Red Dye 40, je ena tistih čudnih sestavin, ki jih boste našli na številnih etiketah živil in izdelkov. Znano tudi kot Allura Red, je najpogostejše barvilo za umetno hrano (AFC). Našli ga boste v sladkarijah, peki in kozmetiki. Obstaja veliko trditev, da so AFC lahko strupeni, kako zelo škodljiva je rdeča 40?
Kaj je to?
Rdeča 40 je certificirana barva, ki prihaja iz naftnih destilatov ali premogovine. Ameriška agencija za hrano in zdravila (FDA) nalaga, da jo je treba poimenovati na etiketah živil in izdelkov. Aditivi, ki jih na nalepkah ni treba navajati, se imenujejo "izvzeti". Ta barvila so narejena iz rastlinskih, živalskih ali mineralnih virov.
Potencialne nevarnosti za zdravje
Po podatkih Centra znanosti v javnem interesu lahko Red 40 in drugi AFC pri nekaterih ljudeh povzročijo alergijske reakcije. Raziskave kažejo, da lahko povzročijo tudi hiperaktivnost pri otrocih in tumorje imunskega sistema pri miših. Rdeča 40 vsebuje p-krezidin, za katerega ameriško ministrstvo za zdravje in človeške službe pravi, da je „razumno pričakovan“, da bo rakotvoren za ljudi.
Ena od raziskav je pokazala, da rdeča 40 zmanjšuje reproduktivni uspeh pri podganah. Zmanjšala je tudi težo staršev in potomcev, zmanjšala možgansko maso in zmanjšala možnosti za preživetje pri novorojenih podganah. Avtorji so povedali, da je barvilo pokazalo fizično in vedenjsko strupenost pri razvoju podgan, ki so zaužile rdeče 40 kot 10 odstotkov njihove prehrane. Delovna skupina za okolje navaja splošno stopnjo nevarnosti za rdečo 40 kot nizko. Drugi subjekti trdijo, da je zelo strupen, kar je najpomembneje, ker se ljudje ne zavedajo, koliko so mu izpostavljeni.
Rdeča 40
Predpisi FDA pomenijo, da mora biti rdeča 40 navedena na nalepkah kot "FD&C rdeča št. 40" ali "rdeča 40." Vendar proizvajalcem ni treba določiti, koliko je v njihovem izdelku. V Evropski uniji so na večini barvanih živil potrebne opozorilne nalepke, kar je povzročilo veliko upad njihove uporabe.
Živila, ki niso rdeča ali oranžna, lahko vsebujejo rdečo 40. Najdite jo in druge AFC-je v sirih, krekerjih z arašidovim maslom, solatnih prelivih in v marshmallows.
Rdeča 40 gre pod naslednjimi imeni:
- Rdeča 40
- Rdeča št. 40
- FD & C rdeča št. 40
- FD in C rdeča št. 40
- Allura Red
- Allura Red AC
- CI 16035
- CI hrana rdeča 17
Navadni izdelki, ki vsebujejo rdečo 40
Tu je le nekaj izdelkov na trgu, ki vsebujejo rdečo 40.
Navadni izdelki, ki niso rdeči 40
Nekateri izdelki, ki ne vsebujejo AFC ali vključujejo naravna barvila, vključujejo:
- Berry Berry Kix
- Navijači
- Grozdni oreščki
- Postrezan pšenica
- Kelloggovi koruzni kosmiči
- Kashi GoLean
- Jogurtovi jogurti
- Nekateri izdelki Kraft Macaroni & Sir
- Mottovi prigrizki s sadnim okusom
- Ocean Spray Prigrizki s sadjem
- Posebno K rdeče jagode žitarice
Da se izognete rdečemu 40, poiščite živila, ki ne vsebujejo umetnih barvil. Potem ko so zaskrbljeni potrošniki prejeli veliko nasprotij, nekatera podjetja zdaj uporabljajo naravna barvila kot alternativo rdečemu 40. Te alternative 40 so lahko pridobljene iz naravnih proizvodov, kot so pesa, borovnica in škrlatni sladki krompir.
