Healthline Eats je serija, ki pregleduje naše najljubše recepte za takrat, ko smo preprosto preveč izčrpani, da bi negovali svoje telo. Želijo več? Celoten seznam si oglejte tukaj
Hrana - nevarno, moram priznati - mi ne pomeni veliko. V boju med lakoto in apetitom ne zmagajte, ker nikoli resnično ne počutim lakote, moj apetit pa je preveč meščanski, da bi ga resnično zasijali doma.
In to sem jaz v dobrih dneh.
V slabih dneh, ko moja depresija zadene, tako lakota kot apetit gredo skozi okno.
Lakota prihaja, bolj kot žalosten nenapovedan zvonec na vratih, kjer ignoriranje prstana zagotavlja enak učinek kot odgovor nanj. Spal sem v posteljo, ko je še sonce, da se izognem lakoti - in se izogibam kuhanju, čiščenju in čakanju na obrok, na katerega sploh ne želim biti pripravljen.
Kljub temu poskušam delati to neskladje s hrano, del tega pa je bil sprejet, da hrana ne mora nič pomeniti. Po hrepenenju hrepenim po tem, da hranim: domišljije, potovanja, zmenke in podobno. Toda v primeru depresije je kontekst splošno izogibanje vsemu, kar me spominja na obstoječe.
Torej, tukaj je moj obrok, ker sploh ne želim razmišljati, še posebej ne o hrani (tako dolgočasno).
Knedle in Napa zelje
Sestavine
- zamrznjeni cmoki, kolikor želite
- 1 majhen Napa zelje, narežemo na 2-palčne koščke
- sojina omaka
- sezamovo olje
- črni kis ali katero koli vrsto kisa
- miso paste (neobvezno)
Navodila
- Vročo vodo zavremo. (V kotličku predhodno zavremo vročo vodo, če vaš nezanesljiv lonec traja predolgo, da se temperatura v ognju dvigne.)
- Vrzi zmrznjene cmoke.
- Počakajte, da voda ponovno zavre in cmoki plavajo. To je dovolj dobro za jesti. (Časi na embalaži so predlogi, iskreno nanje vrzite dovolj omake in bodo užitne.)
- Vzemite cmoke in jih položite v srednje veliko skledo.
- V posodo z ostankom vrele vode spustite sesekljano Napa zelje. Zelje naj se skrči. (Včasih zelje dam v skledo in natočim vodo za kuhanje, medtem ko gledam videoposnetek na YouTubeu. Če se za to odločite, ga preprosto napnite, ko bo video posnet.)
- Medtem ko se zelje kuha, na cmoke posujte sojino omako, sezamovo olje in kis. Dodajte ingver, če želite. Če menite, da potrebujete več okusa, kuhajte nasekljan česen in ingver v sezamovem olju, dokler ne porjavi, nato pa v toplo mešanico dodajte sojino omako in kis.
- Po tem, ko je zelje končano ali pa je potrpežljivka, zelje odložite in zložite čez cmoke. Zmešajte v omako in nekaj miso paste, če ni dovolj slana.
Zdaj jej. Večino jedi je mogoče hitro sprati z vročo vodo ali pustiti do jutri, kjer ne bo hrustljavega opomnika, kaj ste pojedli sinoči. Tudi jutri lahko ponovite z istimi sestavinami, če se vam zdi všeč.
Christal Yuen je urednik Healthline, ki piše in ureja vsebine, ki se vrtijo glede seksa, lepote, zdravja in dobrega počutja. Nenehno išče načine, kako pomagati bralcem, da oblikujejo svojo zdravstveno pot. Najdete jo na Twitterju.
