Hej, sladkor. Rad bi govoril s tabo o nečem pomembnem.
Že dolgo smo bili blizu, ampak preprosto se ne počuti več prav. Ne bom s teboj premagal resničnega premaza (kot vedno z mano), ampak naša dinamika je nefunkcionalna in to ne more nadaljevati. Prekinem z vami in tukaj so trije glavni razlogi.
1. Preden ste prišli zraven, mi je bil všeč izgled
Bil sem otrok, ko sem te prvič srečal. Mislil sem, da si res sladek in tako rafiniran. Toda po letih, ko sem bil s tabo, sem ugotovil, da izgledam in se počutim grozno. Od sode in žitaric za zajtrk do vseh "zdravih" živil, kamor se radi skrivate, ste me naredili brbotajočega in utrujenega; Imam gube in mozolje; in, uničil si mi zobe! Izgledam in čutim kot košček kretena in za vse si kriv.
Dejstvo: Res je - sladkor uničuje vaš videz, čustva in telo, podobno kot bi zlorabil partner ali zasvojen drog. Sladkor deluje na enake možganske receptorje kot droge za zlorabo, kot Vicodin in Adderall. Zato ne preseneča, da je zelo težko živilu reči, da ne. In ne pomaga, da je povsod v ameriški prehrani.
Delite na Pinterestu
2. Lažnivec si
Ja, verjela sem vsem hype. Da, ta izjemno velika bučna začimba latte je okusna. In ja, sladoled za piškotno testo se je počutil kot popoln mehanizem za obvladovanje. Toda potem, ko ste me napolnili z veseljem, se je vse hitro zrušilo - hitro. In ste mi dali vrh za muffine! Ja … ni kul, sladkor. Sploh ni kul.
Dejstvo: Sladkor je neposredno odgovoren za izločanje hormona, imenovanega inzulin. Večino časa sproščamo inzulin naravno, ne da bi imeli kakršne koli težave. Toda, ko pojemo preveč sladkorja in preveč insulina, ki se sprosti v telo, se zgodijo slabe stvari - na primer povečanje telesne teže, zlasti okoli pasu. Še huje, če nam v telesu zmanjka insulina, da se izloči, in še vedno jemo sladkor, lahko hitro razvijemo sladkorno bolezen. In življenje z nenadzorovano diabetesom nas lahko ogrozi zaradi dolgega seznama grdih zapletov.
Potem pride prezgodnje staranje. Sladkor lahko potencira gubice in vas z reakcijami z beljakovinami v telesu naredi staro, da tvorijo drobne nagajive spojine, ki jih imenujemo napredni produkti glikacije (AGE). Ti starostniki pustošijo po telesu, saj povzročajo vnetja in stres na celični ravni. Ta dodatni stres lahko privede do sladkorne bolezni ali Alzheimerjeve bolezni. Ko se starostne celice kopičijo v vaših celicah kože, povzročijo neposredno poškodbo povrhnjice, zaradi česar je vaša koža bolj trdna in veliko manj prožna (z drugimi besedami, bolj nagubana).
3. Ne maram vaših prijateljev
Družite se z bogatimi lobisti in industrijami, ki so vas dobili nazaj v Washingtonu, ne glede na vse dokaze, da ste plazeči okrog sebe, da ste prikradeni in škodujete našemu zdravju.
Dejstvo: Tu so res slabe novice: Fundacija za raziskave sladkorja (danes se imenuje združenje sladkorja) je bila organizacija, ki jo je leta 1943 ustvarila industrija sladkorja, njen glavni namen pa je bil znanstvene raziskave, ki bi pokazale, da sladkor ni bil slab za vas. Leta 1965 so v reviji New England Journal of Medicine objavili podatke, s katerimi so oporekali zgodnje opozorilne znake, da je uživanje sladkorja dejavnik tveganja za srčne bolezni. Debelost, srčne bolezni in sladkorna bolezen so se od nekdaj znižale. Ta manever je spremenil prehransko okolje, v katerem živimo, in vplival na medicinske smernice.
Najnovejše prehranske smernice Ameriškega združenja za srce svetujejo ljudem, naj omejijo svoj dodani sladkor na 150 kalorij (9 čajnih žličk) za moške in na 100 kalorij (6 čajnih žličk) za ženske - približno toliko sladkorja v pločevinki sode. In mimogrede, pločevinka soda je referenčna točka, ki jo uporabljajo. Sumnjivo, ne?
Na srečo je tudi nekaj dobrih novic. Obstajajo številne vrste okusnih nadomestnih sladkorjev, na primer naravni rastlinski steviji ali sladkorni alkoholi, kot je eritritol. Ti sladki nadomestki nimajo enakih škodljivih učinkov kot tradicionalni sladkor. Ne vsebujejo kalorij, ne povzročajo zobnih votlin in tudi ne zvišujejo ravni inzulina. In če imam lahko enake prehranske izdelke brez negativnosti navadnega sladkorja, zakaj ne bi šel za to? Navsezadnje si zaslužim biti z nekom (in jesti stvari), ki spoštujejo mene, mojo lepoto, um in moje telo - in tako tudi vi.
Pozabi la dolce vita.
Priyanka Wali je certificirana zdravnica interne medicine in stand-up komik. Spremljate jo lahko na Twitterju @WaliPriyanka.
Poglejte, zakaj je čas za #BreakUpWithSugar
