Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, bomo morda zaslužili majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.
Pregled
Ste že kdaj videli tiste reklame, kjer ljudje jedo jogurt, da uredijo svoj prebavni sistem? Obstajajo razlogi, da se jogurt oglaša kot zdravo živilo, Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) pa je eden izmed njih.
L. acidophilus je vrsta "koristnih" bakterij, ki jih naravno najdemo v telesu, običajno v:
- črevesje
- usta
- ženske genitalije
Šteje se za koristno za zdravje ljudi, saj ne povzroča bolezni. Prav tako proizvaja vitamin K in laktazo, encim, ki razgrajuje sladkorje v mlečnih izdelkih.
Lactobacillus je priljubljen probiotik. Probiotiki so žive bakterije, ki telesu pomagajo pri absorpciji hranil in ohranjajo pravilno ravnovesje koristnih bakterij. Uporabljali so jih za zdravljenje več zdravstvenih stanj, kot so:
- driska
- laktozna intoleranca
- astma
- vaginalne okužbe
- sindrom razdražljivega črevesja (IBS)
Vendar pa vsaka vrsta bakterij ne počne isto. Različni sevi imajo različne zdravstvene koristi.
Ko jogurt izdelujejo, proizvajalci uporabljajo te žive kulture ali probiotike, da se mleko zgosti in mu dajo dobro znan kisel okus, povezan z jogurtom.
Kako lahko koristi vašemu zdravju?
Nekateri postopki z antibiotiki ubijejo dobre bakterije skupaj z nalezljivimi bakterijami, ki naj bi jih uničili. To lahko povzroči neprijetne simptome, na primer razdražen želodec.
Jemanje probiotikov lahko pomaga tudi pri obnavljanju dobrih bakterij in zmanjšanju teh simptomov.
Zdravje srca
Nekaj različnih vrst probiotikov, vključno z L. acidophilus, je lahko koristno za zdravje srca.
Raziskave so pokazale, da uživanje jogurta s temi probiotiki lahko pomaga znižati lipoprotein nizke gostote (LDL) ali "slab" holesterol.
Laktozna intoleranca
Ljudem, ki ne prenašajo laktoze, naj se izogibajo mlečnih izdelkov. Jogurt je običajno edina izjema od pravila. To je zato, ker ima jogurt manj laktoze kot mleko in druge mlečne izdelke.
L. acidofil je eden izmed probiotikov v jogurtu, ki je odgovoren za zmanjšanje laktoze in telesu olajša prebavo.
Okužbe kvasovk
Ker se L. acidophilus naravno nahaja v nožnici, je uživanje jogurta s probiotikom včasih priporočljivo ženskam, ki pogosto dobijo okužbe kvasovk.
Raziskovalci verjamejo, da bi uživanje jogurta, ki bi nadomestil dobre bakterije, lahko pomagalo vzdrževati pravilno ravnovesje in preprečiti, da bi kvasovke zaraščale.
Nekatere raziskave so odkrile, da lahko uživanje probiotikov na dan pomaga pri preprečevanju kvasovk in drugih bakterijskih okužb.
Kateri jogurti ga vsebujejo?
L. acidophilus je lahko prisoten v različnih stilih jogurta, od navadnega do zamrznjenega do grškega.
Če želite ugotoviti, ali ima določen jogurt L. acidophilus, preverite nalepko sestavine. Bakterije je treba navesti.
Tu je nekaj pogostih blagovnih znamk z L. acidophilus:
- Chobani
- Dannon
- Joplait
- Stonyfield
- Siggijev
Da bi ljudem pomagali razlikovati med blagovnimi znamkami, ki vsebujejo žive kulture, in tistimi, ki jih ne, je Nacionalno združenje jogurtov (NYA) ustvarilo pečat "žive in aktivne kulture".
Proizvajalci morajo NYA zagotoviti laboratorijske dokaze, da njihovi hladilni izdelki vsebujejo vsaj 100 milijonov kultur na gram in da imajo zamrznjeni proizvodi v času proizvodnje vsaj 10 milijonov kultur na gram.
Ker pa NYA ni regulativna organizacija, je vseeno dobro, da preverite seznam sestavin, da vidite, kateri konkretni probiotiki so vključeni v jogurt, ki ga nameravate kupiti.
Poleg tega se vsi proizvajalci ne registrirajo pri NYA, nekateri pa se lahko odločijo, da bodo preprosto našteli vrste bakterij in številke na seznamu sestavin ali ustvarili lastno etiketo.
Ali ga najdemo v drugih živilih?
Jogurt ni edino mesto, kjer se lahko rešite. L. acidofil lahko najdemo tudi v nekaterih fermentiranih živilih, kot so:
- sir
- sojini izdelki (miso in tempeh)
- fermentirane kumarice
Vložene kumarice s kisom (večina kumaric, ki jih najdete v trgovini) ne vsebujejo probiotikov. Če želite fermentirane kumarice, poglejte v hladilni del trgovine z živili.
