Intro
Kurkuma je zdaj vsa bes, in to z dobrim razlogom.
Kurkuma pridobiva svoje zdravilne velesile iz spojine kurkumin, ki ima močne antioksidativne in protivnetne lastnosti, ki so lahko koristne za prebavo, razstrupljanje in lajšanje bolečin. Po raziskavi iz leta 2014 bi lahko kurkumin pomagal v boju proti depresiji.
Kurkumin se je izkazal tudi kot učinkovito protivnetno sredstvo. Morda lahko človek zmanjša tveganje za srčne bolezni, prepreči raka, zdravi Alzheimerjevo bolezen in pomaga pri lajšanju simptomov artritisa.
Koristi kurkume
- bori se z vnetjem
- povečuje telesno aktivnost antioksidantov
- lahko pomaga pri zdravljenju depresije
Če dodate ščepec črnega popra v svoje recepte za kurkumo, vam lahko pomaga, da kar najbolje zajamete. Poper in njegova bioaktivna spojina piperin povečujeta absorpcijo kurkumina v telo za do 2.000 odstotkov, zaradi česar je začimba učinkovitejša v manjših odmerkih.
Poskusite: Eden najlažjih načinov, kako izkoristiti prednosti kurkumina? Naredite si okusno kurkumino čajno latto, imenovano tudi zlato mleko. Kurkumin je v maščobi topen, zato je pametna ideja, da to latto pijete z maščobnim obrokom ali jo naredite s polnomastnim ali kokosovim mlekom.
Recept za kurkumov čaj Latte
Servira: 2
Sestavine
- 2 skodelici mleka po želji (polno, kokosovo, mandljevo itd.)
- 1 1/2 žličke mlete kurkume
- 1/2 čajne žličke cimeta
- 1-palčni kos svežega, olupljenega ingverja
- 1 žlica medu ali javorjevega sirupa
- ščepec črnega popra
Navodila
- V majhni ponvi segrejte vse sestavine, dokler ne vzhaja na tihem.
- Dobro razžvrkljamo, da se začimbe raztopijo in razdelijo na dva vrčka.
Odmerjanje: Zaužijte 1/2 do 1 1/2 čajne žličke kurkume na dan, koristi pa boste morda začeli čutiti po približno štirih do osmih tednih.
Večina raziskav uporablja ekstrakt kurkumina, ki vsebuje 95 odstotkov kurkuminoidov, in ne začimbe kurkume, ki vsebuje le tri odstotke kurkuminoidov. Vendar pa 2 do 5 gramov začimbe še vedno kaže na blage koristi.
Vedno se posvetujte s svojim zdravnikom, preden v svojo vsakodnevno rutino dodate karkoli, da ugotovite, kaj je najbolje za vas in vaše zdravje posameznika. Medtem ko je kurkuma lattes na splošno varna za uživanje, je pitje preveč na dan lahko škodljivo.
Tiffany La Forge je profesionalni kuhar, razvijalec receptov in pisatelj hrane, ki vodi blog Parsnips in peciva. Njen blog se osredotoča na pravo hrano za uravnoteženo življenje, sezonske recepte in dostopne zdravstvene nasvete. Ko je ni v kuhinji, Tiffany uživa v jogi, pohodništvu, potovanjih, ekološkem vrtnarjenju in druženju s korgi, kakavom. Obiščite jo na njenem blogu ali na Instagramu.
