Če nekaj kupite prek povezave na tej strani, bomo morda zaslužili majhno provizijo. Kako to deluje
Prihranite čas, ne da bi pri tem ogrožali zdravje
Udobno, domače in hitro: Ko nas časovna stiska najbolje izkoristi, je takojšnji ramen popoln na vsak način … razen za dejavnik zdravja. Večina ultra priročnih sort je preveč predelanih, ocvrtih v palmovem olju in vsebujejo aromatične zavitke, natrijeve in aditivne.
Toda tudi ko je hitro udobje največja prioriteta, je še vedno mogoče dobiti porcijo dobre prehrane. Potrebne so le dve zdravi sestavini, ki lahko katero koli kodrasto opeko iz rezance pretvorijo v bolj nahranljiv obrok.
Pomislite na naslednje recepte, kot so testenine s tremi sestavinami, vendar s takojšnjim remenom.
In psst - glede na to, kako lačni ste, lahko uporabite polovico rezancev in dodate bolj okusne prelive za boljšo prehrano.
Pečen ramen z zelenjavo
Delite na Pinterestu
Včasih je ceneje kupiti hrano v zamrzovalnem delu, zlasti zelenjavo, ki ni v sezoni. Medtem ko so ponavadi nabrani in bliskovito zamrznjeni ob največji svežini, so zamrznjene zelenjave pogosto lahko bolj hranljive kot sveži proizvodi - ki so morda v kilometrih sedeli v tovornjakih za dostavo. Ne bojte se založiti niti zamrznjenih morskih sadežev. Pogosto je lahko bolj ekonomična možnost, zlasti kadar obstaja prodaja.
Postrezite: vrzite zavitek z okusom in skuhajte svoje instantne rezance. Odcedimo in popopramo s kuhanimi kozicami in zelenjavo premešamo. Sojina omaka in sezamovo olje prav tako odlično kombinirata okus.
Namig: Paldo za nekaj superživila naredi zeleni čaj in chlorella rezance. Chlorella je vrsta zelenih alg, ki lahko dopolnijo okus kozice. Poiščite škampe, ki se ponašajo z oznakami neodvisnih regulativnih skupin, kot so Svet za upravljanje ribogojstva, Svet za upravljanje morskega upravljanja ali Naturland za podporo trajnosti.
Probiotikom prijazni kimči in tofu
Delite na Pinterestu
Kimchi, fermentirana korejska priloga, pomaga hraniti koristne bakterije v vašem črevesju za boljšo prebavo. Običajno je narejen z zeljem, vsebuje vitamin C, ki povečuje imunski učinek in karoten. Morda boste želeli preizkusiti to kombinacijo s Shin Black rezanci, začinjenim južnokorejskim najljubšim. Vedite, da so ti rezanci zelo predelani.
Postrežemo: tofu na drobno sesekljamo in vmešamo v juho. Če imate raje malo več okusa, zjutraj marinirajte kocke tofua v mešanici tamarija, česna in sezamovega olja. Kasneje tisto noč se boste zahvalili, ko jih popečete v juhi. V ramen lahko dodate tudi nekaj kimchijevega soka za nekaj dodatnega tanga.
Nasvet: Počakajte, da se rezanci kuhajo in jih nekoliko ohladite, preden vmešate sok kimchi ali kimchi. Probiotična hrana je "živa", vrela juha pa bo uničila bakterije, ki so jim prijazne do črevesja.
Mehko kuhana jajca z okusnim brokolijem
Delite na Pinterestu
Navdušenci nad Ramenom vedo, da je vse skupaj z jajcem. Lahko ga skuhate sveže ali pa jajca marinirate v tamariju za bolj začinjen dodatek. Kakor koli že, iz jajc dobivate hranljivo mešanico vitaminov skupine B, ki so ključnega pomena za živčni sistem. Se počutite pod stresom? Brokolijev vitamin C nam pravzaprav pomaga pri soočanju, zlasti s tesnobo.
Postrežite: majhen lonec vode zavremo in dodamo jajca. Za dve jajci boste želeli vreti pet minut. Mešanje v rumenjak dodaja telo tudi juhi.
Nasvet: Pripravljena mehka kuhana jajca lahko kuhate ne samo za ramen, ampak za prigrizek ves teden. Dva do štiri dni hranijo v nepredušni posodi. Za več jajc eksperimentirajte z različnimi časi, da dosežete želeno raven goo v rumenjakih.
Chashu svinjina z živahnim bok choyjem
Delite na Pinterestu
Naj bo vaš notranji obrok pripravljen, da se sveti s ponosom s svojo svinjsko meso chashu. Ta jazzes predstavlja dolgočasno skledo instant rezancev, še posebej v mešanici z živahno zelenim bok choyjem. Zapečen svinjski trebuh (poiščite pašniško meso) zagotavlja beljakovine in maščobe, da boste zadovoljni, bok choy pa lahko prepreči raka, zmanjša vnetje in zaščiti celice pred poškodbami.
