Koristenje prehrane Cantaloupe
Ponižni kantavtor morda ne dobi toliko spoštovanja kot drugi sadeži, vendar bi moral.
Ta okusna, čeprav čudno videti, melona je polna hranil. Če ne pomislite na to, da bi nabrizgali kantavtor vsakič, ko posežete po razdelku s proizvodnjo svoje trgovine, preberite nadaljevanje, če želite izvedeti, zakaj boste morda želeli ponovno razmisliti.
Dodajanje sadja katere koli vrste v vašo prehrano je koristno. Posebej dobra izbira je Cantaloupe, sorta mošusne melone.
1. Beta-karoten
Ko gre za betakaroten, kantalupa iz drugih parkov pobere rumeno-oranžno sadje.
Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA) ima kantalup več beta karotena kot:
- marelice
- grenivke
- pomaranče
- breskve
- mandarine
- nektarine
- mango
Zgodnja študija je ugotovila, da imajo melonke oranžno-mesne melode, kot je kantavtor, enako količino beta karotena kot korenje.
Beta-karoten je vrsta karotenoida. Karotenoidi so pigmenti, ki sadju in zelenjavi dajejo svetle barve. Ko ga pojemo, se beta karoten pretvori v vitamin A ali deluje kot močan antioksidant, ki pomaga pri boju proti prostim radikalom, ki napadajo celice v telesu.
Vitamin A je pomemben za:
- zdravje oči
- zdrave rdeče krvne celice
- zdrav imunski sistem
2. Vitamin C
Po podatkih USDA 1 skodelica balirane kantalupe vsebuje več kot 100 odstotkov priporočene dnevne vrednosti (DV) vitamina C. V skladu s kliniko Mayo je vitamin C vključen v proizvodnjo:
- krvnih žil
- hrustanec
- mišice
- kolagen v kosteh
Potrebnih je več raziskav vitamina C, da se dokaže njegova učinkovitost proti boleznim, kot so:
- astma
- raka
- diabetes
Uživanje hrane, bogate z vitaminom C, pa lahko pomaga zmanjšati, kako dolgo trajajo simptomi, ko boste naslednjič prehladili.
Pregled knjižnice Cochrane je ugotovil, da je vitamin C dolžino prehlada pri odraslih zmanjšal za 8 odstotkov. Pri otrocih se je časovna doba prehlada zmanjšala za 14 odstotkov.
3. Folati
Folat je znan tudi kot vitamin B-9. Folat je izraz, ki se uporablja, kadar je v živilih naravno prisoten. Folna kislina je izraz, ki se uporablja za dodatke in obogateno hrano.
Folat je dobro znan po tem, da preprečuje prirojene okvare živčnih cevi, kot je bifida hrbtenice.
Lahko pomaga tudi:
- zmanjšajo tveganje za nekatere vrste raka
- odpravite izgubo spomina zaradi staranja, čeprav je potrebnih več raziskav
Ko gre za raka, je folat lahko meč z dvojnim robom.
Glede na podrobnejši pregled študij vitamina, objavljenih v American Journal of Clinical Nutrition, lahko folati nudijo zaščito pri zgodnjih rakih in pri ljudeh s pomanjkanjem folatov. Vendar vitamin B-9 v velikih odmerkih, kot je prekomerno dopolnjevanje, lahko spodbudi ali poslabša raka v poznejši fazi.
Po podatkih klinike Mayo morajo nosečnice in ženske v rodni dobi dnevno zaužiti 400-600 mikrogramov folatov.
Moški, starejši od 13 let, bi morali zaužiti 400 mikrogramov. Dve skodelici balirane kantalupe vsebujeta 74 mikrogramov folata ali približno 19 odstotkov dnevne vrednosti.
4. Voda
Kot večina sadja ima tudi kantalup visoko vsebnost vode, in sicer skoraj 90 odstotkov. Uživanje kantalupe vam pomaga ostati hidriran čez dan, kar je pomembno za zdravje srca.
