Zakaj je vaša prehrana pomembna
Vaša jetra predelajo vse, kar jeste in pijete. Pomaga telesu zaužiti hranljive snovi iz hrane in jih pretvoriti v energijo. Vaša jetra tudi iz telesa selijo toksine in stare, poškodovane krvne celice. Ko je ta postopek moten, lahko povzroči kopičenje bilirubina odpadnih snovi. To lahko povzroči zlatenico.
Kar jeste in pijete, ima neposreden vpliv na delovanje jeter. Uživanje zdrave prehrane omogoča jetrom, da delujejo bolj učinkovito in odstranjujejo odvečne strupe iz telesa. To lahko pomaga odpraviti simptome in zmanjša tveganje za prihodnje epizode zlatenice.
Ne pozabite brati, če želite izvedeti, kako lahko spremenite svojo prehrano in tako olajšate simptome.
Kaj naj vključuje vaša prehrana
Hitri nasveti
- Na dan pijte vsaj osem kozarcev tekočine. Voda in zeliščni čaj sta odlični možnosti.
- Razmislite o dodajanju mlečnega dušnika v svojo rutino. Lahko si pripravite svež čaj ali pa semena pojeste kot prigrizek.
- Odločite se za sadje, kot sta papaja in mango, ki sta bogata s prebavnimi encimi.
- Na dan pojejte vsaj 2 1/2 skodelice zelenjave in 2 skodelici sadja.
- Poiščite živila z veliko vlakninami, kot so ovsena kaša, jagode in mandlji.
Uravnotežena prehrana, sestavljena iz vseh petih skupin hrane, lahko pomaga podpirati zdravje jeter in zmanjša zlatenico. MyPlate ameriškega ministrstva za kmetijstvo je dober model za uporabo.
Kljub temu obstajajo določena hrana in pijača, ki dokazano vplivajo na zdravje jeter. Če jih dodate v svojo prehrano ali povečate njihov vnos, lahko občutno zmanjšate svoje simptome in izboljšate splošno zdravje. To vključuje:
Voda
Pitje vsaj osem kozarcev vode na dan pomaga jetrom izpirati strupe. Prav tako podpira zdravo težo in tanjša kri, zato jetra lažje filtrirajo.
Kava ali zeliščni čaj
Zmerno uživanje kave kaže, da izboljšuje zdravje jeter z zmanjšanjem:
- tveganje za cirozo
- ravni škodljivih jetrnih encimov
- vnetje
Prav tako lahko poveča raven antioksidantov, kar pomaga izločati strupe iz telesa.
Raziskave iz leta 2017 kažejo, da lahko pitje približno treh skodelic na dan pozitivno vpliva na togost jeter. Ista študija tudi kaže, da lahko vsakodnevno uživanje zeliščnega čaja povzroči podobne učinke.
Mlečni ostriž
Zeliščna rastlinica ne samo, da vsebuje veliko antioksidantov, ampak vsebuje tudi silimarin. Silymarin pomaga popraviti poškodovane jetrne celice.
Če želite izkoristiti te prednosti, dodajte lističe mlečnega dušnika v solato, pražite njena semena za popoldanski prigrizek ali pripravite svež zeliščni čaj.
Čeprav je mlečna ogenj na splošno varna za uporabo, se pred uporabo posvetujte s svojim zdravnikom, če:
- so noseče
- dojijo
- imajo hormonsko specifičnega raka
- jemanje zdravil na recept
Kupite dodatke mlečnega dušnika na spletu.
Prebavni encimi
Prebavni encimi v naravi lahko pomagajo zmanjšati bilirubin. Prebavne encime najdete v:
- srček
- pomarančne lupine
- ananas
- papaja
- mango
Sadje in zelenjava
Čeprav je sadje, ki vsebuje prebavne encime, najboljše, je ključno uživanje raznolikosti. USDA smernice priporočajo, da vsak dan zaužijete vsaj 2 1/2 skodelice zelenjave in 2 skodelici sadja.
Dobre izbire za zdravje jeter vključujejo:
- grenivke
- avokado
- brstični ohrovt
- grozdje
- gorčična zelena
Vlakno
Vlaknine - predvsem topne vlaknine - pomagajo izločiti žolč iz jeter. To lahko zmanjša strupenost.
Ta pomembna hranila najdemo v različnih živilih, vključno z:
- sadje
- zelenjava
- stročnice
- oreščki
- polnozrnata
Hrana z veliko vlakninami vključuje:
- križana zelenjava, kot sta ohrovt in brokoli
- jagode
- ovsena kaša
- mandlji
- rjavi riž
- Kvinoja
Poskusite zaužiti eno ali več obrokov hrane z veliko vlakninami ob vsakem obroku. Moški naj si prizadevajo zaužiti 38 gramov vlaknin na dan, ženske pa naj uživajo vsaj 25 gramov.
