Pregled
Vitamin E je pohvaljen kot antioksidant in pomaga telesu na številne druge načine, kot je na primer pomoč vašemu imunskemu sistemu in ohranjanje zdravih plovil. Lahko ga poševite na koži ali pogoltnete v kapsuli
Obstajajo trditve, da se vitamin E kot antioksidant bori proti številnim stanjem, vključno z Alzheimerjevo boleznijo, starostno izgubo vida in celo nekaterimi raki.
Kozmetične police so napolnjene z blagom, ki vsebuje vitamin E, ki trdi, da lahko povrne poškodbe kože, povezane s starostjo. Resnične koristi vitamina E so v tekočem ravnovesju prostih radikalov in antioksidantov.
Prosti radikali in antioksidanti
Prosti radikali v telesu so molekule z neprimernim elektronom, zaradi česar so nestabilni. Te nestabilne molekule medsebojno vplivajo na celice v telesu na način, ki lahko povzroči škodo. Ker se snežne kepe procesno poškodujejo, se celice lahko poškodujejo, vi pa postanete ranljivi za bolezni.
Naša telesa lahko ustvarijo proste radikale s staranjem ali z vsakodnevnimi dejavniki, kot sta prebava ali vadba. Prav tako jih povzročajo izpostavljenosti zunanjim stvarem, kot so:
- tobačni dim
- ozon
- onesnaževala okolja
- sevanje
Antioksidanti, kot vitamin E, nevtralizirajo proste radikale, tako da dajejo manjkajoče elektrone, ki jih destabilizirajo. Antioksidanti najdemo v številnih živilih in jih tudi v telesu izdelujemo z uporabo vitaminov in mineralov, ki jih najdemo v živilih.
Koliko vitamina E potrebujete?
Če v vaši prehrani ni veliko maščob, je verjetno, da uživate dovolj vitamina E. Toda kajenje, onesnaževanje zraka in celo izpostavljenost sončnim škodljivim ultravijoličnim žarkom lahko izčrpajo zaloge vitamina v telesu.
Po podatkih Nacionalnega inštituta za zdravje naj bi najstniki in odrasli dobivali približno 15 mg vitamina E na dan. Ženske, ki so noseče, bi morale dobiti enako. Ženske, ki dojijo, naj povečajo vnos na 19 mg.
Za otroke NIH priporoča 4-5 mg za dojenčke, 6 mg za otroke od 1 do 3, 7 mg za tiste od 4 do 8 let, in 11 mg za tiste od 9 do 13 let.
Za pridobivanje vitamina E. ne potrebujete kapsul in olja. Veliko predelanih živil, zlasti žitaric in sokov, je obogateno z vitaminom E. Seveda ga najdemo tudi v številnih živilih, vključno z:
- rastlinska olja, zlasti olja pšeničnih kalčkov, sončnica in žafran
- oreščki in semena
- avokado in druge maščobe
Izpostavljanje mitov
Od njihove identifikacije so vitamin E in drugi antioksidanti bili predmet raziskav zaradi njihove sposobnosti preprečevanja številnih bolezni.
1. Zaščita srca
Verjamejo, da imajo ljudje z višjo vsebnostjo vitamina E zmanjšano tveganje za bolezni srca.
Toda ena študija, ki je 8 let spremljala več kot 14.000 moških v ZDA, od jemanja dodatkov vitamina E ni imela nobenih koristi od srčno-žilnih. V resnici je študija ugotovila, da je vitamin E povezan z večjim tveganjem za možgansko kap.
2. Rak
Druga študija, ki je 5 let spremljala 35.000 moških, je ugotovila, da jemanje dodatkov vitamina E ni vplivalo na zmanjšanje tveganja za nastanek katere koli vrste raka.
Po spremljanju iz leta 2011 so ugotovili, da so udeleženci študije, ki so jemali vitamin E, dejansko imeli 17 odstotkov večje tveganje za razvoj raka prostate.
3. Celjenje kože
Na splošno velja, da vitamin E pomaga pospešiti celjenje in zmanjšati brazgotine na koži. Medtem ko je bilo nekaj raziskav, ki to podpirajo, največja raziskava kaže, da vitamin E ne pomaga, da se kožne rane hitreje zacelijo.
Ena od raziskav je pokazala, da drsanje vitamina E na vaši koži lahko dejansko poslabša videz brazgotin ali preprosto nima nobenega učinka. Približno tretjina udeležencev je razvila kontaktni dermatitis, ki je vrsta kožnega izpuščaja.
Paradoks vitamina E
Naglica k dopolnjevanju prehrane z antioksidanti, vključno z vitaminom E, morda ni najboljši način ukrepanja. Nekateri strokovnjaki trdijo, da jemanje velikih odmerkov katerega koli antioksidanta nima prave preventivne ali terapevtske vrednosti, razen če imate pomanjkanje vitamina E.
Marca 2005 so raziskovalci medicinskih inštitucij Johns Hopkins objavili članek v reviji Annals of Internal Medicine, ki trdi, da lahko visoki odmerki vitamina E znatno povečajo smrtnost zaradi vseh vzrokov.
Njihove ugotovitve, ki temeljijo na pregledu 19 kliničnih preskušanj, so sprožile ognjevitost ovrženj, vendar le na način znanstvenega dokazovanja.
Bi torej morali uporabiti olje vitamina E?
Verjetno bo pozitivno vplivalo na vašo kožo, vendar ima veliko tveganje za nastanek kožnih izpuščajev. Kar zadeva interno jemanje vitamina E, se vam zdi, da če jemljete priporočeni odmerek, relativno varno. Ne priporočamo prekomerno visokih odmerkov vitamina E.
