Pregled
Oljke so vrsta drevesnega sadja. So odličen vir zdravih maščob, vitaminov, mineralov in antioksidantov.
Za oljke so ugotovili, da so dober vir vitaminov E, K, D in A. Črne oljke vsebujejo veliko železa, zelene in črne oljke pa vir bakra in kalcija.
Nekatere druge ugodnosti vključujejo:
- ohranjanje zdravja srca
- boj proti vnetjem
- zmanjšuje rast slabih bakterij v telesu
- ščiti pred osteoporozo in rakom
Večine oljk zaradi svoje grenkobe ne jemo sveže. Običajno jih strdijo in fermentirajo ali stisnejo v oljčno olje. Maščoba oljk se pridobiva za izdelavo ekstra deviškega oljčnega olja, ki je znano kot odlično olje za kuhanje. Oljčno olje ima tudi številne dokumentirane koristi za kožo.
Alergije na oljčno sadje in oljčno olje so redke, vendar se lahko pojavijo. Pravzaprav lahko vaše telo razvije alergijo na katero koli živilo.
V zadnjem desetletju se je alergija na hrano povečala, pri otrocih z alergijami na hrano pa je večja verjetnost, da bodo imeli astmo, ekcem in druge vrste alergij.
Alergija na hrano je negativen odziv na hrano iz imunskega sistema telesa. Telo ustvari protitelo imunoglobulina E (IgE) kot odgovor na hrano. Če jeste hrano, se veže na protitelo IgE. Kemikalije, kot je histamin, se sproščajo in pojavi se alergijski odziv.
Alergija na oljke
Alergija na oljčno sadje se sicer pojavlja, vendar je redka.
Najpogostejša alergija, povezana z olivami, je sezonska alergija na cvetni prah. Tisti, ki živijo v krajih, ki gojijo oljke, lahko razvijejo sezonsko alergijo dihal na oljčni cvetni prah. Medtem ko je alergija na cvetni prah najpogostejši alergijski odziv, so poročali tudi o primerih kontaktnega dermatitisa in alergij na hrano.
To je lahko zato, ker je s cvetnim prahom povezanih 12 alergenov, medtem ko je s sadjem povezan le en alergen.
Oljčno sadje bolj verjetno povzroča alergijski odziv kot olivno olje, ker oljčno olje vsebuje manj beljakovin. Vendar pa se lahko razvijejo tudi alergije na olje. Resne alergijske reakcije na olivno sadje so redke, kožne reakcije pa niso pogoste, vendar so bile dokumentirane.
Simptomi alergije na olivno olje
Obstaja veliko simptomov, ki so lahko posledica alergijske reakcije na hrano. Večina simptomov alergij na hrano se pojavi v približno eni uri.
Lahko doživite kožne reakcije, prebavne učinke ali dihalne simptome. Najpogostejši simptomi alergije na hrano so respiratorni in vključujejo:
- otekanje sinusne votline
- povečan pritisk glave
- postnazalno kapljanje
- kihanje
- preobremenjenost
- sinusni glavoboli
- astma
- prekomerno kašljanje
- sopenje
Ni redko, da pride do draženja kože. Simptomi vključujejo:
- pordelost
- srbenje
- mravljinčenje
- oteklina
- panjev
- izpuščaji
- ekcem
Prebavni simptomi vključujejo bolečine v želodcu, drisko, slabost in bruhanje. V hudih primerih lahko pride do anafilaksije.
Medtem ko je oljčno olje lahko zelo koristno olje za zdravje kože, so na voljo druge zdrave alternative:
- Arganovo olje je veliko vitamina E, antioksidantov in esencialnih maščobnih kislin. To je nehlajen vlažilec, ki izboljša elastičnost kože.
- Olje semen šipka je olje proti staranju, ki vsebuje vitamine E, C, D in beta-karoten. Neguje, zaščiti in hidrira kožo.
- Marula olje lahko zmanjša draženje in vnetja, pa tudi hidrira. Ima protimikrobne lastnosti, zaradi česar je odličen za kožo, ki je nagnjena k aknam.
Obstajajo tudi druge možnosti oljčnega olja pri kuhanju:
- Kokosovo olje je nasičena maščoba, ki vsebuje lavrinsko kislino, ki lahko poveča raven "dobrega" holesterola.
- Laneno olje je odličen vir topnih vlaknin in je odlična možnost za solatne prelive. Ni toplotno obstojen, zato ga ne bi smeli uporabljati za kuhanje ali peko.
- Avokadovo olje vsebuje oleinsko kislino in vsebuje veliko antioksidantov. Avokadovo olje lahko pomaga tudi pri zniževanju krvnega tlaka. Lahko se segreje na visoke temperature in je primeren za peko na žaru, pečenje, cvrtje in pečenje, pa tudi za uporabo v marinadah, prelivih in omakah.
Kdaj k zdravniku
Če sumite, da imate alergijo na oljke ali olivno olje, se izogibajte uživanju oljčnih izdelkov in se posvetujte z zdravnikom. Če doživite hudo alergijsko reakcijo, kot sta težko dihanje ali anafilaksija, je pomembno, da poiščete nujno medicinsko pomoč.
Diagnoza in zdravljenje
Pogost način, kako ugotoviti, ali imate alergijo na oljke ali katero koli drugo alergijo na hrano, je s preskusom kože. Najboljši način, da se izognete alergijski reakciji na oljčno sadje ali oljčno olje, je, da snov ne zaužijete v celoti.
Odvzem
Medtem ko je alergija na oljčno sadje ali oljčno olje redka, je to mogoče. Bolj verjetno je, da imate alergijsko reakcijo na cvetni prah olivnega drevesa kot na plod.
Če razvijete alergijo na hrano na oljke, se je najbolje izogniti sadju. Tisti, ki so posebej občutljivi za oljke, so lahko alergični tudi na oljčno olje. Na voljo so nadomestki za oljčno olje.
