Kaj je 35-odstotni vodikov peroksid?
Vodikov peroksid (H 2 O 2) je bistra, brezbarvna tekočina brez vonja. To je kombinacija vodika in kisika in je na voljo v številnih jakostih (označeno s odstotkom redčenja z vodo).
Ena razredčitev vodikovega peroksida je 35 odstotkov H 2 O 2 in 65 odstotkov vode. Proizvajalci hrane uporabljajo 35 odstotkov H 2 O 2 za različne namene, vključno s predelavo sira in beljenjem pšenične moke. Uporablja se tudi za ubijanje mikroorganizmov v embalažnih materialih za živila.
To 35-odstotno redčenje delno imenujemo "hrana razred", ker ne vsebuje nekaterih stabilizatorjev:
- acetanilid
- fenol
- natrijev stanat
- tetrasatrijev pirofosfat
Ti stabilizatorji se nahajajo v večini drugih komercialno dostopnih vodikovih peroksida in jih ne bi smeli zaužiti.
Ne glede na redčenje - tudi če je hrana 35% H 2 O 2 - nikoli ne pijete vodikovega peroksida.
Vrste vodikovega peroksida
Razen živilskih razredov je vodikov peroksid na voljo v številnih razredčilih:
- 3% H 2 O 2 ("gospodinjski" vodikov peroksid): na voljo v supermarketih in drogerijah, običajno v rjavih steklenicah
- 6 do 10 odstotkov H 2 O 2 (beljenje las vodikov peroksid)
- 90 odstotkov H 2 O 2 („industrijski“vodikov peroksid): na voljo v različnih jakostih in se uporablja za beljenje papirja in tekstila, za proizvodnjo penaste gume in kot sestavina raketnega goriva
Uporablja vodikov peroksid za živila
Razredčeni vodikov peroksid živil je pogosto del izdelkov in postopkov za nego zob:
- izpiranje ust
- zobna pasta (pomešana s sodo bikarbono)
- beljenje zob
- čiščenje zobnih ščetk
Ljudje uporabljajo tudi razredčeno vodikovo peroksidno hrano pri pripravi in shranjevanju hrane, vključno z:
- rastlinsko antibakterijsko pranje
- konzervans solate
- marinada za meso ali perutnino
Razredčen z vodo se uporablja tudi pri čiščenju hrane, povezanih s hrano, kot so:
- dezinfekcija rezalne plošče
- dezinfekcija pulta
- čiščenje gob in krpe za posodo
- čiščenje hladilnika
- dezinfekcija kosila
Medicina uporablja za 35 odstotkov vodikovega peroksida
Obstajajo različna domača medicinska sredstva, ki temeljijo na razredčitvah vodikovega peroksida razreda hrane, ki jih nekateri podporniki alternativnih medicinskih zdravil predlagajo, čeprav jih ne podpirajo raziskave.
Ta domača zdravila vključujejo:
- razkuževanje majhnih rezov in ogrcev
- grgljanje za zdravljenje vneto grlo
- zdravljenje aken
- namakanje vre
- zdravljenje gliv na nogah
- mehčanje žuljev in koruz
- zdravljenje ušesnih okužb
- ubijanje kožnih pršic
- beljenje nohtov
Nekateri zagovorniki vodikovega peroksida s kakovostno prehrano za alternativne zdravstvene prakse upravičujejo svoje stališče s teorijo, da bolezen spodbuja nizka raven kisika v telesu.
Čeprav za znanstvene dokaze za to ni podlage, ti zagovorniki priporočajo vodikov peroksid v hrani - v nizu razredčil - za bolezni, vključno z rakom, alergijami, emfizemom, AIDS-om, bradavicami, lupusom, artritisom, diabetesom in drugimi.
Ta zdravila niso potrjena z medicinskimi študijami in jih ne bi smeli poskušati doma.
Nevarnosti izpostavljenosti vodikovemu peroksidu živil
Hidrogen peroksid živil je varno uporabljati na živilih v minimalnih količinah. Lahko pa je strupen, če ga vdihnete ali zaužijete ali če pride v stik s kožo ali očmi.
Vdihavanje
Vdihavanje vodikovega peroksida razreda hrane lahko povzroči:
- vneto grlo
- kašelj
- slabost
- omotica
- glavobol
- kratka sapa
Če ste vdihnili H 2 O 2, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Stik s kožo
Vodikov peroksid živil je lahko koroziven za kožo, kar lahko povzroči:
- belina
- kožne opekline
- pordelost
- bolečina
Če je koža izpostavljena, jo vsaj 10 minut takoj sperite z mlačno vodo in milom in se posvetujte z zdravnikom.
Stik z očmi
Hidrogen peroksid živil lahko škodljivo deluje na oči, kar lahko povzroči:
- bolečina
- pordelost
- zamegljen vid
- hude, globoke opekline
- ulceracija roženice
Če so vam oči poškropljene s H 2 O 2, takoj sperite s tekočo vodo vsaj 15 minut in se posvetujte z zdravnikom.
Pitje ali zaužitje
Požiranje s hrano razreda H 2 O 2 lahko povzroči:
- vneto grlo
- bolečine v trebuhu
- slabost
- bruhanje
- možna notranja krvavitev
Če ste zaužili živilski vodikov peroksid, pijte čim več vode in se posvetujte s svojim zdravnikom.
Napovedi
Čeprav je vodikov peroksid za živila zelo uporaben, medicinski strokovnjaki predlagajo, da ga ne zaužijete in da pri ravnanju z njim bodite zelo previdni.
Ta tekočina lahko poškoduje kožo in oči.
Če nameravate iz kakršnega koli razloga, vključno z zdravljenjem zdravstvenega stanja, uporabljati hrano razreda H 2 O 2, se predhodno posvetujte s svojim zdravnikom.
