1. Avokado
Avokado je sponka v srednji in južnoameriški kuhinji. Tehnično so del družine jagodičja in ponujajo številne zdravstvene koristi, vključno z izboljšanim zdravjem jeter.
V enem pregledu je bila proučena vloga določenih živil pri ljudeh z brezalkoholno boleznijo maščobnih jeter. Raziskovalci so ugotovili, da je zmerno uživanje avokada pri vzpostavljanju uravnotežene prehrane povezano z izgubo teže in splošnimi izboljšanimi testi jeter.
Ljudje, ki jedo avokado, imajo tudi večjo verjetnost, da imajo nižje indekse telesne mase (BMI) in obseg pasu. Ljudje so imeli tudi višjo raven lipoproteinov visoke gostote (HDL) ali "dobrega" holesterola. Menijo, da so nekateri od teh učinkov povezani z visoko vsebnostjo vlaknin, zdravim oljem in vodo v avokadu.
2. Kava
Vaša vsakodnevna skodelica kave lahko igra še bolj kritično vlogo za vaše zdravje, kot ste mislili.
Kar zadeva zdravje jeter, nekatere študije kažejo, da kava zmanjšuje tveganje za cirozo, rak in fibrozo v jetrih. Redne, zmerne količine lahko celo pomagajo upočasniti potek trenutnih jetrnih bolezni.
Ključ do takšnih koristi je pitje kave dnevno in brez dodanih maščobnih krem in sladkorjev. Namesto tega poskusite zamenjati z mandljevim mlekom, cimetom ali kakavom v prahu.
3. Mastne ribe, kot je losos
Riba je alternativa ne tako zdravim mesom, kot so maščobni kosi svinjine in govedine. Ribe lahko prinesejo tudi nekaj koristi za zdravje jeter, zlasti mastne vrste rib.
Mastne ribe, kot je losos, lahko pomagajo zmanjšati vnetja in kopičenje maščob v jetrih, hkrati pa spodbujajo tudi nižji skupni indeks telesne mase (ITM), kaže pregled 2015. Mastna riba je tudi bogata z omega-3 maščobnimi kislinami, ki so dobre za zdravje srca in možganov.
Avtorji tega pregleda so ugotovili, da so mastne ribe koristne pri zmanjšanju lipidov v krvi, če jih zaužijete dva ali večkrat na teden. Če ne morete jesti rib, lahko ribiško olje dopolni možnost, da se pogovorite s svojim zdravnikom.
4. oljčno olje
Tako kot avokado je tudi pri dolgotrajnem uživanju oljčnega olja pomagalo zmanjšati pojavnost bolezni jeter in bolezni srca in ožilja.
Študije kažejo, da lahko olivno olje pomaga zmanjšati jetrne encime, ki vodijo do bolezni jeter. Dolgotrajno uživanje olivnega olja lahko celo zniža lipoproteine z nizko gostoto (LDL) ali "slab" holesterol, pa tudi trigliceride v krvi.
Oljčno olje je visoko kalorično, zato je nadziranje porcij nujno. Oljčno olje lahko potresemo po solatah namesto maščobnih prelivov, z njim popečemo zelenjavo ali pečemo koreninsko zelenjavo v pečici s kapalko olja. Oljčno olje lahko vaše obroke bolj napolni, tako da boste tudi pojedli manj kalorij.
5. Orehi
Orehi, ko jih zaužijemo v majhnih količinah, so prigrizki s hranljivimi snovmi, ki vsebujejo tudi veliko zdravih maščob. Poleg krepitve srčno-žilnega zdravja lahko oreščki pomagajo tudi zmanjšati pojavnost jetrnih bolezni.
Od vseh vrst oreščkov so orehi najbolj koristni za zmanjšanje maščobnih bolezni jeter in celotno telesno težo. To je posledica njihove večje vsebnosti antioksidantov in maščobnih kislin. V orehih je največ maščobnih kislin omega-6 in omega-3, pa tudi polifenolnih antioksidantov.
6. Kompleksni ogljikovi hidrati
Čeprav ne želite, da je celotna prehrana sestavljena iz ogljikovih hidratov, pa vseeno želite zagotoviti, da jeste ravnovesje ogljikovih hidratov, beljakovin in zdravih maščob.
Kompleksni ogljikovi hidrati so boljši od preprostih ogljikovih hidratov, saj se presnavljajo počasneje in preprečujejo velika nihanja insulina. Inzulin je hormon, ki sodeluje pri uživanju sladkorja in proizvodnji beljakovin.
Nerafinirane ogljikovodike imajo tudi bistvena hranila, kot so cink in vitamini skupine B, ki so pomembni za zdrava jetra in presnovo. Ključnega pomena pri izbiri pravih vrst ogljikovih hidratov je, da se prepričate, da so polnozrnate. Primeri vključujejo:
- divji riž
- polnozrnat kruh in testenine
- rjavi riž
- celi oves
- rž
- koruza
- bulgur
Odvzem
Zdravnik je vaš najboljši vir za poznavanje najboljše hrane, ki jo lahko jeste. Na primer, nekateri ljudje z napredovalo boleznijo jeter morda ne bodo mogli absorbirati prehranskih maščob in bodo morda morali omejiti kuhanje olj in rib iz svoje prehrane. Praviloma je polnovredna hrana najboljša za vaša jetra, pa tudi za preostalo telo.
Prav tako se morate obrniti na zdravnika, če izgubite veliko teže v kratkem času, kljub uživanju jeter prijazne hrane. To lahko pomeni, da vaša jetra ne predelajo hranil in kalorij učinkovito. Zdravnik vam bo svetoval o nadaljnjih spremembah vaše prehrane.
