GSO: Prednosti In Slabosti

2024 Avtor: Jesus Peterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 11:27

Kaj so GSO?

Če ste danes kaj pojedli, obstaja velika verjetnost, da ste prigriznili gensko spremenjene organizme. GSO pomeni gensko spremenjeni organizem. Gensko spremenjena (GM) hrana je narejena iz soje, koruze ali drugih pridelkov, pridelanih iz semen z gensko inženirno DNK.

Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA) se GM semena uporabljajo za saditev več kot 90 odstotkov koruze, soje in bombaža, ki se gojijo v ZDA. Razen, če se jim zavestno izognete, se gensko spremenjena hrana verjetno znajde v številnih vaših prigrizkih in obrokih.

Nekateri verjamejo, da je GM hrana varna, zdrava in trajnostna, medtem ko drugi trdijo nasprotno. Preberite več o prednostih in slabostih - in o tem, kaj pravi raziskava.

Prosim za GM živila

Znanstveniki gensko inženirsko seme iz več razlogov. Na primer, včasih naredijo spremembe, s katerimi povečajo rastline:

• odpornost na žuželke
• toleranca na herbicide
• toleranca na toploto, mraz ali sušo
• pridelek

Izdelujejo tudi semena, ki dajejo GM hrani močnejše barve, povečajo rok njihove uporabe ali izločijo semena. Zato lahko kupimo lubenice in grozdje brez semen. Nekatera gensko spremenjena hrana je bila zasnovana tudi tako, da vsebuje večje količine specifičnih hranil, kot so beljakovine, kalcij ali folati.

Zagovorniki gensko spremenjene hrane trdijo, da nam lahko gensko inženiring pomaga najti trajnostne načine prehranjevanja ljudi. Konkretno v državah, ki nimajo dostopa do živil, bogatih s hranili. Srčnost nekaterih GS rastlin omogoča, da lahko rastejo v obrobnih okoljih. Daljši rok uporabe nekaterih gensko spremenjenih živil omogoča njihovo pošiljanje na oddaljena območja.

Potencialne slabosti gensko spremenjene hrane

Po drugi strani se nekateri sprašujejo, ali je gensko spremenjena hrana varna in zdrava za jesti. Genetski inženiring je razmeroma nov razvoj. Posledično so raziskave o dolgoročnih učinkih gensko spremenjene hrane na zdravje omejene.

GM hrana mora izpolnjevati enake varnostne zahteve kot živila, pridelana iz ne-GM semen. Toda kritiki predlagajo, da bi morali biti zaskrbljeni še več. Nekatere skrbi, da je GM hrana lahko povezana z alergijami, odpornostjo na antibiotike ali rakom. Drugi menijo, da so te skrbi neutemeljene. Takole pravijo raziskave

Alergije

Alergije na hrano so v ZDA vse večji problem. Po podatkih Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) se je alergija na hrano pri otrocih, mlajših od 18 let, povečala; od 3,4 odstotka med letoma 1997 in 1999 na 5,1 odstotka med letoma 2009 in 2011.

Nekateri verjamejo, da je trse vezan na gensko spremenjena živila. Ni pa dokazov, da na splošno lahko na GM živili sprožijo alergijske reakcije kot na non-GM živila, kaže študija z univerze Harvard.

Drugi vzbujajo zaskrbljenost glede prenosa posebnih beljakovin iz ene rastline v drugo v genskem inženiringu. Beljakovine, ki jih najdemo v razmeroma majhnem številu živil, povzročajo večino alergijskih reakcij. Drevesni oreščki so eden najpogostejših sprožilcev.

Sredi devetdesetih let prejšnjega stoletja so raziskovalci pregledali sev gensko spremenjene soje, ki je bil zasnovan tako, da vsebuje beljakovine iz brazilskih oreščkov. Glede na njihovo poročilo v New England Journal of Medicine je soja sprožila alergijske reakcije pri ljudeh z alergijo na brazilski oreh. Te soje nikoli niso vstopile na trg in se ne prodajo potrošnikom.

Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO) in Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) sta od takrat vzpostavili protokole za gensko spremenjena živila. Zahtevajo, da se testirajo GM živila na njihovo sposobnost povzročanja alergijskih reakcij. Po podatkih klinike Mayo ni bilo ugotovljeno, da nobeno od gensko spremenjenih živil, ki so trenutno na trgu, alergičnih.

Odpornost proti antibiotikom

Bakterije, odporne na antibiotike, se lahko uprejo antibiotikom, zaradi česar jih je težko ubiti. Po CDC-ju bakterije, odporne na antibiotike, okužijo dva milijona ljudi vsako leto. Te okužbe na leto umrejo najmanj 23.000 ljudi.

Znanstveniki pogosto spreminjajo semena z uporabo antibiotično odpornih genov v procesu genskega inženiringa. Nekateri se sprašujejo, ali obstaja povezava med gensko spremenjenimi živili in naraščajočo stopnjo bakterij, odpornih na antibiotike. Študije niso potrdile te trditve, vendar je potrebnih več raziskav.

Rak

Leta 2013 je revija Food and Chemical Toxicology umaknila prispevek, ki je povezal herbicidno koruzo GM in koruzo, odporno na Roundup, z rakom in prezgodnjo smrtjo podgan. Urednik časopisa je zaradi zaskrbljenosti zaradi prispevka pregledal surove podatke raziskovalcev in postopek strokovnega pregleda. Ugotovili so, da so raziskovalci uporabili premalo podgan, specifični sev podgan so bili nagnjeni k raku, rezultati pa so bili neupravičeni.

Od takrat je bil prispevek ponovno objavljen v drugi reviji, Environmental Sciences Europe. Polemika glede ugotovitev študije se nadaljuje.

Po podatkih Ameriškega združenja za rak je potrebnih več raziskav, da bi ocenili morebitne dolgoročne učinke gensko spremenjene hrane na zdravje.

Kako lahko ugotovite, ali kupujete GM hrano?

Evropska komisija zahteva, da se GM prehrambeni proizvodi v Evropi označijo kot taki. Toda v ZDA ne obstaja zvezni mandat za označevanje gensko spremenjene hrane. Kot rezultat tega je težko vedeti, ali kupujete in jeste gensko spremenjena živila.

Če se odločite, da se izognete GM živilom, poiščite izdelke z ekološkim certifikatom USDA. Certificirana ekološka živila se gojijo in z njimi ravna brez uporabe GSO.