Dietna soda in diabetes
Uravnavanje ravni krvnega sladkorja je vsakdanji cilj ljudi s sladkorno boleznijo tipa 1 in 2.
Medtem ko uživanje sladkorja ne povzroča nobene vrste diabetesa, je vodenje obeh vrst sladkorne bolezni pomemben del obvladovanja obeh vrst sladkorne bolezni. Zdravo prehranjevanje in ohranjanje aktivnega delovanja lahko tudi zmanjšate tveganje za nastanek sladkorne bolezni tipa 2.
Prekomerna teža ali debelost je povezana z razvojem sladkorne bolezni tipa 2. Dejansko je debelost eden vodilnih vzrokov za sladkorno bolezen tipa 2.
Po podatkih Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) ima več kot tretjina odraslih Američanov debelost. Debelost vas lahko ogrozi zaradi sladkorne bolezni in drugih zdravstvenih stanj.
Uživanje visoko predelane hrane, ki vsebuje veliko sladkorja, nezdravih maščob in praznih kalorij, povečuje tveganje za pridobivanje odvečne teže.
Pitje sladkih pijač je tudi dejavnik tveganja za nastanek sladkorne bolezni tipa 2. Če si prizadevate za vzdrževanje krvnega sladkorja ali preverjate svojo težo, boste morda izbrali dietno sodo.
Zdi se, da so diete, ki vsebujejo malo kalorij in sladkorja, dobra alternativa sladkim pijačam. Dietne sode so 99 odstotkov vode, pri preverjanju panela o hranilni vrednosti bi morali videti manj kot 5 do 10 kalorij in manj kot 1 gram ogljikovih hidratov na porcijo.
Čeprav ne vsebujejo sladkorja, so dietne sode običajno sladkane z umetnimi sladili. Lahko vsebujejo naravne ali umetne arome, barvila, kisline, konzervanse in kofein.
Raziskave
Naenkrat je bilo veliko razprav o varnosti umetnih sladil. Mnogi so se bali, da so ta sladila povzročila nekatere vrste raka. Študije, izvedene v 70. letih prejšnjega stoletja, kažejo, da je bil umetni sladilo saharin povezan z rakom mehurja pri samcih podgan.
Od takrat pa velja, da je saharin varen in ga v oskrbi s hrano uporabljajo že več kot sto let. Je 300-krat slajši od saharoze ali namiznega sladkorja, zato se za sladkanje hrane in pijač uporabljajo majhne količine.
Povprečen človek zaužije manj kot eno unčo saharina na leto.
Nacionalni inštitut za raka in Uprava za hrano in zdravila (FDA) med številnimi drugimi regulativnimi in strokovnimi organizacijami sladilo ocenjujejo kot varno.
Aspartam, še eno pogosto, vendar kontroverzno sladilo, je pridobil dovoljenje za uporabo leta 1981 kot nadomestek sladkorja.
FDA ureja umetna sladila kot aditive za živila. Pred prodajo pregleda in odobri umetna sladila. Nekateri aditivi za živila so splošno priznani kot varni (GRAS) in imajo odobritev FDA.
Aspartam, saharin in sukraloza se običajno nahajajo v prehrani sode in vsi so pregledali in odobrili FDA.
Druga pogosto uporabljena sladila, ki jih je FDA odobrila za uporabo, vključujejo advantam, kaces acesulfam in neotam.
Kakšna so tveganja?
Medtem ko so dietne brezalkoholne pijače varne, ne vsebujejo hranil. Poleg diete soda ADA priporoča pitno vodo, nesladkan ledeni ali vroč čaj ter penečo ali vneto vodo, ki podobno nimajo kalorij in malo hranilnih snovi.
Čeprav vsebujejo ogljikove hidrate, so mlečni in 100-odstotni sadni sokovi lahko pametna izbira, če upoštevamo hranila, ki jih zagotavljajo. Pazite, da omejite sadne sokove zaradi visoke naravne vsebnosti sladkorja.
Študija iz leta 2000, objavljena v Arhivu za pediatrijo in mladostniško medicino, je raziskovala tveganja pitja kola v mladosti.
Študija je pokazala, da je pitje gaziranih pijač povezano z zlomi kosti pri najstniških deklicah. Večina deklet je pila redno sladkorno sladko soda, le 20 odstotkov pa je pilo dietno različico.
Čeprav tega ni bilo prikazano pri fantih, je študija vzbudila zaskrbljenost nad nadomeščanjem mleka s sodo v kritičnem času za razvoj kosti.
Uživanje prehrane soda za odrasle postane problematično šele, ko je zaužita količina zelo prekomerna. To lahko privede do večjega vnosa kofeina, če so pijače brez kofeina.
