Pregled
Zelenjavni sokovi so v teh dneh postali velik posel. V8 je morda najbolj znana blagovna znamka zelenjavnega soka. Prenosna je, vsebuje vse različne sorte in oglašuje, da vam lahko pomaga doseči dnevno zelenjavno kvoto.
Verjetno ste že slišali slogan znamke: "Lahko bi imel V8." Toda vprašanje je, ali bi?
Medtem ko V8 vsebuje pireje iz vseh vrst zelenjave, pitje V8 ne bi smelo jesti zelenjave. Hranila se v procesu pasterizacije izgubijo, večina vlaknin pa se odstrani v obliki kaše. V8 vsebuje tudi nekaj dodatkov dvomljive prehranske vrednosti.
Prednosti V8
Od sode in energetskih pijač do sokov in koktajlov z aromatiziranim sadjem je na prodajnem pijači v vašem supermarketu na voljo vrsta očitno nezdravih pijač. Večina teh ima malo ali nič prehranske vrednosti in velike količine dodanega sladkorja.
V8 je narejen iz zelenjave in vsebuje veliko istih hranil, ki jih najdete v celi zelenjavi. Poleg tega nima dodanega sladkorja. Glede na spletno stran Campbella V8 vsebuje sok osmih zelenjav:
- paradižnik (V8 je večinoma paradižnikov sok)
- korenje
- pesa
- zelena
- solata
- peteršilj
- špinača
- vodna kreša
Zaradi teh sestavin V8 velja za odličen vir vitaminov A in C. Nizko natrij V8 je tudi odličen vir kalija, saj se mu doda kalijev klorid. Kozarec z 8 unčami ima le 45 kalorij in 8 gramov ogljikovih hidratov (če odštejete 1 gram vlaknin).
Ob upoštevanju tega načina prehranjevanja in ker lahko porcijo V8 tehnično štejete kot dve porciji zelenjave, je mnogim ljudem všeč udobje V8, ko želijo izbrati bolj zdravo pijačo.
Zakaj ni zdrava hrana
Pitje V8 zagotovo ni tako slabo kot pitje večine današnjih brezalkoholnih pijač, kot so soda, sadni sokovi, športne pijače in energijske pijače. A zaradi načina predelave tudi ni ravno superhrana. Kot prvo, odstranimo večino zelenjavnih vlaknin.
Vlaknine v rastlinski hrani so pomembne za zdravje, ker:
- vas napolni in pomaga preprečiti prenajedanje
- upočasni porast krvnega sladkorja, ki ga povzroča hrana z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov
- blagodejno deluje na prebavo
- pospešuje redno gibanje črevesja in pomaga preprečevati zaprtje
- pomaga zaščititi pred boleznimi srca
- neguje dobre bakterije v črevesju
- izboljša raven holesterola
- zmanjšuje tveganje za raka
Pasterizirano in iz koncentrata
Poleg tega, da se odstranijo vlaknine, pasterizacija sokov pomeni, da jih segrejete na visoki vročini, kar uniči veliko zelenjave vitaminov, encimov in drugih koristnih hranil.
Tudi sokovi V8 se »koncentrirajo« iz koncentrata, kar pomeni, da se voda odstrani in nato doda nazaj. Zaradi tega so daleč od svežega zelenjavnega soka. V sestavinah je navedena tudi dvomljiva „naravna aroma“.
Naravni okusi, pridobljeni iz prave hrane, so sintetične, visoko predelane kemikalije, ki so lahko onesnažene z do 80 odstotki "naključnih dodatkov", kot so propilen glikol, natrijev benzoat in glicerin. Nobenega od teh dodatkov ni treba navesti v sestavinah.
Vsebnost natrija
Kot pri mnogih predelanih živilih tudi V8 uporablja sol za dodajanje okusa in ohranjanje sokov. Visoka vsebnost natrija je lahko težava, še posebej, če poskušate omejiti vnos soli.
V8 originalna formula rastlinskega soka vsebuje 640 mg natrija na porcijo. Različica V8 z nizko vsebnostjo natrija vsebuje le 140 mg natrija v 8-unčnem kozarcu.
Spodnja črta
V8 je priročen napitek, ki na trgu daleč premaga sladke brezalkoholne pijače. Toda množičnega, predelanega, zelenjavnega soka ni nikjer blizu zdravstvenega udarca, kot ga počne celotna zelenjava. Vsebnost natrija bi prav tako morala biti zaskrbljujoča.
Občasni V8 je v redu za večino ljudi, a vseeno se morate osredotočiti na to, da imate v svoji prehrani raznovrstno zelenjavo.
Boljša stava bi bila, da si doma zmešate nekaj zelenjave. Ali še bolje, pojejte zelenjavo in pijte kozarec vode.
