Eritritol in sladkorna bolezen
Če imate sladkorno bolezen, je pomembno, da uravnavate krvni sladkor. Eritritol naj bi dodal sladkost hram in pijačam, ne da bi dodal kalorije, šilce krvnega sladkorja ali povzročil propadanje zob. Preberite nadaljevanje, če želite izvedeti, ali je eritritol preveč dober, da bi bil resničen - ali če ustreza hipetu.
Kakšne so prednosti eritritola?
Prednosti
- Eritritol je prav tako sladek kot sladkor.
- Eritritol ima manj kalorij kot sladkor.
- Za razliko od drugih sladil ne povzroča propadanja zob.
Eritritol je sladkorni alkohol, ki pa dejansko ne vsebuje sladkorja (saharoze) ali alkohola (etanol). Sladkorni alkoholi so nizkokalorična sladila, ki jih najdemo v vsem, od žvečilnega gumija do vode z okusom. Eritritol je skoraj tako sladek kot sladkor in praktično nima kalorij.
Eritritol najdemo naravno v nekaterih plodovih, kot so melone, grozdje in hruške. Najdemo ga tudi v nekaterih fermentiranih živilih. Ko se eritritol uporablja v živilih in pijačah, ki ne vsebujejo sladkorja, je najverjetneje iz fermentirane koruze.
Eritritol ima več prednosti, vključno z:
- ima okus kot sladkor
- ima manj kalorij kot sladkor
- nima ogljikovih hidratov
- ne poviša krvnega sladkorja
- ne povzroča propadanja zob
Eritritol je na voljo v obliki granulacij in prahu. Najdemo ga tudi v drugih mešanicah sladil z zmanjšanimi kalorijami, kot je Truvia.
Če poleg eritritola uporabljate tudi druga sladila, morda ne boste doživeli celotne palete koristi. Na primer, ta trditev brez ogljikovih hidratov velja samo za eritritol.
Kako sladkorna bolezen vpliva na krvni sladkor?
Običajno vaše telo razgradi sladkorje in škrobe, ki jih pojeste, na preprost sladkor, imenovan glukoza. Glukoza vašim celicam zagotavlja energijo. Inzulin je hormon, ki ga mora vaše telo poslati glukozo iz krvnega obtoka v vaše celice.
Če imate sladkorno bolezen, vaše telo morda ne bo moglo proizvajati ali učinkovito uporabljati insulina. To lahko povzroči povišanje ravni krvnega sladkorja. Uživanje diete z veliko sladkorja lahko te ravni še poviša.
Če jeste dieto z veliko sladkorja, lahko ta postopek še bolj vpliva. Tam prihajajo sladila, kot je eritritol.
Kaj pravi raziskava
Po navedbah ameriškega diabetičnega združenja sladkorni alkoholi nimajo toliko vpliva na krvni sladkor kot drugi ogljikovi hidrati. Kljub temu vas bo morda presenetilo, če mnogi izdelki brez sladkorja vsebujejo ogljikove hidrate in kalorije iz drugih virov. To lahko povzroči povišanje krvnega sladkorja.
Ena majhna študija ni pokazala, da niti en odmerek eritritola niti dvotedenski dnevni režim nista negativno vplivala na uravnavanje krvnega sladkorja.
Tveganja in opozorila
Eritritol vaše telo le delno absorbira, zato je malo kalorij. Pregled varnosti eritritola iz leta 1998 je ugotovil, da je sladilo dobro prenašalo in netoksično, tudi pri velikih odmerkih.
Kljub temu so nekateri ljudje občutljivi na eritritol in druge sladkorne alkohole in lahko občutijo:
- krči
- slabost
- napihnjenost
- driska
- glavobol
Uravnavanje krvnega sladkorja je postopek preizkušanja in napak. Vsak dan boste morali preverjati krvni sladkor. Redno boste morali imeti tudi bolj napredne preiskave krvi, da preverite stanje svojega stanja.
Če imate nove ali poslabšane simptome, pokličite zdravnika. Če raven sladkorja v krvi previsoko pade ali pade prenizko, morate takoj poiskati zdravniško pomoč.
Spodnja črta
Če imate sladkorno bolezen, se uporaba eritritola v zmernih količinah na splošno šteje za varno. Če ste občutljivi na sladkorne alkohole, ne smete jesti eritritola.
Upoštevajte, da sladkorna bolezen še ne pomeni, da se morate sladkorju v celoti izogibati. To je lahko del vašega prehranjevalnega načrta, če upravljate skupni vnos ogljikovih hidratov. Omejite sladko hrano na posebne priložnosti in jih jejte v manjših obrokih.