Postrezite: svinjino skuhajte pred časom, na tanko narežite in zamrznite v posameznih plasteh, preden jo shranite v nepredušno posodo, da pozneje pokuhate juho. Če svinjska ali kostna juha ni zlahka dostopna, lahko poskusite instant različice Nissina Demaeja ali Marutai Kumamoto Tonkotsu, če uporabite okusne zavitke. Pred serviranjem vmešajte sesekljan bok choy, da se rahlo pokuha.
Nasvet: Čeprav je priprava večinoma samostojna, pa to traja kar nekaj časa. Lahko naredite več svinjine in jo zamrznete za prihodnje obroke. Razmislite tudi o tem, da vprašate svojo najljubšo restavracijsko restavracijo, če lahko kupite samo juho, ki jo boste odnesli domov.
Spiralizirano korenje in beljakovin pakiran edamame
Delite na Pinterestu
Nikoli se ne zavedaš, koliko hrane je, dokler ne izlukniš spiralizatorja. Nenadoma je en korenček pravzaprav orjaška skleda oranžnih kodrov. Čeprav gre za isto količino hrane, vam pomaga, da vizualno raztegnete obroke, saj lahko jeste počasneje in bolje prepoznate svoje signale sitosti. Sheiled edamame doda še eno barvo barve z nekaj beljakovinami bonusov.
Postrezite: Glede na širino rezin korenja jih skuhajte le nekoliko dlje od riževih rezancev, razen če ne želite rahle teksture.
Nasvet: Če nimate spiralizatorja, lahko korenje na drobno nasekljate in vmešate, ko se rezanci kuhajo.
Z železom bogata wakame in špinača
Delite na Pinterestu
To je zelena, z železom bogata juha miso. Vemo, da ima špinača številne zdravstvene koristi, a morske alge imajo tudi neverjetne prednosti. Morske alge so neverjetno hrano za zdravje ščitnice in popoln vir beljakovin z esencialnimi aminokislinami, ki jih naša telesa ne proizvajajo. Te sestavine skupaj tvorijo umami posodo, bogato z minerali.
Postrezite: Izogibajte se paketu arom s tem receptom. Zmešajte 2 skodelici vroče vode s peščico špinače, 2 žlici miso paste in 2 žlici wakame, vrste morskih alg. Za dodatno kremo lahko dodate indijske omake. Da bi ohranili probiotike miso paste, rezance ločeno skuhajte v vodi in jih dodajte v juho, ko so pripravljeni.
Nasvet: Od jedrske nesreče v Fukušimi leta 2011 je pomembno preveriti, ali je znamka morskih alg, ki jo kupujete, testirana na radioaktivnost. Morske alge imajo razstrupljevalne lastnosti in čistijo vodo na enak način, kot rastline čistijo tla. Želite morske alge, ki prihajajo iz virov, ki niso onesnaženi z onesnaženjem ali sevanjem. Združene države in Japonska dejavno spremljajo položaj, da se prepreči tveganje za javno zdravje.
Vedno dvakrat preverite sestavine
Znamke rezancev se bodo glede na njihove sestavine razlikovale v prehrani. Pri vsakem pakiranem živilu se je treba držati smernice, da se prepričam, da lahko izgovorim vse njene sestavine ali jih potencialno lahko kupim posebej. Ideja je, da je predpakirani izdelek dovolj svež, da si ga sami naredite, če želite.
Da bo celotna jed še bolj zdrava, iz opečene rezance rezance zamenjajte z rjavim riževim vermicellijem. Tako hitro se kuha, hkrati pa vam daje enako teksturo kot pšenični rezanci. Tudi shranjevanje shrambe z različnimi vrstami juhe, začimb in tekočih začimb - na primer tamari in Sriracha - pomeni, da lahko vrečete zavitek MSG juhe.
Ali pa samo naredite serijo bogate kostne juhe, ki jo lahko zamrznete in vzamete, kadar koli pride do udobne hrane.
Kristen Ciccolini je celostna nutricionistka iz Bostona in ustanoviteljica Good Witch Kitchen. Kot certificirana strokovnjakinja za kulinarično prehrano se osredotoča na izobraževanje o prehrani in poučuje zaposlene ženske, kako vključiti bolj zdrave navade v svoje vsakdanje življenje s treniranjem, načrti obrokov in kuharskimi tečaji. Ko se ne prehranjuje s hrano, jo lahko najdete na jogi pri pouku ali pa na rockovskem šovu. Spremljajte jo na Instagramu.
