Kot oče in potrošnik sem postal ogorčen zaradi sladkorja. Obstajajo fenomenalni stroški, ki jih je sladkor nanesel meni, moji družini in družbi. Zaradi prehrane smo kronično bolni. Prvič v moderni zgodovini vzgajamo otroke s krajšo predvideno življenjsko dobo kot njihovi starši. Dvanajstletnikom se diagnosticira sladkorna bolezen tipa 2, pozitivni so testi na zgodnje označevalce srčnih bolezni, 1 od treh pa je prekomerna teža ali debelost. Ključno gonilo vseh teh šokantnih zdravstvenih trendov je prehrana, predvsem pa ogromne količine sladkorja, ki jih zaužijemo vsak dan - pogosto, ne da bi se tega zavedali in pod vplivom dvoličnega trženja sladkorja.
Moja žena je najprej predlagala, naj se zmanjšam na sladkor. Povedala mi je, da je moj prijatelj Tim izgubil 20 kilogramov, večinoma z izrezom sladkorja. Nisem bil prisiljen Nato sem videl Tima. Izgledal je super in rekel, da se počuti bolje in ima več energije. Oboževala sem sladico.
Ogorčenje se je začelo stopnjevati, ko sem se končno naučil znanosti. Telo ne more v celoti presnavljati rafiniranih sladkorjev. Jetra ga preprosto spremenijo v maščobo.
Tako sem prekinil s sladico. Nekaj tednov je bilo težko. A takrat se je zgodila smešna stvar. Ljudje so lahko po večerji postavili piškotek pred mene in nisem čutil želje, da bi ga pojedel. Bil sem zasvojen s sladkorjem. In zdaj nisem bil. To je bilo nezaslišano. Zakaj nisem vedel, da sladkor, tako kot alkohol in nikotin, zasvoji?
Zdaj sem želel #BreakUpWithSugar, ne samo s sladico. Začel sem brati etikete. Tisti naravni, organski smoothie? Petinštirideset gramov sladkorja - več kot celotna priporočena dnevna količina sladkorja za moškega. Tista skodelica jogurta? Petindvajset gramov sladkorja ali približno celotni priporočeni dnevni dodatek za žensko. Bil sem ogorčen, vendar sem bil tudi zmeden. Zakaj je v naši hrani toliko sladkorja?
Tukaj resnično izstopa ogorčenje: Veliko tega, kar smo se naučili o prehrani, je ravno narobe. Na podlagi pomanjkljivih in pristranskih študij, na katere so vplivali tržniki sladkorja, smo demonizirali nasičene maščobe in holesterol kot ključne dejavnike preprečljivih kroničnih bolezni, hkrati pa ignorirali tveganje za čezmerno uživanje sladkorja. Raziskave Healthline so pokazale, da so bile te zgodnje strategije psevdoznanosti velikega sladkorja le vrh ledene gore. Tako kot Big Tobacco je Big Sugar plačeval legije lobistov in zbiral donacije raziskovalcem, ki so pripravljeni ignorirati dejstva, da je sladkor zasvojen in strupen za človeško telo.
Na tej točki sem tudi ugotovil, da smo bili na Healthlineu, najhitreje rastočem spletnem mestu za digitalno zdravje, krivi tako kot vsi. Mesečno dosežemo skoraj 50 milijonov ljudi in tudi bralcev nismo izobraževali. Torej, mi in vsi naši bralci imamo priložnost ne le #BreakUpWithSugar, temveč tudi izobraževati svoje prijatelje in sosede.
Če ste ogorčeni, se pogovorite z družino in prijatelji, delite članek ali nam povejte svojo #BreakUpWithSugar zgodbo. Preskakovanje sladice ali vsakodnevne mešane kave ni enostavno, toda znanost je jasna: odvečni sladkor nas spravlja v slabo voljo in moramo razbiti navado.
V našo bolj zdravo in močnejšo prihodnost.
David
Poglejte, zakaj je čas za #BreakUpWithSugar