Če nadomestite vso vodo in mlečni ali 100-odstotni sok s prehrano s sodo v prehrani, lahko pride do manjkajočih osnovnih hranil.
Sprejemljiv dnevni vnos (ADI) je raven vnosa, ki se šteje za varno. Za odraslega, ki tehta 150 kilogramov, je ADI 20 dvanajst unč brezalkoholnih pijač ali 97 zavojčkov brezkaloričnega sladila, kot je aspartam.
Aspartam in diabetes
Aspartam je eno najpogosteje uporabljanih umetnih sladil. Blagovne znamke vključujejo NutraSweet in Equal. Aspartam je nizkokalorično sladilo, ki je 180-krat slajše od sladkorja in se pogosto uporablja kot nadomestek sladkorja.
Ne vsebuje kalorij ali ogljikovih hidratov, tako da ne bo vplivalo na raven glukoze v krvi.
Aspartam je sestavljen iz dveh naravnih aminokislin, ki sta gradnik beljakovin za človeka.
Ti dve aminokislini - asparaginska kislina in fenilalanin - najdemo v mesu, zrnih in mleku. Aspartam razpade na ti dve aminokislini in majhno količino metanola, ki se v telesu ne nabira.
Negativni pritisk okoli aspartama večinoma temelji na študijah na živalih.
Ker se podgane ne presnavljajo na enak način kot ljudje in večina teh raziskav uporablja ekstremne odmerke sladil za testiranje, rezultati ne odražajo varnosti aspartama za ljudi, ki dnevno uporabljajo običajno količino.
Drug pogosto slišan mestni mit je, da umetna sladila naredijo, da telo hrepeni po sladkorju.
Pravzaprav je veliko raziskav ugotovilo, da ljudje, ki polno kalorične pijače nadomeščajo z nizkokaloričnimi sladkanimi, ponavadi bolj zdravo prehransko izbirajo in pojedo manj sladkarij, posledično izgubijo težo.
Prednosti in slabosti
Kar zadeva dieto soda in sladkorno bolezen, je treba upoštevati prednosti in slabosti.
Prednosti pitja diete soda s sladkorno boleznijo vključujejo
- Vsebuje manj ogljikovih hidratov kot običajna soda.
- Omeji hrepenenje sladkorja brez preobremenitve s sladkorjem.
- Porabite veliko manj kalorij.
Slabosti pitja prehrane soda s sladkorno boleznijo vključujejo
- Zaužijete malo kalorij, brez prehranske koristi.
- Polna je potencialno škodljivih dodatkov.
- Dolgotrajna dieta s pitjem sode je še vedno povezana s povečanjem telesne mase in drugimi zdravstvenimi tveganji.
- Raziskave kažejo povečano tveganje za diabetes in presnovni sindrom, tako s prehrano soda kot z rednim vnosom sode.
Alternativa
Medtem ko je voda glavno priporočilo za hidratacijo, je večina ljudi raje pijača z dodanimi okusi. Če raje ne posežete po dieti soda, lahko izbirate več odličnih možnosti.
Mleko je tudi sprejemljiva izbira, čeprav je najbolje, da se sladkano mleko omeji, na primer čokoladno mleko) in spremljate ogljikove hidrate, saj vse vsebuje kravje, riževo in sojino mleko ogljikove hidrate.
Druge alternative mleka, ki niso mlečne, imajo lahko manj ogljikovih hidratov, vendar jim primanjkuje hranilne vrednosti kravjega ali sojinega mleka.
Nesladkan čaj je še ena možnost. Ne glede na to, ali imate raje vroč ali hladen, lahko izbirate med velikim številom različnih okusov in vrst čaja. Ne pozabite, da dodajanje naravnega sladila, kot je med, doda ogljikove hidrate in lahko poveča raven glukoze v krvi.
Na koncu, ko dvomite, poskusite z vodo, napolnjeno s sadjem. V vodo lahko dodate sadje (predvsem jagode), kumare, limono in zelišča (kot sta bazilika in meta). Peneča se voda je tudi dobra možnost, če je brez ogljikovih hidratov in brez kalorij.
Odvzem
Ne glede na to, ali gre za hujšanje ali obvladovanje sladkorne bolezni, je pozitiven korak k zmanjšanju vnosa sladkorja. Prehod na dietno sodo vam bo morda pomagal pri doseganju cilja.
Pitje brez kaloričnih pijač je morda boljša izbira kot sladkorna sorta, na voljo pa je veliko sprejemljivih sladil.
Upoštevajte svoje prehranjevalne navade, telesno aktivnost in izbiro pijače. Tako boste lažje upravljali raven glukoze v krvi.
