine.
Če imate resne simptome, pokličite linijo za pomoč pri zastrupitvah na 800-222-1222. Spremljajo primere za preprečevanje izbruhov in pomagajo ugotoviti, ali morate iti v bolnišnico.
Hudi simptomi zastrupitve s hrano vključujejo kri v blatu, močno krče v trebuhu, zamegljen vid in drisko, ki trajajo več kot 3 dni. Vse to so indikacije za iskanje zdravniške oskrbe.
Preberite si, če želite izvedeti prave stvari, ki jih morate jesti, da si lahko hitro opomorete, in kako drugače vedeti, ali morate k zdravniku.
Kdo je večje tveganje za zaplete?
Dojenčki in otroci
Zastrupitev s hrano je pri otrocih tako pogosta kot pri odraslih in lahko povzroči skrb. Otroci, zlasti mlajši od 1 leta, so dovzetni za botulizem. Botulizem je redek, vendar lahko privede do ohromelosti in celo smrti, če ga ne zgodaj ujamemo.
Otroci so tudi v večji nevarnosti, da bi imeli resne reakcije na bakterijo E. coli.
Vsakega dojenčka ali otroka, za katerega se zdi, da ima simptome zastrupitve s hrano, mora pregledati zdravnik, da izključi botulizem in dehidracijo. Otroci dehidrirajo lažje kot odrasli in jih je treba natančno nadzorovati.
Nosečnica
Nosečnice morajo z vsakim primerom zastrupitve s hrano ravnati previdno. Pokazalo se je, da zastrupitev s hrano Listeria škoduje razvoju nerojenih otrok.
Pravilna prehrana pri nosečnicah je bistvenega pomena za pomoč njihovim otrokom pri razvoju. Zaradi tega je treba kakršne koli znake zastrupitve s hrano seznaniti z zdravnikom.
Starejši odrasli
Starejši odrasli so tudi bolj dovzetni za zaplete zaradi zastrupitve s hrano. Zlasti nekateri sevi E. coli lahko privedejo do krvavitve in odpovedi ledvic. Če ima odrasla oseba nad 60 let simptome zastrupitve s hrano, se mora za nasvet obrniti na zdravnika primarne zdravstvene nege.
Ljudje s kroničnimi stanji
Ljudje, ki imajo kronične bolezni, kot so HIV, bolezen jeter ali sladkorna bolezen, imajo večje tveganje za resnejše zaplete zaradi zastrupitve s hrano. Večje tveganje so tudi tisti, ki prejemajo zdravljenje, ki zavira imunski odziv, kot je kemoterapija.
Kdaj naj pokličem zdravnika?
Simptomi zastrupitve s hrano običajno ne trajajo več kot 48 ur. Če je minilo 2 dni od prvega pojavljanja simptomov, je čas, da pokličete zdravnika.
Ne pozabite, da je treba resne simptome, kot so krvav blato, omotica, mišična oslabelost in hudo krče v želodcu, jemati resno. Ne počakajte, da se ti simptomi umirijo, preden obiščete zdravnika.
Zastrupitev s hrano v restavracijah
V: Kaj lahko storim, da preprečim zastrupitev s hrano, ko grem ven jesti?
O: Da se izognete zastrupitvi s hrano v restavracijah, se odločite le za pogoste, ki ne kršijo zdravstvenih kod. Obiščite restavracije z nedavnimi kršitvami v krajevnem okrožnem oddelku za zdravje in človeške storitve. Številni oddelki imajo sistem ocenjevanja ali številčenja, ki vam pomaga izbrati restavracijo in zmanjšati tveganje.
- Natalie Butler, RD, LD
Odgovori predstavljajo mnenja naših medicinskih strokovnjakov. Vsa vsebina je strogo informativne narave in se ne sme obravnavati kot zdravniški nasvet.
