Pregled
Če imate radi tofu ali se odločite za sojino mleko v mlečnih izdelkih, so lahko pomisleki o vplivih soje na zdravje vzbudili vaše zanimanje.
Vendar se zdi, da je več vprašanj kot odgovorov o vlogi soje v ženskem telesu, zlasti ko gre za menopavzo in rak dojke. Veliko je tudi nesporazumov.
Soja v naši preskrbi s hrano je predelani proizvod soje. Tofu je eden najpogostejših virov. Vse pogosteje ga boste našli v mlečnih nadomestkih, kot sojino mleko in sojin sir, pa tudi v živilih, narejenih posebej za vegetarijance, kot sojini burgerji in drugi mesni nadomestki.
Soja vsebuje fitoestrogene ali estrogene na rastlinski osnovi. To sta predvsem dva izoflavona, genistein in daidzein, ki v telesu delujeta kot estrogen, ženski spolni hormon.
Ker ima estrogen vlogo pri vsem, od raka dojke do spolnega razmnoževanja, tu izvira večina sojine polemike.
Ni dokazane povezave z rakom
Večina raziskav, ki povezujejo porabo soje s povečanim tveganjem za dojke in druge oblike raka, je opravljenih na laboratorijskih živalih. Ker ljudje sojo presnavljajo drugače kot glodalci, po ugotovitvah Ameriškega združenja za boj proti raku (ACS) te ugotovitve morda ne bodo veljale za ljudi.
Poleg tega študije o vplivu soje na ljudi niso pokazale možnosti škode.
ACS navaja, da je treba raziskave o povezavi med sojo in rakom razvijati še veliko več. Kot kaže, soja ne predstavlja nevarnosti za raka.
Nekatere študije dejansko kažejo, da soja zmanjša tveganje za raka.
Zgodnja študija na Japonskem kaže, da bi lahko nihanje hormonov pri moških, ki dnevno uživajo sojine izdelke, zaščitilo pred rakom prostate. Študija iz leta 2013 je pokazala, da lahko uživanje soje v povezavi s probiotiki zmanjša tveganje za nastanek raka dojk pri podganah.
Zaključek: Ni bistvenih dokazov, da soja dokončno poveča ali zmanjša tveganje za raka.
Previdnost s sojo
Številne študije so preučile vpliv soje na zdravje ščitnice. Trenutno domnevno soja ne povzroča bolezni ščitnice.
Za tiste, ki uživajo zdravila za ščitnico za hipotiroidizem, pa je lahko koristno upravljanje soje. Soja lahko moti delovanje zdravil. Po navedbah klinike Mayo se priporoča izogibanje soji vsaj 4 ure po jemanju zdravil.
Možne koristi soje
Menopavza se pojavi, ko ženske občutijo znižanje ravni estrogena.
Ker so sojini izoflavoni podobni estrogenom v telesu, so včasih zaslužni za lajšanje simptomov menopavze. Vendar Ameriško združenje za srce navaja, da je ta učinek nekoliko malo verjeten.
Zgodnji dokazi so pokazali, da lahko soja celo zmanjša tveganje za srčne bolezni. Medtem ko so bile te trditve nekoliko pretirane, raziskave kažejo, da prehrana, ki nadomešča sojo z živalskimi beljakovinami, lahko zmanjša LDL ali "slab" holesterol.
Končno je raziskava iz leta 2017 razkrila, da lahko soja pomaga preprečiti in celo zmanjšati izgubo kosti, povezano z osteoporozo, zmanjša tveganje za zlome.
Raziskovalci sklepajo, da njihove ugotovitve kažejo, da bi lahko uživale sojo ženske po menopavzi in drugi ljudje z nizko kostno gostoto.
Odvzem
Raziskave o možnih koristih in nevarnostih soje za zdravje še potekajo. Ko bomo nadaljevali, se bo razvijalo to, kar vemo o tej rastlinski hrani.
Za zdaj je videti, da koristi soje odtehtajo prednosti.
