Kako hrana vpliva na žolčnik
Žolčnik je majhen organ, ki se nahaja pod jetri. Shranjuje žolč, ki ga proizvaja jetra, in sprošča žolč v tanko črevo, da pomaga prebaviti hrano.
Žolčnik je občutljiv organ, ohranjanje zdrave prehrane, polne hrane, ki je gosta, pa pomaga ohranjati popolno zdravje. Določena hrana lahko zaščiti in spodbuja zdrav žolčnik, druga pa povečuje verjetnost težav, kot so vnetje ali žolčni kamni.
Če vaš žolčnik ni dobro zdrav, ga boste morda morali odstraniti. Zato je uživanje zdrave prehrane z žolčnikom nujno.
Žolčnikom prijazna hrana
Za zdrav žolčnik vključite v svojo prehrano naslednje živila:
- podolgovate paprike
- agrumi
- temne, listnate zelenice
- paradižnik
- mleko
- sardine
- ribe in školjke
- mleko z nizko vsebnostjo maščob
- fižol
- oreščki
- leča
- tofu
- tempeh
Uživanje zdrave in uravnotežene prehrane, polne sadja in zelenjave, je najboljši način za izboljšanje in zaščito zdravja žolčnika. Sadje in zelenjava sta polni hranilnih snovi in vlaknin, slednje pa je bistveno za zdrav žolčnik.
Nekatera od naštetih živil so bodisi z veliko vitamina C, kalcija ali vitaminov skupine B, ki so dobra tudi za vaš žolčnik.
Mislimo, da lahko uživanje več rastlinskih beljakovin pomaga tudi pri preprečevanju bolezni žolčnika. Hrana kot fižol, oreščki, leča, tofu in tempeh (če niste alergični na sojo) so odlična alternativa rdečemu mesu.
Živila, ki poslabšajo vaš žolčnik
Za zdravo prehrano žolčnika se izogibajte naslednjim živilom:
- rastlinsko olje
- arašidovo olje
- rafinirana bela hrana (kruh, testenine itd.)
- živila z veliko maščob
- predelana hrana
Izogibajte se nekaterim živilom, ki pomagajo zaščititi žolčnik. Največja problematična hrana so živila z veliko maščob in predelana. Živila, ki so mastna ali ocvrta v oljih, kot sta rastlinsko olje in arašidovo olje, se težje razgradijo in lahko povzročijo težave z žolčnikom.
Hrana s transmaščobami, denimo tista v predelanih ali komercialno pečenih izdelkih, je lahko tudi škodljiva za zdravje žolčnika.
Izogibanje rafinirane bele hrane, kot so bele testenine, kruh in sladkorji, lahko zaščiti vaš žolčnik. Izogibajte se tudi alkoholu in tobaku.
Dieta žolčnika po operaciji
Če morate odstraniti žolčnik, boste v tednih po operaciji verjetno imeli drisko in ohlapne blato. To je posledica neprestanega sproščanja žolča v črevesje.
Če želite zmanjšati te neželene učinke, se izogibajte tem živilom po operaciji žolčnika:
- živila, ki vsebujejo več kot 3 grame maščob
- mastna, ocvrta ali predelana hrana
- smetanove omake ali graviza
- polnomastna mlekarna
Namesto tega jejte hrano z veliko vlakninami z nizko vsebnostjo maščob. Po podatkih klinike Mayo morate zaužiti hrano z manj kot 3 grami maščobe na porcijo. Počasi povečujte vlaknine in začnite s topnimi vlakninami, kot je oves. Manj obroke lahko jeste tudi pogosteje.
Vzroki za težave z žolčnikom
Obstajata dve osnovni vrsti težav z žolčnikom: holecistitis (vnetje žolčnika) in holestaza (žolčni kamni). Nekateri ljudje z žolčnimi kamni nimajo nobenih simptomov. Pri tistih, ki to počnejo, lahko simptomi težav z žolčnikom vključujejo:
- bolečine na zgornji desni strani trebuha, zlasti po obrokih in uživanju maščobne hrane
- izguba apetita
- slabost
- bruhanje
- zlatenica, če so žolčni kanali zamašeni
- nizkocenovna vročina
- čaj obarvan urin
- svetlobnih stolčkov
Žolčni kamni so lahko boleči. Če so dovolj velike, lahko blokirajo tudi kanal, ki vodi iz žolčnika. Sčasoma lahko to postane smrtno nevarno. V teh primerih je odstranitev žolčnika pogosto potrebna.
Ženske pogosteje razvijejo žolčne kamne kot moški. Pri nosečnicah, ženskah, ki uporabljajo hormonsko kontrolo rojstva, in ženskah, ki uporabljajo hormonsko nadomestno zdravljenje, obstaja večje tveganje za nastanek žolčnih kamnov. Drugi dejavniki tveganja vključujejo:
- zgodovino težav z žolčnikom, bodisi osebno bodisi v ožji družini
- odvečna teža
- hitro hujšanje, ki mu sledi povečanje telesne teže
- bolezen koronarnih arterij
- diabetes
- diete z veliko rafiniranih ogljikovih hidratov in kalorij, vendar z malo vlaknin
- ignoriranje obstoječih alergij na hrano, kot je celiakija
- laktozna intoleranca
Odvzem
Težave z žolčnikom so lahko boleče in v nekaterih primerih nevarne. Uživanje pravih živil - in izogibanje napačnim, namreč tistih z veliko maščob - lahko pomaga izboljšati in zaščititi zdravje vašega žolčnika. Konec koncev bo dieta za zdrav žolčnik koristila vašemu splošnemu zdravju in dolgoročno ohranila bolj zdravo telo.
