Pregled
Morda ste navajeni, da začnete zjutraj s skodelico kave ali se zvečer zvijate s skodelico čaja. Če imate gastroezofagealno refluksno bolezen (GERB), se vam lahko simptomi poslabšajo, ker pijete.
Obstaja skrb, da lahko kava in čaj povzročijo zgago in poslabšata refluks kisline. Preberite več o učinkih teh najljubših pijač in o tem, ali jih lahko uživate v zmernosti z GERD.
Učinki hrane na GERD
Glede na študije so pokazali, da vsaj 4 od 10 ljudi v ZDA doživi zgago enkrat ali večkrat na teden. Takšna pogostost lahko kaže na GERD.
Morda imate tudi diagnozo tihi GERD, znan kot bolezen požiralnika, brez simptomov.
Ne glede na to, ali imate simptome ali ne, vam lahko zdravnik poleg zdravil predlaga izboljšanje zdravja požiralnika. Zdravstveni načini zdravljenja lahko vključujejo izogibanje določeni hrani, ki lahko poslabša njihove simptome.
Pri nekaterih ljudeh lahko z nekaterimi živili sprožijo simptome zgaga. Nekatere snovi lahko dražijo požiralnik ali oslabijo spodnji požiralni sfinkter (LES). Oslabljen spodnji ezofagealni sfinkter lahko privede do povratnega pretoka želodčne vsebine - in to povzroči refluks kisline. Sprožilci lahko vključujejo:
- alkohol
- kofeinski izdelki, kot so kava, soda in čaj
- čokolada
- agrumi
- česen
- mastna hrana
- čebulo
- poprova meta in metvica
- začinjena hrana
Če trpite za GERB, lahko poskusite omejiti uživanje kave in čaja in preverite, ali se vaši simptomi izboljšajo. Oba lahko sprostita LES. Toda vsaka hrana in pijača ne vpliva na posameznike na enak način.
Vodenje dnevnika hrane vam lahko pomaga ugotoviti, katera hrana poslabša simptome refluksa in katera ne.
Učinki kofeina na GERD
Kofein, ki je pomemben sestavni del mnogih vrst kave in čaja, je bil prepoznan kot možni sprožilec za zgago pri nekaterih ljudeh. Kofein lahko sproži simptome GERD, ker lahko sprosti LES.
Kljub temu težava ni tako jasna zaradi nasprotujočih si dokazov in pomembnih razlik v obeh vrstah pijač. Pravzaprav po Gastroenterologiji in hepatologiji ni velikih, dobro zasnovanih študij, ki kažejo, da izločanje kave ali kofeina nenehno izboljšuje simptome ali izide GERD.
V bistvu sedanje smernice Ameriškega kolegija za gastroenterologijo (specialisti prebavnega trakta) ne priporočajo več rutinskih sprememb prehrane za zdravljenje refluksa in GERB.
Skrbi za kavo
Konvencionalne kavne žitarice največ pozornosti obravnavajo omejevanju kofeina, kar je lahko koristno iz drugih zdravstvenih razlogov. Redna, kofeinska kava vsebuje veliko več kofeina kot čaj in soda. Klinika Mayo je predstavila naslednje ocene kofeina za priljubljene vrste kave na obroke 8 unč:
| Vrsta kave | Koliko kofeina? |
| Črna kava | 95 do 165 mg |
| instant črna kava | 63 mg |
| latte | 63 do 126 mg |
| brezkofeinska kava | 2 do 5 mg |
Vsebnost kofeina se lahko razlikuje tudi glede na vrsto pečenja. S temnejšo pečenko je manj kofeina na fižol. Lahka pečenka, ki je pogosto označena kot "kava za zajtrk", pogosto vsebuje največ kofeina.
Morda se boste odločili za temnejšo pečenko, če boste ugotovili, da kofein poslabša vaše simptome. Vendar lahko simptome GERD zaradi kave pripišemo drugim sestavinam kave razen kofeina. Nekateri ljudje na primer ugotovijo, da so temnejše pečenke bolj kisle in lahko njihove simptome še poslabšajo.
Kava v hladnem pivu vsebuje manjše količine kofeina in je lahko manj kisla, kar bi lahko postala bolj sprejemljiva izbira za tiste z GERB ali zgago.
Čaj in GERD
Podobno se razpravlja o razmerju med čajem in GERB. Čaj ne vsebuje samo kofeina, ampak tudi številne druge sestavine.
Klinika Mayo je opisala naslednje približke kofeina za priljubljene čaje na obroke od 8 unč:
| Vrsta čaja | Koliko kofeina? |
| Črni čaj | 25 do 48 mg |
| brezkofeinski črni čaj | 2 do 5 mg |
| čaj v trgovini, kupljen v trgovini | 5 do 40 mg |
| zeleni čaj | 25 do 29 mg |
Bolj ko je čajni izdelek bolj predelan, več kofeina ima. Takšen je primer s listi črnega čaja, ki vsebujejo več kofeina kot listi zelenega čaja.
Kako pripravimo skodelico čaja, vpliva tudi na končni izdelek. Dlje kot je čaj namočen, več kofeina bo v skodelici.
Težko je ugotoviti, ali je vaš refluks kisline iz kofeina ali česa drugega znotraj določene vrste čajnega izdelka.
Obstaja nekaj opozorilov.
Medtem ko se je večina raziskav osredotočila na črni (kofeinski) čaj, so nekatere vrste zeliščnih (brez kofeina) čajev pravzaprav povezane s simptomi GERD.
Vaš prvi nagon je lahko, da izberete zeliščne čaje namesto kofeinskih čajnih listov. Težava je v tem, da lahko nekatera zelišča, na primer poprova meta in metina mehčja, pri nekaterih ljudeh dejansko poslabšajo simptome zgaga.
Pazljivo preberite etikete izdelkov in se izogibajte tem metenim zeliščem, če vam poslabšajo simptome.
Spodnja črta
Ker žirija še vedno ni seznanjena s splošnimi učinki kofeina na simptome refluksa, lahko tisti, ki imajo GERD, težko vedo, ali se izogibajo kavi ali čaju. Pomanjkanje soglasja v znanstveni in medicinski skupnosti o vplivu kave v primerjavi s čajem na simptome GERD kaže na to, da je poznavanje osebne tolerance do teh pijač najboljša ponudba. Glede simptomov GERD se posvetujte z gastroenterologom.
Spremembe življenjskega sloga, za katere se strinja večina strokovnjakov, lahko pomagajo zmanjšati refluks kisline, simptomi GERD pa vključujejo:
- izguba teže, če imate prekomerno težo
- dvignite glavo vaše postelje za šest centimetrov
- ne jesti v treh urah od spanja
Čeprav lahko spremembe življenjskega sloga pomagajo, morda niso dovolj za boj proti vsem simptomom. Za vzdrževanje nadzora nad zgago boste morda potrebovali tudi zdravila brez recepta ali na recept.
Spremembe življenjskega sloga, skupaj z zdravili, lahko privedejo do boljše kakovosti življenja, hkrati pa zmanjšajo škodo na požiralniku.