Kaj bi morali zmanjšati
Hitri nasveti
- Alkohol lahko povzroči dodatno škodo v jetrih, zato se je najbolje, da se mu popolnoma izognete.
- Odločite se za puste beljakovine, na primer ribe, za katere je manj verjetno, da bodo prispevale k poškodbam jeter.
- Tudi nasičene maščobe, kot so meso, tudi jetra težje predelajo.
- Zmerno lahko uporabljamo nenasičene maščobe, kot je olivno olje.
- Rafinirani sladkor lahko povzroči kopičenje maščob v jetrih, zato se odločite za živila, ki vsebujejo naravne sladkorje. Uporabljajte agavo kot sladilo in poglejte, da bodo sadeži zadovoljni s sladkim zobom.
- Zmanjšajte vnos natrija z izogibanjem konzerviranim in predelanim živilom.
Pomembno je, da se izognete ali omejite uživanje ali pitje stvari, ki lahko povzročijo dodatno škodo na jetrih. To vključuje:
Železo
Pomembno je upoštevanje vnosa železa. Preveč železa lahko povzroči brazgotinjenje jeter (cirozo).
Beljakovine so dober vir železa, zato spoznajte primerno količino, ko poskušate zmanjšati težave z jetri. Pogovorite se z zdravnikom o tem, koliko beljakovin morate zaužiti, in vedno se odločite za puste beljakovine, na primer ribe in piščanca, namesto govedine ali svinjine.
Maščoba
Hrano z veliko maščob in ocvrto hrano je treba zmerno uživati ali jo popolnoma izločiti, saj lahko povzroči kopičenje maščob v jetrih.
Nasičene maščobe, kot so meso in mlečni izdelki, bodo vaša jetra morda težje predelale kot nenasičene maščobe. Čeprav nenasičene maščobe, na primer oljčno olje, veljajo za zdrave, jih je treba vseeno jesti zmerno. Sedanje raziskave kažejo, da lahko nenasičene maščobe še vedno prispevajo k maščobnim boleznim jeter.
Sladkor
Rafiniran sladkor, koruzni sirup z visoko fruktozo in druge oblike predelanega sladkorja lahko povzročijo tudi kopičenje maščob v jetrih. Številna predelana hrana, ki vsebuje veliko sladkorja, vsebuje tudi veliko maščob, kar podvoji tveganje za škodo.
Poskusite poseči po koščku sadja ali jogurtu z nizko vsebnostjo maščob naslednjič, ko dobite sladki zob. Skupaj z rafiniranim sladkorjem je dobra omejitev umetnih sladil, saj lahko jetra povzročijo dodatno delo za predelavo.
Sol
Prehrana z veliko soli lahko prispeva tudi k poškodbam jeter in zadrževanju vode. Izločanje predelane in konzervirane hrane je lahko enostaven način za zmanjšanje vnosa natrija.
Namesto, da posežete po stresalniku soli, poskusite uporabljati zelišča, kot so česen v prahu, čebula v prahu ali origano, da dodate okus v svojo jed.
Nasveti in triki za zdravo prehrano
Vodenje dnevnika hrane je odličen način, da začnete in se držite načrta hrane, ki jemlje zlatenico. Zapišite vse o svojih obrokih, vključno s tem, kaj jeste, koliko jeste in kdaj. Upoštevati morate tudi, kako se počutite po jedi, saj lahko nekateri živilski izdelki sprožijo vaše simptome.
Nekatera splošna pravila vključujejo:
- Jejte majhne, pogoste obroke, namesto treh velikih.
- Čez dan pijte vodo.
- Ne uporabljajte sladkorja v kavi ali čaju.
- Nadomestite polnomastno mleko in smetano z nizko vsebnostjo maščob.
- Namesto uporabe namizne soli eksperimentirajte z različnimi aromami. Sem spadajo začimbe, ekstrakti ter limonin ali limetin sok.
- Nadomestite alkoholne pijače z nizkokaloričnimi mocktails.
Spodnja črta
Zlatenica nastane zaradi kopičenja bilirubina v krvi. Njegov glavni vzrok deloma določa, kako dolgo bo trajalo, da se izbriše iz vašega sistema. Zdrava in dobro uravnotežena prehrana, ki podpira zdravje jeter, lahko pomaga ublažiti zlatenico in preprečiti njeno ponovitev.
Če imate vprašanja, se posvetujte s svojim zdravnikom ali dietetikom. Lahko dajo posebna priporočila o tem, kaj morate jesti in česa se morate izogibati.