Ko ste hidrirani, vam srce ne mora delati tako, da črpa kri. Dobra hidracija podpira tudi:
- prebava
- zdrave ledvice
- zdrav krvni tlak
Blaga dehidracija lahko povzroči:
- omotica
- glavobol
- manj uriniranja
- suha koža
- suha usta
- zaprtje
Hudi primeri so lahko resni in vodijo do:
- hiter srčni utrip
- zmeda
- nizek krvni tlak
- skrhana koža
- nezavest
Dehidracija je tudi dejavnik tveganja za nastanek ledvičnih kamnov.
Navadna voda je vaša najboljša ponudba, da ostanete hidrirani. Tudi uživanje bogatega sadja, bogatega z vodo, kot je cantaloupe, lahko pomaga.
5. Vlakna
Zdravstvene koristi vlaknin presegajo preprečevanje zaprtja. Dieta z veliko vlakninami lahko:
- zmanjšate tveganje za srčne bolezni in diabetes
- pomagajo shujšati, tako da se boste počutili dlje kot polni
Po prehranskih smernicah za Američane 2015–2020 je priporočeni vnos vlaknin naslednji:
| Moški do 50 let | Moški nad 50 let | Ženske, mlajše od 50 let | Ženske nad 50 let |
| 34 gramov | 28 gramov | 28 gramov | 22 gramov |
6. Kalij
En klin srednje velike kantalope zagotavlja 4 odstotke vaše dnevne vrednosti kalija. Kalij je pomemben mineral elektrolita.
Po podatkih Ameriškega združenja za srce kalij pomaga ohranjati pravo vodno ravnovesje med celicami in telesnimi tekočinami.
Kalij je ključnega pomena tudi za zdravje živcev in pravilno krčenje mišic. Uživanje prigrizka, bogatega s kalijem, kot je cantaloupe po vadbi, pomaga pri obnavljanju izčrpanih elektrolitov.
7. Drugi vitamini in minerali | Drugi vitamini in minerali
Ena skodelica kantalupe vsebuje 1,5 grama beljakovin. Vsebuje tudi majhne količine mnogih drugih vitaminov in mineralov, vključno z:
- vitamin K
- niacin
- holin
- kalcija
- magnezija
- fosfor
- cink
- baker
- mangan
- selen
Zaradi teh zdravih koristi je testenina dobro zaokrožena, hranljiva izbira sadja.
Kako izbrati cantaloupe
Cantaloupe so na voljo skozi celo leto, vendar ta melona sije poleti, ko je najbolj sveža in najslajša.
Ko izberete zrelo kantavtor, poiščite simetrično in se počuti nekoliko težko. Barva mora biti kremna, svetlo rumeno-oranžna z malo do nič zelene. Zrela cantaloupe naj bi dišala po sladki in malo mošusni.
Za svež okus uporabite kantauto v 3 dneh po nakupu.
Načini uporabe kantaupe
Jedi so okusne samostojno ali v sadni solati, obstajajo pa tudi drugi presenetljivi načini njihove uporabe. Tu je nekaj primerov:
- Cantaloupe smoothie. Ta hranljiva pijača je narejena iz kantalope, grškega jogurta in naravnega sladila. Odličen je zajtrk ali prigrizek. Oglejte si recept.
- Cantaloupe solata. Če kombinirate kantavru z baziliko, mocarelo, čebulo, rdečim vinskim kisom in olivami, je to pikantno. Oglejte si recept.
- Cantaloupe sorbet. Za pripravo te mrazne poslastice potrebujete le štiri sestavine: kantauto, limono, med in vodo. Oglejte si recept.
- Pražena kantarica. Večina ljudi ne bi sanjala o praženju jedilnika, toda izkaže melodijo naravno sladkobo. Oglejte si recept.
Odvzem
Kar zadeva melone, ne moreš biti veliko boljši od kantarusa. Je hranljiv, okusen in vsestranski.
Če ponavadi kupite lubenico ali medeno melono in se izognete kantaloupi, vam manjka. Pri 60 kalorijah in brez maščobe na eno skodelico, je dodajanje kantalope v prehranski arzenal pameten način, kako v svoj načrt zdrave prehrane vključiti močna hranila in sladkost.
